Albert`s Parkrestaurant

Vogtländisches 4-Gang-Menü

Pastinakencremesuppe

Croutons

Vogtländische #Brotsuppe

mit Majoran und feiner Knoblauchnote

Pastinakencremesuppe

Croutons

Vogtländische #Brotsuppe

mit Majoran und feiner Knoblauchnote

#Carpaccio

vom Rinderfilet mit Tomatenvinaigrette und frischem Parmesan, dazu reichen wir Ihnen Toastbrot

Feines Würzfleisch

mit Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen Toastecken

„Tomatenbaguette“

Hausgemachtes #Baguette mit Tomaten – Kräuterbutter

Gratinierter Ziegenkäse

Lauwarm auf frischem Salatnest mit Rote Beete Chips an Hausdressing

Gemischter Salat der Saison

mit Hausdressing

Salatteller mit gebackenen Hähnchenbruststreifen,

dazu geröstetes Vollkornbrot

Feiner Kasslerschweinelachs

in einer Meerrettich-Semmelbrösel-Panade gebraten und Ihnen zu Tisch gegeben mit Prinzessbohnen und #Bratkartoffeln

Feines Zanderfilet

gebraten , dazu Möhrchen in Mango – Currysoße und Reis

Vogtländisches Forellenfilet

unter einer Kartoffel-Senfkruste an Wurzelgemüse

Buntbarschfilet

mit Käse überbacken, dazu Blattspinat und Kräuterreis

Steak „au four“

Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Feine Erbsen und Steakhouse Pommes

Hausgemachte Fleischsülze

mit #Bratkartoffeln, dazu marinierte Zwiebeln oder Remoulade

Zarter Tafelspitz

vom Kalb mit Meerrettichsoße, dazu Wurzelgemüse und gebackene Klöße

Lammkeulenbraten

mit Rosmarin-Knoblauchsoße, dazu Prinzessbohnen und hausgemachte Klöße

Hirschkeulenbraten

in Rotweinsoße, dazu Rosenkohl und Böhmische Knödel

Vogtländischer #Sauerbraten

Zarter Rinderschmorbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen

Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel

dazu Rahmwirsing und Kräuterreis

Hausgemachte Nudeltaschen

gefüllt mit Frischkäse und Basilikum und mit Cocktailtomaten in Butter geschwenkt

Hausgemachte Käse-Semmelknödel

auf sahnigem Wirsinggemüse

Sellerieschnitzel

mit Remoulade und Petersilienkartoffeln

Hausgemachte Käsespätzle

mit Schmelzzwiebeln und Salatgarnitur

Vogtländisches 4-Gang-Menü

Tonkabohnen Parfait

an Rote-Früchte-Soße und Schlagsahne

„Hab keinen Hunger“

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

„Ist mir egal“

Grillwürstchen mit Steakhouse Pommes und Ketchup

„Irgendwas“

gebackenes Fischfilet mit Steakhouse Pommes und Möhrchen

„Ich weiß nicht“

Kleines #Schnitzel mit feinen Erbsen und Kartoffeln