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Albert`s Parkrestaurant

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Parkstraße 33
08645 Bad Elster

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Speisekarte von Albert`s Parkrestaurant

Zuletzt aktualisiert am 26.12.2024
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Suppen

Pastinakencremesuppe
Croutons
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Vogtländische Brotsuppe
mit Majoran und feiner Knoblauchnote
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Kalte Vorspeisen

Carpaccio
vom Rinderfilet mit Tomatenvinaigrette und frischem Parmesan, dazu reichen wir Ihnen Toastbrot
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Warme Vorspeisen

Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen Toastecken
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„Tomatenbaguette“
Hausgemachtes Baguette mit Tomaten – Kräuterbutter
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Gratinierter Ziegenkäse
Lauwarm auf frischem Salatnest mit Rote Beete Chips an Hausdressing
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Salate

Gemischter Salat der Saison
mit Hausdressing
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Salatteller mit gebackenen Hähnchenbruststreifen,
dazu geröstetes Vollkornbrot
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Spezialität des Hauses Deftiges Schweineschnitzel „Albertpark“

Feiner Kasslerschweinelachs
in einer Meerrettich-Semmelbrösel-Panade gebraten und Ihnen zu Tisch gegeben mit Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
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Unsere Hauptgerichte

Fisch

Feines Zanderfilet
gebraten, dazu Möhrchen in Mango – Currysoße und Reis
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Vogtländisches Forellenfilet
unter einer Kartoffel-Senfkruste an Wurzelgemüse
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Buntbarschfilet
mit Käse überbacken, dazu Blattspinat und Kräuterreis
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Schwein

Steak „au four“
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Feine Erbsen und Steakhouse Pommes
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Hausgemachte Fleischsülze
mit Bratkartoffeln, dazu marinierte Zwiebeln oder Remoulade
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Kalb

Zarter Tafelspitz
vom Kalb mit Meerrettichsoße, dazu Wurzelgemüse und gebackene Klöße
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Lamm

Lammkeulenbraten
mit Rosmarin-Knoblauchsoße, dazu Prinzessbohnen und hausgemachte Klöße
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Wild

Hirschkeulenbraten
in Rotweinsoße, dazu Rosenkohl und Böhmische Knödel
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Rind

Vogtländischer Sauerbraten
Zarter Rinderschmorbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen
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Geflügel

Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel
dazu Rahmwirsing und Kräuterreis
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Vegetarisch

Hausgemachte Nudeltaschen
gefüllt mit Frischkäse und Basilikum und mit Cocktailtomaten in Butter geschwenkt

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Käse-Semmelknödel
auf sahnigem Wirsinggemüse

vegetarisch vegetarisch

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Sellerieschnitzel
mit Remoulade und Petersilienkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Käsespätzle
mit Schmelzzwiebeln und Salatgarnitur

vegetarisch vegetarisch

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Vogtländisches 4-Gang-Menü

Vogtländisches 4-Gang-Menü
1. Gang 1. Gruß aus der Küche
2. Gang 2. Sellerie – Birnensuppe mit Schwarzbrotcroutons
3. Gang 3. Vogtländischer Sauerbraten Zarter Rinderschmorbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen
4. Gang 4. Hausgemachtes Tonkabohnenparfait mit warmen Früchten und Schlagsahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Tonkabohnen Parfait
an Rote-Früchte-Soße und Schlagsahne
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Kindergerichte

„Hab keinen Hunger“
Kartoffelpuffer mit Apfelmus

vegetarisch vegetarisch

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„Ist mir egal“
Grillwürstchen mit Steakhouse Pommes und Ketchup
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„Irgendwas“
gebackenes Fischfilet mit Steakhouse Pommes und Möhrchen
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„Ich weiß nicht“
Kleines Schnitzel mit feinen Erbsen und Kartoffeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Albert`s Parkrestaurant ist der 26.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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