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petit bonheur

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Doberweg 18
18209 Bad Doberan

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Speisekarte von petit bonheur

Fines de Claire Austern
Zitrone / Schalotten-Vinaigrette
4,00 €
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Classic Caspian Caviar 10gr Dose
Limetten-Crème fraîche / Blinis
20,00 €
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Coquille Saint Jaques Stück
Jakobsmuschel / Beluga-Linsen / Comté / Aprikosen-Coulis / Pistazien / Shiso
7,00 €
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Terrine de filet de veau
Terrine vom Kalbsfilet / Portweingelee / Morcheln / Salatbouquet
22,00 €
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Salade composée
Baby-Leaf-Salat / Frische Beeren / Radieschen / St.Pierre-Tomate / Himbeeren-Vinaigrette
9,00 €
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Lyoner Wurst vom Grill
Cassis-Glace / Sauerkraut / Dijon-Senf
19,00 €
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Bisque de homard
Hummer-Creme-Suppe / Caspian-Caviar / Limetten-Crème fraîche / Cognac
22,00 €
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Soupe à l'oignon
Französische Zwiebelsuppe / Crôutons / Comté
14,00 €
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Soupe froide de crème concombre
Geeiste Gurken-Crème-Suppe / Tomme de chèvre / Limette
12,00 €
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Bouillabaisse du chef
Französische Fischsuppe / Sauce Rouille / Comté / Kartoffelröstbrot
38,00 €
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Filet de loche du grill
Steinbeißerfilet vom Grill / Zitronen-Safran-Emulsion / Pfifferlinge / Kartoffelröstbrot
36,00 €
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Rognons de veau au xérès
Kalbsnieren / Sherry / Sauerkraut / Kartoffelpüree / Dijon Senf
34,00 €
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Coq au vin rouge
Sauce bordelaise / Schmorgemüse / Schupfnudeln
35,00 €
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Filet de bœuf „Café de Paris“ Dry Aged
Rinderfilet / Sauce béarnaise / Pfifferlinge / Pommes Frites
62,00 €
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Tartare de bœuf
Rinderfilet Tatar / Sauce tartare / Gebratenes Wachtelei / Baby-Leaf-Salat / Pommes Frites
32,00 €
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Ravioles aux cèpes
Steinpilzravioli / Waldpilze / Cherry-Tomaten / Comté
36,00 €
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Linguines aux crevettes
Garnelen Linguine / Beurre de vin blanc / Pernod / Pistou / Comté
34,00 €
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Linguine aux truffes
Trüffel Linguine / Cherry-Tomaten / Comté / Frisch gehobelter Sommertrüffel
40,00 €
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mit Garnelen 3 Stück
52,00 €
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mit Rinderstreifen „Dry Aged“
54,00 €
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Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten Sommertrüffel
20,00 €
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Crêpe Suzette
Grand Marnier / Orangenfilets / Vanilleeis
25,00 €
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Tarte Tatin
Französischer Apfelkuchen / Crème double / Vanilleeis
13,00 €
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Valrhona-Soufflé
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern / Vanilleeis / Frische Beeren
15,00 €
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Crème brúlée
11,00 €
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Glace & Sorbet Selection
4,00 €
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Kugel Eis/Sorbet
mit Vodka/Limoncello/Champagner/Chambord
12,00 €
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Macarons Selection
2,90 €
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Mochi Eis Selection
3,50 €
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Spécialités fromagères françaises
Käsewagen französische Auswahl / Stück
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von petit bonheur ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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