#Rindertatar, Schalottencrème Lauwarm geräucherter Ostseeaal, Meerrettich Kartoffel-Nussbutter-Püree, Sauerrahm
#Rindertatar, Schalottencrème Lauwarm geräucherter Ostseeaal, Meerrettich Kartoffel-Nussbutter-Püree, Sauerrahm
Dillblütencrème, Beelitzer Spargel, Brunnenkresseöl, Zitronen-Safran-Velouté
Morchel, Crème von geschmorten Schalotten, Liebstöckel, Kohlrabi Pannacotta, Kalbshachsen Jus
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