Worauf hast Du Lust?

Beach Bar (im Grand Hotel Heiligendamm)

weitere Details

Prof.-Dr.-Vogel-Str. 6
18209 Bad Doberan

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Beach Bar (im Grand Hotel Heiligendamm)

Zuletzt aktualisiert am 21.02.2023
Speisekarte filtern

VORSPEISEN

Grand Hotel Beefsteak Tatar
mit Brioche, Trüffelschmand und wachsweichem Wachtelei
27,00 €
40,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Feines vom Hummer
Mousse-Törtchen & konfierte Schere auf Fenchelbisquit, Tatar im Kerbelgelee mit Kräuterbouquet
31,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geräucherte, lauwarme Wachtelbrust
mit Balsamessig-Linsen & getrüffelter Petersilienwurzelcréme
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Feines von roter & gelber Beete
Süß-sauer mariniert, angeräuchert & Sorbet
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

SUPPEN

Rehstelzen-Essenz
mit Backpflaumennocken & Suppengrün
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Krustentierschaumsüppchen
mit Hummerravioli
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Cappuccino von Waldpilzen
mit Barista-Hafermilchschaum
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

HAUPTGERICHTE

Filet von der Eismeerforelle
mit Kürbis, geflammten Lauch, Kürbisgnocchi & Lauch- Beurre Blanc
44,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Im ganzen gebratene Seezunge „à la meunière“
mit gebräunter Zitronenbutter, Blattspinat & Petersilienkartoffeln
68,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale
mit Bratkartoffeln, Schmand-Gurkensalat & kalt gerührten Preiselbeeren
42,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Mecklenburger Hirschkalbsrücken
Gratiniertes Steak, Ragout, Pilzcréme, Romanesco, Sellerie & Brezenknödel
43,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kartoffelsoufflé
mit herbstlicher Gemüselandschaft & Petersilienwurzel-Püree
30,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Karamellisierte Zwiebeltarte
mit Apfel, Tofu & Kartoffelespuma
30,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!

DESSERT

Weißer Schokoladentaco
Gefüllt mit Kaffeecréme, Haselnusseis & Portweinfeige
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ganache von Valrohna-Schokolade
mit marinierter Birne, Buttermilchschaum & Dilleiscréme
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schwarzwälder Kirsch
Dunkle Schokoladen-Mousse, Kirschsorbet & Crumble
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

KÄSE

Tölzer Kas‘laden
Auswahl vom besten affinierten Käsen mit hausgemachten Spezereien
23,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Beach Bar (im Grand Hotel Heiligendamm) ist der 21.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden