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Hotel "Alte Apotheke"

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Apothekerberg 16
06231 Bad Dürrenberg

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Speisekarte von Hotel "Alte Apotheke"

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2023
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Suppen & Vorspeisen

Tomatensuppe
mit Sahnehäubchen Parmesan & Baguette
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deftige Soljanka
verschiedene Wurstsorten, Letscho & Gewürzgurke garniert mit Zitronenscheibe & Sahne dazu Baguette
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Würzfleisch
Schweinefleisch in einer sämigen Soße mit Käse überbacken - dazu Baguette
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knusprige Kartoffelecken
mit Kräuterrahm
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geräucherter Lachs
mit Honig–Senf–Dressing an Kartoffelrösti dazu ein kleines Salatbukett
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebackener Camembert
an Preiselbeergelee dazu Baguette und ein Salatbukett
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Bruschetta
geröstetes Ciabatta mit gewürfelter Tomate, Zwiebel & Knoblauch
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Salate

kleiner gemischter Salat
mit einem Joghurt–Kräuter – Dressing
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großer gemischter Salat
mit Hähnchenbrust im Sesammantel, dazu Joghurt – Kräuter – Dressing
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Kindergerichte

Nuggets mit Pommes
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Kartoffelpuffer mit Apfelmus

vegetarisch vegetarisch

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Pommes rot-weiß

vegan vegan

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Schnitzel mit Pommes
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Kinderschnitzel
mit Rotkraut & Thüringer Miniklöße
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Fluss und Meer

gebratene Forelle - ohne Mittelgräte - mit Petersilienkartoffeln & Salatbeilage
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gebratenes Lachsfilet
an einer kalten Dillsauce mit buntem Gemüse & Röstitaler garniert mit Wildkräutern
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Schnitzel

Schnitzel *Wiener Art*
Zitronenecke, Pommes frites und Salatbeilage
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Schnitzel *ou four*
mit Würzfleisch & Käse überbacken dazu Pommes frites und Salatbeilage
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Schnitzel *Jäger Art*
Rahmchampignons - Zapfenkroketten & Salatbeilage
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Vegetarische Gerichte

Spinat- Lasagne
Spinat, Gorgonzola & Tomate zwischen Nudelplatten geschichtet & mit Käse gratiniert

vegetarisch vegetarisch

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gefüllte Cappelletti
Cappelletti gefüllt mit Pecorino & Feige dazu mediterranes Gemüse in Tomatensoße

vegetarisch vegetarisch

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bunte Gemüsepfanne
mit Filetstreifen vom Erbsentier an einer kalten Dillsauce garniert mit Wildkräutern

vegetarisch vegetarisch

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Hauptspeisen

Schweinemedaillons
an einer kräftigen Bratensoße mit Speckbohnen & Zapfenkroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade *Hausfrauen Art*
Speck, saure Gurke, Zwiebeln, dazu Apfelrotkraut und Thüringer Miniklöße
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Pferderoulade
mit Apfelrotkraut dazu Thüringer Miniklöße und Preiselbeeren

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flat Iron Steak 200g / 300g
mit Kartoffelecken, Kräuterrahm und Salatbeilage
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Flat Iron Steak 200g / 300g
Kräuterbutter, dazu ein gemischter Salat
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Flat Iron Steak 200g / 300g
mit Rahmchampignons, Zapfenkroketten und Salatbukett
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust im Sesammantel
auf mediteranem Gemüse dazu tomatisierten Cappelletti gefüllt mit Feige & Pecorino
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thüringer Rostbrät`l
Schweinenacken in einer Biermarinade- mit Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln & Salatbeilage deftiger Rehgulasch mit Sauerkirschen dazu Apfelrotkraut & Thüringer miniklößen
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Desserts

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße
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Schwarzwälder Kirscheisbecher
Vanille und Schokoladeneis, Schattenmorellen, Kirschwasser 35 %vol, Sahnehaube und Schokoladensoße
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Schwedeneisbecher
2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Sahnehaube und Schokoladensoße
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Eis & Heiß
2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren,Sahnehaube und roter Beerensoße
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel "Alte Apotheke" ist der 16.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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