Speisekarte von Dürkheimer Fass

Zuletzt aktualisiert am 19.08.2024

Vorspeisen

½ Dutzend Weinbergschnecken

in Knoblauchbutter angeschwenkt, mit frischem Knoblauch gratiniert, dazu Baguette

9,10 €

14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Ziegenkäse

in Pinienkernpanade an mariniertem Feldsalat mit Feigenmousse, dazu Baguette

11,70 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio von der Rinderlende

mariniert in Olivenöl und Balsamicoessig, Schalotten, frische Kräuter mit Baguette und Butter

17,20 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Weitere Empfehlungen

Tafelspitz

mit hausgemachter Meerrettichsoße, Preiselbeeren und gebutterten Kartoffeln

16,80 €

14,80 € Etwas kleinerer Tafelspitz

13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Schweinebäckchen

in Burgundersoße, Spätzle und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

20,50 €

17,50 € Kleinere Portion Schweinebäckchen

20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„ Wingertpfännchen “

Drei Schweinemedaillons auf Bratkartoffeln zu Schinken - Knoblauchsoße, mit Käse überbacken

21,10 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak (ca. 250 gr. Rohgewicht)

mit Schafskäse überbacken, Peperonis, Chilischote, Süßkartoffel-Pommes und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

26,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachssteak an grüner Soße

Safranreis und bunt gemischte Salate der Saison

20,90 €

19,30 € wahlweise mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Drei kleine Schweinemedaillons

mit Schafskäse überbacken, auf einer feinen Käsesoße, dazu Spaghetti mit Blattspinat und Knoblauch

22,10 €

20,10 € Kleinere Portion mit zwei Schweinemedaillons

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warme Pfälzer Spezialitäten

Drei Scheiben Pfälzer Saumagen

auf dem Grill gebraten, mit Bratenjus an Weinsauerkraut und Kartoffelpüree

12,90 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

" Himmel und Erde"

je ein Paar Blut- und Leberwürstchen auf Kartoffelpüree mit Bratenjus, Röstzwiebeln, gegrilltem Bauchfleisch und wahlweise mit Apfelmus oder Weinsauerkraut

12,60 €

11,20 € Kleine Portion "Himmel und Erde"

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Fassteller"

Pfälzer Bratwurst, Leberknödel, Saumagen, Bauchfleisch gegrillt, mit Bratenjus an Weinsauerkraut und Kartoffelpüree

16,50 €

16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalte Pfälzer Spezialitäten

Weißer Käse

mit Sahne verfeinert, dazu Gewürzgurke, Zwiebelwürfel und frischer Schnittlauch, sowie zwei Scheiben Brot und Butter

7,40 €

6,10 € Kleine Portion Weißer Käse

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Handkäse mit Musik"

in einer Marinade aus Morio - Muskat und Essig, fein abgeschmeckt, dazu zwei Scheiben Brot und Butter

8,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wurstsalat nach"Pfälzer Art"

aus Fleischkäse, Gurkenstreifen und Zwiebelringen mariniert, dazu zwei Scheiben Brot und Butter

10,70 €

9,30 € Kleine Portion Wurstsalat nach "Pfälzer Art"

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Pfälzer Vesper"

Hausgemachte Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen, weißer Käse, garniert mit Gewürzgurke, dazu zwei Scheiben Brot und Butter

10,70 €

9,30 € Kleine Portion "Pfälzer Vesper"

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat und anderes

"Großer Gemischter Salat"

Bunt gemischte Salate der Saison, reichlich garniert mit frischen Champignons, Tomaten, frischen Kräutern und Baguette

10,90 €

9,60 € Kleiner "Großer Gemischter Salat"

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Thunfischsalat"

Bunt gemischte Salate der Saison, mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven und Käsestreifen ausgarniert, dazu Baguette

14,50 €

12,90 € Kleiner"Thunfischsalat"

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Putenstreifen

auf bunt gemischten Salaten der Saison mariniert mit Joghurtdressing und Baguette

16,10 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

In Olivenöl und Kräutern eingelegter Schafskäse

auf bunt gemischten Salaten in Balsamico Dressing mit Paprika und Zwiebeln

15,10 €

13,70 € Kleiner Schafskäsesalat

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Lachsstreifen

auf bunt gemischten Salaten der Saison mariniert mit Joghurtdressing und Baguett.

18,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackener Schafskäse

in Haselnußpanade, auf marinierten Blattsalaten mit Preiselbeeren und frischem Obst garniert, dazu Baguette

13,20 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und bunt gemischten Salaten der Saison, wahlweise mit Vinaigrette- oder Joghurtdressing

13,20 €

11,50 € Kleine Portion Käsespätzle

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackenes Gemüseschnitzel

mit Sauce Bernaise, Basmati - Reis und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette- oder Joghurtdressing

12,70 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leckereien von Meer und Fluss

Drei Matjesfilets

biologisch gereift in Sojaöl, mild gesalzen, auf Remouladensoße und mit gebutterten Kartoffeln. Die Vollendung in Matjes

16,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Zanderfilet

auf einer feinen Rieslingsamtsoße mit Blattspinat, gebutterten Kartoffeln oder Basmati - Reis

21,20 €

19,80 € Die etwas kleinere Portion

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischpfanne Verschiedene Fische

aus Meer und Fluss mit Oliven und Knoblauch gebraten, auf Safranreis mit Paprikawürfel und einer feinen Rieslingsamtsoße

23,20 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratener Seeteufel

mit Crevettensoße und Tomatenreis, und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette- oder Joghurtdressing

26,50 €

23,50 € Die etwas kleinere Portion

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Lachsstreifen

auf angeschwenkten Bandnudeln in Olivenöl, Pesto und Ajvar.

20,50 €

18,90 € Die etwas kleinere Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachssteak an grüner Soße

Safranreis und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

20,90 €

19,30 € Die etwas kleinere Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„ Sechs gebratene Gambas “

(Riesengarnelenschwänze ohne Schale) auf angeschwenkten Spaghetti in Olivenöl mit Schalotten, Knoblauch, Pesto, Ajvar und Flusskrebsschwänzen

23,20 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Schwein

Jägerschnitzel paniert oder natur

(vom Schweinerücken) mit Champignonrahmsoße, Pommes frites und bunt gemischte Blattsalate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette- oder Joghurtdressing

16,10 €

14,30 € Kleines Jägerschnitzel

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Winzerteller (drei Schweinemedaillons)

mit einem feinen Knoblauch - Dipp, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln

20,20 €

18,20 € Kleiner Winzerteller

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Drei Schweinelendchen vom Grill

mit Pfifferlingrahmsoße, Spätzle und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette- oder Joghurtdressing

21,10 €

19,10 € Zwei Schweinelendchen vom Grill

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„ Wingertpfännchen “

Drei Schweinemedaillons auf Bratkartoffeln zu Schinken - Knoblauchsoße, mit Käse überbacken

21,10 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Drei kleine Schweinemedaillons

mit Schafskäse überbacken,auf einer feinen Käsesoße, dazu Spaghetti mit Blattspinat und Knoblauch

22,10 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gerichte von der Pute

Putensteak auf einer Sahnesoße

Pommes frites und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette- oder Joghurtdressing

15,70 €

13,70 € Kleines Putensteak

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Putenstreifen

auf marinierten Blattsalaten mit einer Ofenkartoffel, gefüllt mit Quark - Creme und süßer Chilisoße

16,10 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Kalb

Zwei panierte Kalbsschnitzel

(vom Kalbsrücken) mit Pommes frites und bunt gemischte Salate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette- oder Joghurtdressing

23,90 €

21,40 € Ein paniertes Kalbsschnitzel

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Rind

Rumpsteak (ca. 250 gr. Rohgewicht)

mit Brot und... Röstzwiebeln, gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter, Knoblauchbutter oder Pfefferrahmsoße

22,20 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak (ca. 250 gr. Rohgewicht)

mit Pommes frites und bunt gemischte Blattsalate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette oder Joghurtdressing Sie können wählen zwischen: Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Knoblauchbutter, Pfefferrahmsoße oder gebratenen Zwiebeln

26,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak (ca. 250 gr. Rohgewicht) nach "Pfälzer Art"

mit Röstzwiebeln (oder gebratenen Zwiebeln) und Bratenjus, dazu Bratkartoffeln und bunt gemischte Blattsalate der Saison, wahlweise mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

26,40 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak (ca. 250 gr. Rohgewicht)

mit Schafskäse überbacken, Peperonis,Chilischote, Süßkartoffel - Pommes und bunt gemischte Salate der Saison,wahlweise mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

26,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tafelspitz

mit hausgemachter Meerrettichsoße, Preiselbeeren und gebutterten Kartoffeln

16,80 €

14,80 € Etwas kleineres Tafelspitz

14,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessertkarte

Cassis - Sorbet

2,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Passionsfrucht - Sorbet

(mit Riesling Sekt brut) Eine erfrischende Kombination aus Sorbet Passionsfrucht und saftigen Pfirsichstückchen

6,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cassis - Sorbet

(mit Riesling Sekt brut) Der fruchtige Geschmack der schwarzen Johannisbeere macht dieses Sorbet zu einem Hochgenuss

6,30 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackene Apfelringe

mit Vanilleeis, Zucker und Zimt

7,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Hauptgerichte

Menüs

Menü Nr.1901

21,50 €

1. Gang Kräuterrahmsuppe

2. Gang Rindergulasch mit Rotkohl und Kartoffelklöße

3. Gang Vanilleeis mit Himbeersauce

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1902

21,50 €

1. Gang Tomaten-Orangensuppe

2. Gang Putenbrust in Honig - Sesamkruste, Mandelbrokkoli und Spätzle

3. Gang Krokantparfait mit Caramelsauce

Menü Nr.1903

21,50 €

1. Gang Leberknödelsuppe

2. Gang Pfälzer Saumagen mit Weinsauerkraut und Kartoffelpürree

3. Gang Vanilleeis mit Schokoladensauce

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1904

23,50 €

1. Gang Lauchcremesuppe

2. Gang Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Vichykarotten und Kartoffelpüree

3. Gang Weincreme von Gewürztraminer mit Trauben

Menü Nr.1905

23,50 €

1. Gang Tomatensuppe mit Mozzarella Kuglen

2. Gang Kleiner gemischter Salat

3. Gang Putencordonbleu mit Pommes frites

4. Gang Vanilleeis mit Caramelsauce

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1906

24,50 €

1. Gang Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst

2. Gang Faßteller:Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und gegrillter Bauchspeck auf Weinsauerkraut und Kartoffelpüree

3. Gang Apfelküchle mit Vanillesauce, Zucker und Zimt

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1907

26,00 €

1. Gang Kürbiscremesuppe

2. Gang Mangosorbet

3. Gang Rinderroulade mit Rotkraut und Kartoffelpüree

4. Gang Weincreme von Gewürztraminer mit Trauben

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1908

32,50 €

1. Gang Marinierter Salat mit drei gebratenen Riesengarnelen

2. Gang Waldpilzcremesuppe

3. Gang Lammkeule an Wirsinggemüse und Petersilienkartoffeln

4. Gang Vanilleeis mit heißen Kirschen

Menü Nr.1909

29,50 €

1. Gang Wirsingcremesuppe

2. Gang Spanferkelrollbraten mit Specksauce, Ratatouille und Kartoffelspalten

3. Gang Beerengrütze mit Vanilleeis

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1910

32,50 €

1. Gang Spinatcremesuppe

2. Gang Mangosorbet

3. Gang Zanderfilet auf Kräutersauce und Tomatenreis

4. Gang Nußparfait mit Schokoladensauce

Menü Nr.1911

31,50 €

1. Gang Tomatencremesuppe

2. Gang Blattsalate der Saison wahlweise mit Joghurt- oder Kräuterdressing

3. Gang Viktoriabarschfilet an Limetten-Krabbensauce und Butterkartoffeln

4. Gang Brombeerparfait auf Vanillesauce

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1912

34,00 €

1. Gang Bärlauchsuppe

2. Gang Marinierter Blattsalat mit Croutons

3. Gang Gebratenes Schweinefilet auf Pfefferrahmsauce, Brokkoliröschen und Rucola-Kartoffelpüree

4. Gang Marmoriertes Schokoladenparfait

Menü Nr.1913

37,50 €

1. Gang Maronencremesuppe

Alternative zum 1. Gang Kürbiscremesuppe (saisonal)

2. Gang Bunter Pilzsalat mit Speckcroutons

3. Gang Zart rosa gegrilltes Rumpsteak mit Zwiebelsoße und Bratkartoffeln

4. Gang Vanillecreme mit Brombeeren

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1914

41,00 €

1. Gang Tomatenessenz mit Quarknockerln

2. Gang Kalbsmedaillons auf Morchelrahmsauce mit Mangoldgemüse und Dauphineskartoffeln

3. Gang Cocosparfait mit Caramelsauce

Menü Nr.1915

41,00 €

1. Gang Carpaccio von der Rinderlende

2. Gang Karotten - Ingwersuppe mit

3. Gang Lammmedaillons auf Knoblauchthymianjus, Speckbohnen und Kartoffelspalten

4. Gang Sorbet-Variationen mit Früchten

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1916

45,50 €

1. Gang Feldsalat mit glacierten Birnen und Walnüssen

2. Gang Waldpilzcremesuppe

3. Gang Medaillons vom Hirschrücken (saisonal) an Trauben - Trestersauce, Rosenkohl und Mandelkroketten

4. Gang Quarknockerln auf Himbeermark

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1918

52,50 €

1. Gang Waldpilzcremesüppchen

2. Gang Seezunge an Salbeiblättern mit Safransoße und schwarzen Nudeln

3. Gang Birnensorbet

4. Gang Saltimbocca vom Kalb mit Ziegengouda und Serranoschinken, dazu Kartoffel-Lauchgratin

5. Gang Walnußeis auf Zwetschgenkompott

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1919

56,00 €

1. Gang Feldsalat (saisonal) mit Birnen und Walnüssen

2. Gang Waldpilzcremesuppe

3. Gang Riesengarnelenschwänze auf Knoblauch-Kräutersauce und Tomatenreis

4. Gang Kalbsrückensteak auf Morchelrahmsauce mit Brokkoliröschen und Mandelkroketten

5. Gang Waldbeerenparfait auf Sherryschaum

Menü Nr.1920

58,00 €

1. Gang Kraftbrühe mit Wachtelei

2. Gang Seeteufelspieß mit Crevettensauce und Tomatenreis

3. Gang Cassisfruchtsorbet

4. Gang Rinderfiletsteak an Chili-Schokoladensauce, Zuckerschoten und Williamskartoffeln

5. Gang Zweierlei Mousse mit Aprikosen

Menü Nr.1940

21,00 €

1. Gang Tomatenessenz mit Grießklößchen

2. Gang Gemüselasagne mit Schafskäse und Kräutersauce

3. Gang Mousse au chocolat mit frischen Früchten

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1941

21,50 €

1. Gang Salat von gegrilltem provencialischem Gemüse mit Parmesan

2. Gang In Butter gebratene Serviettenknödel auf Waldpilzragout

3. Gang Grießschnitte mit Vanillesauce

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü Nr.1942

22,00 €

1. Gang Paprikaterrine mit Rucola - Pesto

Alternative zum 1. Gang Karotten-Ingwersüppchen

2. Gang Gemüsemaultaschen mit Wurzelgemüse und Zwiebelsud

3. Gang Weißes Schokoladenparfait auf Sauerkirschragout

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Büffets

Büffet Nr. 1960

(Für mindestens 25 Gäste) Vorspeisen:Klare Kraftbrühe mit Gemüseflädle In Dijonsenf gebeizter Jungschweinrücken mit Obst Gemischter Schinken mit Honigmelone auf dem Brett Apfel-Radieschensalat Paprika-Schafskäsesalat Gemischte Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Rinderschmorbraten in Burgundersauce Putenbrust in Champignonrahm Kartoffel - Lauchgratin, Basmatireis und Kaisergemüse/Dessert:Parfait von weißer Schokolade Apfelstrudel mit Sahne/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

38,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Büffet Nr. 1961

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Wirsingcremesuppe Jungschweinrücken mit Obst, dazu Kressesauce Räucherfisch an Forellenmousse Gurkenrahmsalat Radieschensalat Kartoffelsalat Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Geschnetzeltes von der Rinderlende in Pfifferlingrahmsauce, dazu Spätzle Viktoriabarschfilet in Rieslingsamtsauce und Basmatireis/Dessert: Obstsalat Quarknockeln an Himbeersauce Minzparfait an Limettensaude/Käse:Europäisches Käsebrett mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

40,50 €

Büffet Nr. 1962

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Lauchcremesuppe Kalbstafelspitz mit grüner Sauce Matjesfilet mit Remouladensauce und Zwiebelringen Kleine pikante Frikadellen Tomaten- Mozzarellasalat mit Basilikum Kartoffelsalat Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing/Hauptgänge:Mit Knoblauch gespickte Lammkeule in Thymian-Rosmarinjus, Ratatouillle und Kartoffelgratin Gebratene Poulardenbrust in Kräuterahmsauce, dazu Hochzeitsnudeln/Dessert:Obstsalat Zwetschgenparfait und Vanillesauce/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

43,50 €

Büffet Nr. 1963

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Kartoffelcremesuppe mit Crevetten Rosa gebratenes Roastbeef mit Obst, dazu Orangensauce Gemischter Schinken auf Honigmelonenspalten Raviolisalat Gurkenrahmsalat Paprikasalat Tomaten-Schafskäsesalat Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing/Hauptgänge:Fischvariationen in Rieslingkräutersauce, dazu Tomatenreis Zarter Roastbraten in Zwiebelsoße und Kartoffelgratin/Dessert:Honigparfait mit Himbeermark Variation von Mousse und Obstsalat/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

46,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Büffet Nr. 1964

(Für mindestens 25 Güste)Vorspeisen:Hummerschaumsuppe Kalbsrücken mit Obst und Sauce Cumberland Matjessalat mit Mango und Ananas Geräucherte Entenbrust mit Quittengelee Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island Dressing/Hauptgänge:Zanderfilet in Safransamtsauce und Basmatireis mit Tomatencoulis Gebeizter Wildschweinrücken (saisonal) in Trauben-Preiselbeersauce,dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel oder Gefüllte Schweinelendchen mit Pfefferrahmsauce, Kartoffel-Lauchgratin und Gemüse der Saison/Dessert:Obstsalat Zweierlei Mousse Himbeerparfait/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

52,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Büffet Nr. 1965

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Steinpilzcremesuppe (saisonal) Gebratene Riesengarnelen in Kräutersauce Pochierter Lachs mit Gambas und Dill-Senfsauce Roastbeef mit Obst, dazu Orangensauce Bündnerfleisch auf Feigen-Mango Vinaigrette Salat von Kohlrabi und Champignons Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing/Hauptgänge:Seeteufelmedaillons mit Limettensauce und Basmatireis Hirschrücken in Waldpilz-Traubensauce, dazu Semmelknödel Lammlachse mit Zucchinigemüse und Kartoffelspalten/Dessert:Obstsalat Schokoladenmousse mit Obst Kokosparfait/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

62,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfälzer Büffet Nr. 1950

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Kartoffelsuppe mit Croutons, Wurstsalat nach Pfälzer Art, Speckweißkohlsalat und Blattsalate mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Pfälzer Saumagen, Pfälzer Leberknödel, Pfälzer Bratwurst und gegrilltes Bauchfleisch mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree/Dessert:Weincreme vom Gewürztraminer/Käse:Deutsche Käseauswahl, Handkäse mit Musik, und Weißer Käse, dazu Bauernbrot, Baguette und Butter

29,50 €

Pfälzer Büffet Nr. 1951

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Weinschaumsüppchen mit Buttercroutons Carpaccio von Schwartenmagen mit Paprika-Vinaigrette Herzhafter Rindfleischsalat nach Pfälzer Art mit Paprika, Gewürzgurken und Zwiebeln Feldsalat mit Speckcroûtons (saisonal) Gurken-Rahmsalat Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Pfälzer Saumagen, Pfälzer Leberknödel, Pfälzer Bratwurst in Zwiebelsoße mit Weinsauerkraut mit gedünsteten Trauben und Kartoffelpüree Pfälzer Rieslingschinken/Dessert:Kirschkuchen mit Vanillesauce Walnußeis mit Zwetschgenkompott/Käse:Handkäse mit Musik Europäische Käseauswahl mit Obst, dazu Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen und Orangensenf

38,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfälzer Büffet Nr. 1952

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Zwiebelsuppe mit Baguette-Käsescheibe Roastbeef mit frischem Obst Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum Gurken-Rahmsalat, Weißkrautspecksalat Gemischte Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Poulardenbrustfilets in Champignonrahmsauce und Basmatireis Pfälzer Saumagen, Pfälzer Bratwurst, Pfälzer Leberknödel und gegrilltes Bauchfleisch, mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree/Dessert:Weincreme von Gewürztraminer Zwetschgen mit Vanillesauce/Käse:Handkäse mit Musik Europäsche Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen und Orangensenf

38,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dürkheimer Fass ist der 19.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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