Speisekarte von Restaurant Genussreich

STEAKS

“SIMMENTALER” LADYSTEAK 150 g

Hochwertiges Rind aus Österreich mageres, zartes Filetstück, aromatisch, würzig

24,50 €

Schmeckt mir!

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“SIMMENTALER” FILETSTEAK 250 g

Hochwertiges Rind aus Österreich mageres, zartes Filetstück, aromatisch, würzig

39,50 €

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RIB-EYE STEAK

Simmentaler - Angus - Herford zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert mit kleinem Fettauge, saftig

34,00 €

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SURF AND TURF

“Simmentaler“ Filetsteak 150g, 3 Riesengarnelen

34,50 €

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TERES MAJOR STEAK

Bürgermeisterstück

24,50 €

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KALBSKOTELETTE 320 g

29,80 €

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ROBERT ROGNER steht für höchste Qualität CHATEAU BRIAND

doppeltes Simmentaler Filetsteak für 1 oder 2 Personen 400 g

63,20 €

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SPEZIAL

Zanderfi let im Kräutermantel

karamellisierter Fenchel, Süßkartoffel-Nussbuttercreme

21,80 €

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Risotto von der Bio-Karotte

mit schwarzer Nuss, Ziegenkäsebällchen, Pesto und Karottengrün

14,70 €

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VORSPEISEN

Tartar vom “Simmentaler“ Rinderfi let

mit Bio Butter, Bio Toastbrot und Kernölmayonnaise

16,00 €

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Knusprige Garnelentascherl

Asiasalat mit Mandarinen, Chili-Sojasauce

10,90 €

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Rogner`s Caesar Salat

knackige Salatherzen mit pikantem Dressing, Bio-Weißbrotcroutons und Asmonte

5,60 €

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SUPPEN

Maiscremesuppe

mit geräuchertem Paprikaöl

5,20 €

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Klare Hühnersuppe

mit Gemüse und Hendlpraline

4,80 €

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BEIGABEN

„Café de Paris“

Traditionell, würzig aufgeschlagene Butter

1,80 €

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Rotwein-Pfeffersauce natur

1,80 €

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Chimichurri - kalte, pikante Kräutersauce

1,80 €

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Fruchtiges Tomatenchutney

1,80 €

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Sauce Bearnaise

3,50 €

vegetarisch

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Barbeque Sauce

1,80 €

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Mamas Frittas - Pommes hausgemacht

3,00 €

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Folienkartoffel mit Bio Sauerrahm

und Schnittlauch

3,90 €

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Gebackene Zwiebelringe

1,80 €

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Speckbohnen

3,60 €

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Gebratenes Röstgemüse

4,50 €

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Gebratene Austernpilze

3,90 €

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Thymiancremepolenta

2,20 €

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SÜßES

Lebkuchensouffle

mit Mandelsabayone, gebrannten Mandeln, Orangensorbet mit Kardamom

7,30 €

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Schokoladenverführung

7,80 €

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Glühweinbirne

mit Mascarpone-Kastanienfülle, Pistaziensauce

8,20 €

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Sorbets auf Empfehlung

mit Wodka oder Sekt

4,20 €

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Käsevariation

mit pikanter Paprikamarmelade, Bio Butter und Walnussbrot

9,00 €

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Hausgemachte gefüllte Praline

1,20 €

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