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Hirschstube

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Am Aunhamer Berg 2
84364 Bad Birnbach

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Speisekarte von Hirschstube

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2021
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Käsebrett mit Bio Brot
8,00 €
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Gulaschsuppe/ Bio Bauernbrot
5,00 €
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Gemüseeintopf/ Bio Bauernbrot
5,00 €
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Currywurst mit Brot
9,00 €
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Herbstlicher Salatteller in Holundervinaigrette
mit Artischocken, Asmontespähne, glutenfreies Brötchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klare Hirsch-Consommé mit Pfifferlingen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rottaler Gemüseeintopf
mit Tafelspitz, Kren und Petersilienerdäpfel
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Passionsfrucht-Basilikum Lassi
Schwammerl in Balsamicomarinade Brötchen
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Vitaler Herbstsalat in Mangovinaigrette
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Tomaten-Basilikumsuppe
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Geeistes aus Johannisbeere und Zwetschge
mit Sonnengut Sekt
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Fischteller
(Saibling, Zander, Rotbarbe) marktfrisches Gemüse und Kräutersoße
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Vitaler Himbeerfrappé, Joghurtschaum
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Vitaler Salatteller
mit Avocado, Zitronenvinaigrette
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Klare Brühe vom Milchkalb mit Rehal
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Gegrilltes Schollenfilet,
Paprika, Zucchini, Lemonensoße, Oliven-Kartoffeln mit Rosmarin
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bananen-Joghurtshake
mit laktosefreier Schokolade
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Italienischer Vorspeisenteller
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Klare Brühe vom Milchkalb
mit Gemüse & Pilzen
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Hühnchenbrust im Kräutermantel, Naturjus,
Mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Früchte Carpaccio
mit süßem Pesto und Sorbet
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Auswahl an marktfrischen Herbstsalaten,
hausgemachte Marinaden

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Kürbis-Apfelaufstrich mit Kernöl Pesto

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Maronisamtsuppe mit Rottaler Honig

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Spinatschlutzkrapfen, Trüffelsahne
mit Asmonteespuma

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Muskatkürbis und Herbstsalat
in Holundervinaigrette

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Sonnengut Grießkrusteln
mit Vanillesoße, Brombeeren und Haselnusseis

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Dreierlei vom Kürbis

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Herbstlicher Blattsalat
mit gegrillte Rehal, Preiselbeervinaigrette

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Steirische Krensuppe,
Kapuzinerschaum, gebackene Frittaten

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Ribiselsorbet

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Karfiol-Käsepflanzerl,
Mohnparaideiser und Erdäpfelstrudel

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Mozartkugelmousse, Topfen-Brombeereis

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschstube ist der 22.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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