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Häcker's Fürstenhof

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Kurfürstenstraße 36
56864 Bad Bertrich

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Speisekarte von Häcker's Fürstenhof

Zuletzt aktualisiert am 18.09.2023
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Vorspeisen

Carpaccio vom Kalbsfilet
mit einer Aprikosen-Walnussmarinade, bestreut mit gehobelter Entenstopfleber
22,50 €
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Gebratene Wachtelbrüstchen
an einer Portweinglace,an buntem Blattsalat in Himbeeressigdressing
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Argentinische Rotgarnelen
in Zitronenöl, im Ofen gegart
17,50 €
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Suppen

Perlhuhnconsommé
mit Trüffelklößchen
9,50 €
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Ananas-Curry-Cremesüppchen
verfeinert mit Chili und einem Satéspieß
9,50 €
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Badisches Schneckenrahmsüppchen
mit Knoblauchcroûtons
9,50 €
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Klare Tomatenconsommé
mit Basilikum-Quarknocken
8,50 €
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Fleischgerichte

„Fürstenhof“-Medaillons"
Medaillons von Schwein und Rinderfilet frische Champignons in Rahm, geschmelzten Spätzle
27,50 €
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Rumpsteak vom handverlesenen Argentinischen Angusrind
Kräuter-Senfkruste, breite Bohnengemüse, Risoléekartoffeln
36,00 €
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Rosa gebratener Lammrücken
Ratatouillekruste, Rosmarinjus, Tomaten-Fenchelgemüse, Lorettekartoffel
39,00 €
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Rehrücken „Baden Baden“
Wacholdersauce, pochierte Rotweinbirne Pfifferlinge in Rahm, geschmelzte Spätzle
39,50 €
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Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren, Pommes Frites
29,00 €
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Gekochter Kalbstafelspitz
Meerrettichsauce, Kartoffel-Apfelstampf
29,50 €
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Fischgerichte

Atlantikseezunge
in Zitronen-Kapernbutter gebraten, Kräuterkartoffeln
42,50 €
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Kross gebratenes Filet vom Zander
auf Rahmsauerkraut, Kartoffelwürfel
28,50 €
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Gegrillte Jakobsmuscheln
auf Pesto, geschmorte Kirschtomaten, Zitronenrisotto
36,00 €
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Vegetarische Gerichte

Tagliatellenudeln
in Olivenöl geschwenkt, Champignons, Kirschtomaten, Rucola,geröstete Pinienkernen
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Geschmelzte Semmelknödel
auf Pilzragout in Schnittlauchsahne
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Gemüsemaultaschen
mit gedünsteten Zwiebeln und Käse überbacken
26,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Warmes Blaubeertörtchen
Vanille-Joghurtschaum, Cashewnuss-Sauerrahmeis
10,50 €
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Espresso Spezial
Creme Brûlée von Espresso,Espresso-Krokanteis, ein Espresso mit Gebäck
12,00 €
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Vanille-Mohnparfait
mit warmen Sauerkirschen
9,50 €
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Kleine Käseauswahl
mit Weintrauben und Feigensenf
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Häcker's Fürstenhof ist der 18.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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