Speisekarte von Restaurant Alte Schule

Zuletzt aktualisiert am 03.12.2021

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Vorspeise Suppe Salate Hauptgänge Burger Von Gans und Ente Vegetarisches Unser Dessert zum Abschluss

Vorspeise

Gänsebrustcarpaccio mit Feldsalat und Granatapfel – Orange Vinaigrette

15,90 €

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Tafelspitzsülze mit Rote Beete Salat und Meerrettich - Apfelcreme

12,90 €

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Feldsalat mit Joghurtdressing, gebratene Steinchampignons und Croûtons

11,50 €

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Suppe

Wildkraftbrühe mit feinen Wildklößchen und altem Sherry

7,50 €

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Kartoffelcremesüppchen mit Graved Lachsstreifen

6,90 €

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Salate

Bunter Wintersalat mit Wildkräutern

12,90 €

vegan

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mit Streifen von der geräucherte Entenbrust

18,90 €

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mit Birne, Walnüssen und Gorgonzolabällchen

16,90 €

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mit gebratenem Kaisergranat in Knoblauch und kleinen Tomaten

23,90 €

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Hauptgänge

Wittgensteiner Krüstchen“ Schnitzel aus dem Schweinelachs mit Champignons in Rahm, Spiegelei, Pommes frites und Salat

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildgoulasch aus heimischer Jagd mit hausgemachten Spätzlen, Apfelmus und Preiselbeeren

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hirschkalbschnitzel mit Kirschpfeffersauce, Apfelspitzkohl und Polenta Schnitte

24,50 €

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Rumpsteak auf Ratatouillegemüse, Kräuterjus, Kartoffelgratin

28,50 €

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Schweinemedaillons mit Morchelrahmsauce, Kartoffelbällchen und Salat

23,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pochierte Lachsrose auf Safranlauchsauce mit Tomaten – Spinat – Risotto

21,50 €

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Burger

„Alte Schule Burger“ Rindfleisch Patty mit Bacon, Käse, Jalapenos, Zwiebeln, Tomaten, Barbecue -Sauce und Orangen-Mayonnaise, dazu Gitterkartoffeln

19,90 €

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„Wilde – Schule Burger Wildfleisch Patty mit Ziegenkäse überbacken, Salat, Preiselbeer-Mayonnaise und Orangen-Chutney, dazu Gitterkartoffeln

19,90 €

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„Semmelknödel Burger“ Pulled von der Gans im gebratenen Semmelknödel, mit Rotkrautsalat, Zwergorangen-Barbecue-Sauce und Ziegenkäse überbacken

21,90 €

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Von Gans und Ente

Barbarie Entenbrust auf Orange – Chili -Sauce, Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin

27,90 €

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Variation von der Gans mit Brust und Keule, dazu Bratapfel, Rotkohl und Knödel

29,50 €

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Vegetarisches

Rosenkohl- Kichererbsen- Bowl mit Champignonstrudel

18,50 €

vegetarisch

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Tagliarini mit kleinen Tomaten, frischem Spinat, Olivenöl und Parmesan

17,90 €

vegetarisch

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Rotes Curry mit Zitronengras, Chili, Ingwer, Mango, Cashewkerne auf Risotto

17,90 €

vegetarisch

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Unser Dessert zum Abschluss

Christollenmousse mit Marzipan – Beerengrütze

7,90 €

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Tannenhonigparfait mit frischen Früchten

8,50 €

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Gebackenes Vanilleeis auf Waldbeeren

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Alte Schule ist der 03.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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