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Stadtschreiber

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Am Markt 10
99438 Bad Berka

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Speisekarte von Stadtschreiber

Zuletzt aktualisiert am 03.02.2022
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SALATBAR & KLEINES

Bad Berkaer Käsesüppchen
nach fast geheimen Familien-Rezept | Vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

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Kleiner Frischer
Gemischter Salat | Vegetarisch Großer Frischer

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Gemischter Salat mit Hauseigener
Vinaigrette. Gerne auch mit Ihrem Lieblingsdressing. mit
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Hähnchenfilet, Melone & Mango
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saalborner Honig-Ziegenkäse gebacken
mit gegrillter Roter Bete
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Mozzarella in Basilikum Pesto
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Ofenkartoffel mit Sour Cream
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Würzfleisch
mit Worcester-Sauce und Zitrone
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Knusprige Frühlingsrollen vegan
mit Blattsalaten, dazu Mango-Ananas-Dip mit feiner Curry-Ingwernote

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes
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Dip
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WALD & WILD

Mini - Kartoffelknödel
mit Kalbsbäckchen-Füllung auf Waldpilzragout
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Kräuternackenbraten vom Wildschwein
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
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Hirschragout
mit Rahmwirsing und Semmelknödel
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Hirschrückensteak (250g)
mit Kräuterbutter, Salatbouquet und Chiabatta
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VERSCHIEDENES

Süßkartoffel-Gnocchi in Erdnusspesto
mit Kürbiskernen, Tomaten, gelben Karotten und Kidneybohnen
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Frische Linguine
mit
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Pesto Rosso, Rucola und Parmesanspänen

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Basilikum Pesto, Rucola, Tomaten und Mozzarella

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Bratlinge Quinoa
mit Zucchini und Karotte vegetarisch Avocado-Mousse, abgerundet mit Creme fraîche Chili und Zitrone, dazu bunter Salat und Chiabata

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Spinatknödel
mit Nussbutter und Bergkäse

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BRAUHAUS TRADITIONELL

Brauhauspfanne
Zarte Schweinemedaillons mit gebratenen Scheiben vom Thüringer Kloß, Rahmchampignons und Salatgarnitur
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Hausgemachte Sülze
mit deftigen Bratkartoffeln und herzhafter Remouladensauce
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Bachforelle "Müllerin Art"
mit Petersilien-Kartoffeln, Kräuterbutter und Salatgarnitur
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thüringer Rostbrätl
auf Heichelheimer Kartoffelreibekuchen mit Zwiebeln
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Omas beste Herzhafte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
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Schlemmerschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Buttererbsen, hausgemachte Pommes und Kräuterbutter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steak "Au Four"
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, serviert mit hausgemachten Pommes
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GEGRILLT

Argentinisches Rinderhüftsteak 200g
aus Argentinien, mit Kräuterbutter, Salatbouquet und Ciabatta
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Lammkarree
in Kräuter-Knoblauchmarinade
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Rinderfilet 250g
mit Kräuterbutter, Salatbouquet und Ciabatta
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BURGERHUNGER

Rote Bete-Burger
mit Honig-Ziegenkäse, Kresse, Salat und Guacamole im Tiger Bun
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Brauhaus-Burger "klein-Venedig"
Saftiger Rindfleisch-Burger mit gegrillter Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch-Dip im Sesambrötchen, serviert mit hausgemachten Pommes
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Pulled Pork-Burger
Ein Burger mit saftigem Schweinefleisch, Salat, hausgemachtem Cole Slaw und Senf-Honig-Sauce in einem Sesambrötchen, dazu hausgemachte Pommes
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Big Cheese Burger
Saftiger Rindfleischburger mit Rösti, gebackenem Camembert und Knoblauch-Dip im Tiger Bun, serviert mit hausgemachten Pommes
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SÜß & VERFÜHRERISCH

Warmer Apfel-Crumble
mit Vanilleeis und Sahne
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Himbeertraum
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
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Cheesecake "Winter Time"
Mascarpone verfeinert mit winterlichen Gewürzen, Orangen-Zimt-Biskuit und Schokoladeneis
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EIS

Kugel Eis

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Schokoträumchen
1 Kugel Vanilleeis mit Sahne und bSchokosauce
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Portion Sahne

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Schwedenbecher

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Erdbeereisbecher

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Eiskaffee
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Rote Grütze mit Eis
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Fruchteeisbecher

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Eierlikör
2 cl

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DESSERT

Kuchen
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Kuchen
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Portion Sahne
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Koriat Kuchen
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stadtschreiber ist der 03.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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