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Gasthof Hirschen

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Bahnhofstraße 13
79415 Bad Bellingen

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Speisekarte von Gasthof Hirschen

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2022
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1/2 DZT. WEINBERGSCHNECKEN
in feiner Kräuterbutter
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VORSPEISENTELLER „Hirschen“
je nach Saison
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HAUSGEBEIZTER WILDLACHS
Blattsalat, Wasabi
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RAUCHSCHINKEN
Schwarzwälder, in feinen Scheiben
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Salate

KLEINER SALATTELLER
mit Blatt-und Rohkostsalaten
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GROSSER SALATTELLER
mit Blatt-und Rohkostsalaten
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GOOD LIFE BOWL
mit Blatt-und Rohkostsalaten, Quinoa, Reis, Hausgebeizter Lachs oder Käse und vieles mehr
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Suppen

TAGESSUPPE
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RINDERKRAFTBRÜHE MIT EI
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BADISCHE SCHNECKENCREMESUPPE
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vom Wild

REHRAGOUT
mit Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne und Salatteller
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REHSCHNITZEL
aus der Keule, mit Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle, Gemüse, Preiselbeerbirne und Salatteller
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REHMEDAILLONS
vom Rehrücken, mit Pfifferlingen, Gemüse, hausgemachten Spätzle und Salatteller
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REHRÜCKEN "Baden-Baden"
am Stück gebraten, mit Preiselbeerbirne, hausgemachtenSpätzle, Kartoffelkroketten, Saisongemüse und Salatteller
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vom Rind

FITNESSTELLER
Großer Rohkostsalattellermit Rinderfilet (ca.180g)
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PARISER PFEFFERSTEAK
Rinderfilet(ca. 250g) an Pfeffersauce mit Gemüse, Pommes frites und Salatteller
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RUMPSTEAK mit Kräuterbutter
Gemüse, Pommes frites und Salatteller
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ROSTBRATEN
mitbraunen Röstzwiebeln Gemüse, Pommes frites und Salatteller
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FILETSTEAK "Café de Paris"
Rinderfilet (ca. 250g) mit Gemüse, Pommes frites und Salatteller
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vom Kalb

WIENER SCHNITZEL
von der Kalbshüfte, paniert, mit Gemüse, Pommes frites und Salatteller
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PICCATA MILANAISE
in der Ei-Käse-Kruste, mit Tomatensauce, Teigwaren und Salatteller
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KALBSSCHNITZEL
von der Kalbshüfte, mit frischen Champignons, hausgemachten Spätzle und Salatteller
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CORDON-BLEU
von der Kalbshüfte, mit Gemüsebeilage, Pommes frites und Salatteller
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KALBSGESCHNETZELTES „Badische Art“
in Pfifferling-Rahmsauce, hausgemachte Spätzle und Salatteller
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vom Schwein

SCHWEINESCHNITZEL
paniert, mit Gemüsebeilage, Pommes frites und Salatteller
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
JÄGERSCHNITZEL
vom Schweinerücken mit Champignons, Pommes frites und Salatteller
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SCHWEINERÜCKENSTEAK
mit Käse und Champignonsüberkrustet, Butterspätzle und Salatteller
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SCHWEINEFILET MEDAILLONS
mit Pilzen, Rahmsauce, Butterspätzle und Salatteller
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Fisch und Meeresfrüchte

Ganze WIESENTALFORELLE "Blau"
mit brauner Butter, Petersilienkartoffeln und Salatteller
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Ganze WIESENTALFORELLE "Müllerin-Art"
an Mandelbutter, mit Petersilienkartoffelnund Salatteller
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RIESENGARNELEN “Cafe de Paris”
gebraten, mit Butterreis, Blatt-und Tomatensalat
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FISCHTELLER
(3erlei Edelfisch und Garnele) Champagnerschaum, Saisongemüse und Bandnüdeli
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Unsere Klassiker

SCHWÄBISCHER TOPF
versch. Filets mit Rahmsauce, Pilzen auf hausgemachten Spätzle und Salatteller
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HOLZFÄLLER TELLER
versch. Filets mit Pilzen, Sauce Bernaise, Gemüse, Pommesfrites und Salatteller a
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Vegetarisch

RAVIOLI
selbstgemacht je nach Saison

vegetarisch vegetarisch

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BANDNUDELN
mit frischen Champignons, Sahne, Grana Padano und Salatteller

vegetarisch vegetarisch

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RISOTTO
je nach Saison mit Salatteller

vegetarisch vegetarisch

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GRILLGEMÜSE
mit lauwarmem Ziegenkäse, Wedges

vegetarisch vegetarisch

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Für unsere kleinen Gäste

JÄGERSCHNITZEL
vom Schweinerücken, mit Champignons und Pommes frites
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SCHWEINESCHNITZEL
paniert, mit Pommes frites
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WIENERSCHNITZEL
vom Kalbshüftchen, mit Pommes frites
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RAHMSCHITZEL
vom Kalbshüftchen, mit Champignons und hausgemachten Spätzle
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POMMES FRITES
mit Ketchup
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HAUSGEMACHTE SPÄTZLE
mit Rahmsauce
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Hirschen ist der 25.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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