LINDNERS STUB’N (im Hotel "Das Lindner")

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Marienplatz 5
83043 Bad Aibling


Speisekarte von LINDNERS STUB’N (im Hotel "Das Lindner")

Zuletzt aktualisiert am 01.11.2023
OFENFRISCHE BREZE
1,82

vegan vegan

HOLZOFENBROT Portion
3,50

vegan vegan

DREIERLEI BROTAUFSTRICH
Obatzda | Griebenschmalz Kräuterhüttenkäse | Breze
10,50
BIO BAYERISCHER oder SCHWEIZER WURSTSALAT
Berchtesgadener Bio Lyoner | Radieserl | Gewürzgurke rote Zwiebel | Münchner Kindl Senf Dressing Portion Holzofenbrot
10,50
11,50
HERBSTLICHER SALAT
frische Gojibeeren | gelbe Bete | Apfel kandierte Kürbiskerne | Aronia-Leinöl-Vinaigrette
7,00 klein
11,00 groß
KÜRBISSCHAUMSUPPE
Steirisches Kürbiskernöl | Tempura Garnele Orangenfilets
10,50
KÜRBISSCHAUMSUPPE
Steirisches Kürbiskernöl | Tempura Garnele Orangenfilets
10,50
ROTWILD-ESSENZ
Rosmarin-Brät-Nockerl | Julienne vom Wurzelgemüse
11,50
HAUSGEBEIZTER SAIBLING
Feldsalat | Gurkenchutney | Senfkaviar
18,50
FRISCHE TAGLIARINI
geröstete Maroni | Lauchzwiebel Rosmarin Thymian | Zitrone
19,50
HAUSGEMACHTE RAVIOLI MIT WILDSCHWEINFÜLLUNG
Hokkaido-Espuma | Rucola | Grana Padano
21,00
ROTE BETE RISOTTO
Manchego | Rucola | Chardonnay
16,50
KÄLBERNE FLEISCHPFLANZERL
Pastinaken-Petersilienpüree | glacierte Karotten Thymianjus
17,50
WIENER SCHNITZEL oder MÜNCHENER SCHNITZEL
Sonnberger Bio-Kalbsrücken kaltgerührte Preiselbeeren | Zitrone Kartoffel-Radieserlsalat
26,00
27,00
HEIMISCHES HIRSCHRÜCKENMEDAILLON .Pistazienkruste | Ponzu-Cranberryjus Steckrüben | Süßkartoffelsoufflé
29,50

vegan vegan

SCHNITZEL VOM REHRÜCKEN
Kerndl-Panier | hausgemachte Kräuterspätzle | Cognacjus
29,00
WILDSCHWEINFILET "SOUS VIDE"
Fondant Kartoffel | Speckrosenkohl | grüner Pfefferrahm
25,50
HIRSCH EDELGULASCH
Kürbisknödel | Portwein | Rosenkohl | Wacholder
24,00
SAIBLING AUS AIBLING
im Ganzen gebraten. Orangenfenchel | Petersilienfrühkartoffeln Nordic Flair
25,00
OFENFRISCHER KAISERSCHMARRN
(ca. 25 Min. Wartezeit) hausgemachtes Apfelmus | geröstete Mandeln Rumrosinen
16,00
TARTE TATIN
Äpfel aus der Region | hausgemachtes Vanilleeis
12,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von LINDNERS STUB’N (im Hotel "Das Lindner") ist der 01.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.