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Gasthof Zur Quelle

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Hauptstraße 27
56729 Boos

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Speisekarte von Gasthof Zur Quelle

Zuletzt aktualisiert am 15.06.2023
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Kleiner gemischter Salat
mit Hausdressing
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer gemischter Salatteller
mit gebackenem Camembert und Preiselbeeren
15,50 €
15,50 € mit gebratenen Bio-Champignons und Kräuterfrischkäse
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Speckflammkuchen
mit Schmand, Eifeler Speck, gedünsteten Polcher Zwiebeln und Käse
10,80 €
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Preiselbeerflammkuchen
mit Schmand, Camembert und Preiselbeeren
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargelflammkuchen
mit Schmand, weißem Polcher Spargel, Cherrytomaten,Frühlingslauch und Hollandaise
14,00 €
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Bärlauch Flammkuchen
mit Bärlauch-Creme, Frühlingslauch, Cherrytomaten und Feta
12,80 €
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Cremesuppe vom Garten-Giersch
mit Sahnehaube und Grissinistange
6,20 €
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Spargel- Schinken-Röllchen
mit buntem Spargelsalat und Blattsalat in hellem Balsamico-Dressing
11,00 €
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Carpaccio vom Booser Bio-Rind
mit Limonen-Dressing, Bärlauch-Creme, hausgemachtes Focaccia Brot und Bio-Rucola
10,80 €
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Rosa gebratenes Filet vom Eifelrind
mit Bratenjus geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
29,80 €
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Cordon Bleu vom Eifelschwein
mit Käse und Schinken gefüllt Bratenjus, buntem Wurzelgemüse und hausgemachten Kartoffelkroketten
19,80 €
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Zweierlei vom Booser Weidelamm
Geschmorter Rollbraten in Rosmarinsoße und rosa gebratenes Kotelette mit Kräuterbutter Speckbohnen und hausgemachte Kartoffelkroketten
23,50 €
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Hausgemachte Bärlauch-Gnocchi
mit Cherrytomaten, Koblenzer Rucola und Parmesanchip
14,50 €
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Geschmortes Ragout vom Booser Bio-Rind
mit Rahmsoße und hausgemachten Bio-Ei-Spätzle
16,80 €
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Kradenbacher Forelle -im Ganzen gebraten-
mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln
16,50 €
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Filets von der Kradenbacher Forelle
mit Tomatenbutter und cremigen hausgemachten Bärlauch-Gnocchi
22,00 €
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Gebratene Pellenzer Lachsforelle
mit Bärlauch Pesto, buntem Spargelragout und Kartoffelschnee
26,50 €
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Kleiner gemischter Salat
mit Hausdressing
5,00 €
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Frikassee vom Booser Bio-Huhn
in leichter Weißweinsoße mit Kartoffelnest und buntem Gemüsereis
17,00 €
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Rahmschnitzel vom Eifelschwein
mit Champignonrahmsoße, gebratenen Bio-Champignons und hausgemachten Bio-Ei-Spätzle
14,50 €
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Sülze vom Bio-Rind und Eifelschwein
mit Zwiebeln, hausgemachter Remouladensoße, Bratkartoffeln und Rote Beete-Salat
13,50 €
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Hausgemachtes Rhabarber-Parfait
mit Erdbeerkompott und Sahne
7,00 €
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Erdbeersorbet
in hausgemachter Waldmeister-Bowle
6,50 €
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Rhabarber Tartelette
mit Mascarpone Creme und Waldmeistereis
7,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Zur Quelle ist der 15.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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