Hotel Restaurant Monika

Loup de Merfilet mit Salzkartoffeln

an Bärlauch-Tomaten-Pinienkernen -Pesto

Feldsalat mit knusprigem Räucherspeck & Croutons

Wildgulasch mit Pfifferlingen, Preiselbeeren

und hausgemachten Spätzle

Bunte Salatschüssel vom Buffet

Feldsalat mit knusprigem Räucherspeck & Croutons

Sous vide gegarter Tafelspitz

mit grüner Soße

Feine Schinkenspezialitäten “live” geschnitten

von der Berkel-Maschine mit Anti-Pasti & #Baguette

Lachscarpaccio mit Juzu-Perlen

Bärlauchsüppchen mit Lachsstreifen

Kartoffelsuppe mit Schmand & Blutwurst-Sticks

Zwiebelsuppe mit Käse-Focaccia

Blutwurst-Ravioli mit frittierten Blutwurststreifen

Bärlauch–#Risotto mit gebratenem Skreimedaillon

Loup de Merfilet mit Salzkartoffeln

an Bärlauch-Tomaten-Pinienkernen -Pesto

Lachssteak mit zweierlei Blumenkohl

in Rieslingsoße und hausgemachte Nudeln

Skreifilet auf Frühlingslauch in Thai-Currysoße

mit Basmati-Reis

Skreifilet auf Bärlauch-#Risotto

und Fingermöhrchen

Skreifilet auf Blattspinat in Rieslingsoße

und hausgemachte Nudeln

Spaghetti mit Bärlauch-Champignons-Kirschtomaten

und grünem Spargel

Gnocchi-Pfanne mit Spinat-

Tomaten und Mozzarella

Paniertes Kalbsschnitzel aus dem Rücken

mit Pommes-frites und Salaten vom Buffet

Wildgulasch mit Pfifferlingen, Preiselbeeren

und hausgemachten Spätzle

Kalbsrückensteak & Riesengarnele in Thai-Currysoße

auf Lauchgemüse und Basmati-Reis

Geschmorte Kraichgauer Landschwein-Bäckchen

auf Karotten-Thymian-Püree und Wedges-Kartoffeln

Landuro Kotelett –paniert oder natur-

mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat

Rinderfilet „Rosini“ mit Stopfleber & Trüffel

in Rotweinjus Kartoffelgratin und wildem Blumenkohl

Rinderfilet in Pfefferrahmsoße

Kroketten und Salat vom Buffet

Duett vom #Lamm - Rücken und Filet

auf #Ratatouille - Gemüse & Kartoffelgratin

Angus #Beef Burger

mit Cheddarkäse, zweierlei Dipp und Pommes-frites

Argentinischer Rinderrücken unter der Meerrettich-Senfkruste

mit Kartoffelgratin & Speckbohnen

Sorbetvariation mit Topping

Topfenmousse/ Löffelbiskuit/ Rhabarber

#Brownie-Vanille-Macarons/Mango