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Marktpirat Büsum

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Hohenzollernstraße 10
25761 Büsum

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Speisekarte von Marktpirat Büsum

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024
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SALATE

KRAFTMEIER
Gemischter Salat mit Kernen, Kresse, Sprossen, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotte und Balsamicodressing
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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EITLER GOCKEL
Gemischter Salat mit Rauke, Kresse, Sprossen, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotte, Rosmarin-Hähnchen und Balsamicodressing
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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ZICKLEIN
Gemischter Salat mit Kresse, Sprossen, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotte, gegrilltem Ziegenkäse in Rosmarin-Honig-Marinade und Himbeerdressing
17,90 €
Schmeckt mir!
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CAESAR SALAD
Römersalat, Kresse, Sprossen, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotte, Parmesandressing, Croûtons und Parmesanhobel
14,50 €
18,50 € mit Rosmarin-Hähnchen
18,50 € mit Spicy Buttermilk Chicken
4,00 € mit Black Tiger Garnelen PRO STÜCK
Schmeckt mir!
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HAUSGEMACHTE SUPPEN

CHILI CON CARNE
Mit Schmand, Frühlingszwiebeln & Dinkel-Ciabatta
9,50 €
Schmeckt mir!
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TOM KHA KAI
Mit Chicken, Garnele, Zitronengrass & Kokosmilch
9,90 €
Schmeckt mir!
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HAUSGEMACHTE BÜSUMER KRABBENSUPPE
Mit leichter Cognac-Sahne
10,90 €
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VORSPEISEN & SPEZIALITÄTEN

BRUSCHETTA POMODORO MIT PARMESAN
Hausgebackenes, frisch geröstetes Brot, nach sizilianischem Rezept, mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum
12,00 €
Schmeckt mir!
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ROTE & GELBE BETE CARPACCIO
Mit gerösteten Walnüssen, gebackenem Feta & Süßkartoffel aus dem Ofen
14,90 €
Schmeckt mir!
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DINKEL-CIABATTA
Mit Olivenöl & Sea-Salt-Flakes 6,00 | Mit Hummus & Olivenöl
9,00 €
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POMMES DIPPERS MIT DREI SAUCEN DEINER WAHL
(Siehe Seite 17: „Unsere Dips“)
8,90 €
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ZWEIERLEI ERDÄPFEL MIT DREIERLEI SAUCEN
Süße Fritten, Dicke Fritten und 3 Saucen nach Wahl (siehe Seite 17: „Unsere Dips“)
12,00 €
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BACKKARTOFFEL MARKTPIRAT-STYLE
Mit Kräutercreme und Salatbeilage
10,90 €
Schmeckt mir!
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mit Rosmarin-Hähnchen
und Zitronen-Mayo
17,90 €
Schmeckt mir!
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mit mediterranem Pfannengemüse
und Guacamole
15,90 €
Schmeckt mir!
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mit Spicy Buttermilk Chicken
18,50 €
Schmeckt mir!
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mit Black Tiger Garnelen
PRO STÜCK
4,00 €
Schmeckt mir!
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TEX-MEX FUSION DELIGHT
Dicke Fritten, Jalapeños, Guacamole, Chimichurri, Tomaten Concassée und Hummus
15,90 €
Schmeckt mir!
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CHILI CHEESE FRIES
Chili Con Carne, Schmand, Dicke Fritten mit Käse gratiniert
15,90 €
Schmeckt mir!
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PULLED PORK CHEESE FRIES
Dicke Fritten, Pulled Pork in hausgemachter BBQ-Sauce, mit Käse gratiniert
15,90 €
Schmeckt mir!
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HAUSGEMACHTE PASTA

ERST WÄHLEN, DANN GENIESSEN: DAS GEHEIMNIS GUTER PASTA SIND HARTWEIZENGRIESS UND WASSER, ABER AUCH DIE FRISCHE ZUBEREITUNG. DARUM MACHEN WIR UNSERE PASTA FÜR DICH TÄGLICH GANZ FRISCH SELBST. DU KANNST DEIN ESSEN JETZT NACH DEINER GANZ PERSÖNLICHEN VORLIEBE ZUSAMMENSTELLEN. WÄHLE DEINE LIEBLINGS-PASTA:SPAGHETTI FUSILLI TAGLIATELLE

WÄHLE DEINE LIEBLINGS-SAUCE:

AL ARRABBIATA
Fruchtig-feurige Tomatensauce
13,90 €
17,90 € Mit Meatballs
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BOLOGNESE
Klassische italienische Bolognese mit Rindfleisch
17,90 €
Schmeckt mir!
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AGLIO E OLIO
Scharf, mit frischen Chilis, Olivenöl und Knoblauch
13,90 €
Schmeckt mir!
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Mit Black Tiger Garnelen,
PRO STÜCK
4,00 €
Schmeckt mir!
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SPINAT
Spinat, Tomate, rote Zwiebeln, Knoblauch & vegane Sahne
15,90 €
21,50 € Mit gegrilltem Lachs
4,00 € Mit Black Tiger Garnelen, PRO STÜCK

vegan vegan

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BURGER

QUALITÄT MADE IN DITHMARSCHEN. DIE SATTEN 160 GRAMM FLEISCH FÜR DIE PATTIES STAMMEN ZU 100 % VON RINDERN AUS NORDDEUTSCHLAND, TÄGLICH FRISCH VON DER FLEISCHEREI THOMSEN AUS WROHM HANDGEWOLFT UND PUNKTGENAU VON UNS GEBRATEN WÄHLE DEIN BRÖTCHEN: MEHRKORN & SAUERTEIG - OHNE AUFPREIS | BRIOCHE - das besondere Burger-Brötchen 1,50 Als Low Carb-Variante mit einem kleinen Salat OHNE AUFPREIS | Mit Low Carb Bun 2,00
BARBEQUEEN ALS DOPPELTES DING
320 Gramm Beef, doppelt Bacon, doppelt Käse, hausgemachte Burger- & BBQ-Sauce
21,90 €
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BARBEQUEEN
160 Gramm Beef, knusprig gebratener Bacon, Käse, hausgemachte Burger- & BBQ-Sauce
14,90 €
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CHEESEBURGER
160 Gramm Beef, Tomate, rote Zwiebel, Käse, hausgemachte Burger-Sauce & Tomaten-Relish
13,90 €
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HAMBURGER
160 Gramm Beef, Tomate, rote Zwiebel, hausgemachte Burger-Sauce & Tomaten-Relish
11,90 €
Schmeckt mir!
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BRANDSTIFTER
160 Gramm Beef, scharfe Jalapeños, Frischkäse, eingelegte rote Zwiebeln & hausgemachte Burger-Sauce
15,90 €
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Extrascharf
2,00 €
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MAFIOSO
160 Gramm Beef, Mozzarella, Tomaten-Relish, Rauke, getrocknete Tomaten & hausgemachte Burger-Sauce
15,90 €
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SCHARFER MEXIKANER
160 Gramm Beef, Chili Con Carne, Jalapeños, Nachos & Cheddar
17,90 €
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WILDER BOCK
160 Gramm Beef, Ziegenkäse, mit hausgemachter Burger Sauce & Feigensauce
15,90 €
Schmeckt mir!
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EL CHAPO
160 Gramm Beef, Käse, Guacamole, rote Bete, Jalapeños, Nachos & pikante Käsesauce
15,90 €
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BIG KAHUNA
Der Klassiker aus „Pulp Fiction“: 160 Gramm Beef, Käse, gegrillte Ananas, hausgemachte Burger-Sauce & Tomaten-Relish
15,90 €
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BURGER OHNE RINDFLEISCH

PULLED LAXX
Langsam gegartes Lachsfilet in hausgemachter Teriyaki BBQ-Sauce mit Wasabi-Aioli
18,90 €
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FEDERVIEH II
Hähnchenbrust mit Mozzarella, getrockneten Tomaten & Rauke, hausgemachter Burger-Sauce & Tomaten-Relish
16,90 €
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SPICY BUTTERMILK CHICKEN
Gebackene, leicht scharfe Hähnchenbrust, Ananas & Chili Tomaten-Relish
16,90 €
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PULLED PORK
Langsam gegartes Fleisch vom Schwein, mit karamellisierten roten Zwiebeln, Rauke & Senf-Mayo
14,90 €
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UPGRADE DEINEN BURGER!

Was packst du? Doppelt? Dreifach? Oder lieber fleischlos oder vegan? Du hast die Wahl, wir die Auswahl!
Jedes extra 160 Gramm
Beef-Pattie NUR
5,50 €
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Hausgemachtes
Vegan-Pattie
5,50 €
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Extra Hähnchen
7,00 €
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Black Tiger Garnele
4,00 €
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Extra Käse, Jalapeños
oder Bacon
2,00 €
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VEGETARISCHE & VEGANE BURGER

ALLES IN DITHMARSCHER HANDARBEIT GEFERTIGT. DAS BESONDERE UNSERER VEGETARISCHEN UND VEGANEN BURGER: WIR MACHEN DIE GEMÜSE-KARTOFFEL-BRATLINGE SELBST. JEDER UNSERER BURGER WIRD MIT EINEM BRATLING, FRISCHEM SALAT, ROTEN ZWIEBELN, TOMATEN UND UNSERER HAUSGEMACHTEN BURGER-SAUCE GEZAUBERT.
VEGAN: ORIENT-EXPRESS
Vegan-Pattie, Datteln, Grillgemüse und Mango-Chili-Salsa
16,90 €

vegan vegan

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SOFTER MAFIOSO
Vegan-Pattie, Mozzarella, Rauke, getrocknete Tomaten, hausgemachte Burger-Sauce & Tomaten-Relish
15,90 €

vegan vegan

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ROTER TEUFEL
Vegan-Pattie, Rote Bete, Käse, scharfe Jalapeños, Guacamole & hausgemachte Burger-Sauce
15,90 €
2,00 € Extrascharf

vegan vegan

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MUFFLON
Vegan-Pattie, Halloumi-Käse, Grillgemüse, Rauke, hausgemachte Burger-Sauce & BBQ-Sauce
15,90 €

vegan vegan

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FLEISCH AUS DER REGION

RUMPSTEAK (DRY AGED, 4 WOCHEN AM KNOCHEN GEREIFT)
250 Gramm vom norddeutschen Weiderind, mit einer Scheibe geröstetem Dinkel-Ciabatta, Kräuterbutter, gebratenen Champignons mit Zwiebeln und einer Beilage nach Wahl (siehe Seite 17)
36,00 €
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EXTRA:
Hausgemachte Sauce Bérnaise
5,00 €
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Mediterranes Pfannengemüse
6,00 €
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Als Surf & Turf
mit Black Tiger Garnele STÜCK
4,00 €
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SCHNITZEL WIENER ART
Vom Schwein, mit rustikalen Bratkartoffeln, Sardellen, Kapern & Gurkensalat
22,50 €
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EXTRA:
Gebratene Pilze und Zwiebeln
5,00 €
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Hausgemachte Sauce Hollandaise
5,00 €
2,00 € Spiegelei
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SPARERIBS
Vom Schwein, über mehrere Stunden langsam gegart, mit einer würzigen, hausgemachten BBQ-Sauce überzogen und mit einer Beilage nach Wahl (siehe Seite 17). Die saftigen Rippchen sind zart-knusprig. Danach leckst du dir definitiv alle 10 Finger!
19,90 €
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KÖTTBULLAR
In kräftiger Rahmsauce mit Kartoffelpürée & kalt gerührten Preiselbeeren
17,00 €
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SCHIMANSKI-TELLER

CURRYWURST
Unsere Currywurst haben wir gemeinsam mit der Fleischerei Thomsen in Wrohm nach eigener Rezeptur kreiert. Diese Wurst gibt es exklusiv nur bei uns. Und die leckere Currysauce ist hausgemacht. Inklusive einer Portion Dicke Fritten, hausgemachtem Krautsalat und Röstzwiebeln
12,90 €
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AUS DEM MEER

LABSKAUS
Mit Kartoffeln, Rote Bete, Spiegelei, Rollmops und Cornichons
19,90 €
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EXTRA:
Mit Black Tiger Garnele STÜCK
4,00 €
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BÜSUMER PANNFISCH
Drei verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln, Senfsauce & kleinem Salat
26,00 €
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BACKFISCH
Mit Bratkartoffeln & Remoulade
17,00 €
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BLACK TIGER GARNELEN
Fünf gebratene Black Tiger Garnelen, Knoblauch, Chili, Olivenöl und Dinkel-Ciabatta
18,00 €
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GEBACKENER TINTENFISCH
Tintenfischtuben halbiert, paniert, gebacken, mit Aioli, Zitrone & Dinkel-Ciabatta
17,00 €
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LACHS-PASTA
Gebratenes Lachsfilet auf hausgemachter Pasta, Spinat, Knoblauch, roten Zwiebeln & Kirschtomaten
21,50 €
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MATJES HAUSFRAUEN ART
Mit Bratkartoffeln & kleinem Salat
19,90 €
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SCHOLLENFILET FINKENWERDER-ART
Mit Speck-Zwiebel-Stippe, kleinem Salat & Bratkartoffeln
26,00 €
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HAUSGEMACHTE BÜSUMER KRABBENSUPPE
Mit leichter Cognac-Sahne
10,90 €
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VEGANE GERICHTE AUF EINEN BLICK

HAUSGEMACHTE SALATE:
GEMISCHTER BLATTSALAT mit Kirschtomaten, Gurken, Karotten & Balsamico-Dressing
6,00 €

vegan vegan

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KRAFTMEIER
mit Kernen, Kresse, Sprossen, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotte und Balsamicodressing
13,50 €

vegan vegan

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ZICKLEIN
mit Kresse, Sprossen, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotte, gebratenem Sesam-Tofu in Rosmarin-Honig & Himbeerdressing
17,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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ZWEIERLEI ERDÄPFEL MIT DREIERLEI SAUCEN
Süße Fritten, Dicke Fritten und 3 Saucen nach Wahl (Chili süß, Guacamole, scharfes Chili-Chutney, vegane Mayo, Ketchup)
12,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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PASTA AL ARRABBIATA
Fruchtig-feurige Tomatensauce
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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PASTA AGLIO E OLIO
Scharf, mit frischen Chilis, Olivenöl & Knoblauch
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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PASTA SPINAT
Spinat, Tomate, rote Zwiebeln, Knoblauch & vegane Sahne
15,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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GEBACKENER BLUMENKOHL AUS DEM OFEN
Auf Hummus mit Olivenöl & Chimichurri
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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BURGER ORIENT-EXPRESS
Vegan-Pattie, Datteln, Grillgemüse und Mango-Chili-Salsa
16,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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BRUSCHETTA POMODORO
Hausgebackenes, frisch geröstetes Brot, nach sizilianischem Rezept, mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum
12,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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ROTE & GELBE BETE CARPACCIO
Mit gerösteten Walnüssen, gebackenem Sesam-Räucher-Tofu & Süßkartoffel aus dem Ofen
14,90 €

vegan vegan

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FÜR DIE RASSELBANDE

LACHNUDEL
Fusilli mit fruchtiger Tomatensauce
7,90 €
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KICHERFUSILLI
Fusilli mit klassischer italienischer Rinderbolognese mit Rindfleisch
9,90 €
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BEEF-BUDDY-BURGER
100 Gramm Beef, Tomate, rote Zwiebel, hausgemachte Burger-Sauce & Tomaten-Relish
9,90 €
Schmeckt mir!
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BEEF-CHEESE-BUDDY-BURGER
100 Gramm Beef, Tomate, rote Zwiebel, Käse, hausgemachte Burger-Sauce & Tomaten-Relish
11,90 €
Schmeckt mir!
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KIKERIKI-BURGER
Hähnchenbrust mit Tomate, Salat, Zwiebeln und leckerer hausgemachter Burger-Sauce auf einem Brioche-Brötchen
12,00 €
Schmeckt mir!
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FLYING CHICKEN
Hausgemachte Chicken-Nuggets & Dicke Fritten
10,00 €
Schmeckt mir!
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KUGELRUNDE KÖTTBULLAR
In Rahmsauce mit Kartoffelpürée & kalt gerührten Preiselbeeren
11,00 €
Schmeckt mir!
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FISCHHAPPEN
Backfisch, Dicke Fritten & Remoulade
14,00 €
Schmeckt mir!
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RÄUBERTELLER
Besteck und Teller zum Klauen bei den Eltern KOSTENLO
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BEILAGEN

RUSTIKALE BRATKARTOFFELN NACH MARKTPIRAT-ART
Mit Speck und Zwiebeln, in der Schale gebraten
6,50 €
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DICKE FRITTEN
Mit Ketchup und Frittencreme
5,00 €
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SÜSSE FRITTEN
Aus Süßkartoffeln, mit Ketchup und Frittencreme
6,90 €
Schmeckt mir!
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PARMESAN-TRÜFFEL-FRITTEN
Dicke Fritten mit Trüffel & geriebenem Parmesan
7,90 €
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BACKKARTOFFEL MARKTPIRAT-STYLE MIT KRÄUTERCREME
Mit Kräuteröl & Parmesan
6,50 €
Schmeckt mir!
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GEBRATENE CHAMPIGNONS
Mit Zwiebeln, Knoblauch & Kräutern
6,00 €
Schmeckt mir!
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MEDITERRANES PFANNENGEMÜSE
Paprika, Zucchini, Zwiebel, Thymian, Rosmarin, Knoblauch
6,00 €
Schmeckt mir!
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KARTOFFELPÜRÉE
Aus feinsten regionalen Kartoffeln
5,00 €
Schmeckt mir!
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UNSERE HAUSGEMACHTEN DIPS & SAUCEN
Aioli, Chili süß, Guacamole, BBQ, scharfes Chili-Chutney, Kräutercreme, Burgersauce, Trüffel-Mayo, Zitronen-Mayo, vegane Mayo je
2,00 €
1,00 € Ketchup und Frittencreme
5,00 € Hausgemachte Sauce Bernaise

vegan vegan

Schmeckt mir!
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KRÖNENDER ABSCHLUSS: DESSERT

AMERICAN CHEESECAKE
Nach original Rezept mit Philadelphia, mitgebracht aus den USA vom Chef persönlich, mit Passionsfruchtsorbet & warmem Beerenkompott
9,90 €
Schmeckt mir!
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SCHOKOLADEN-MALHEUR
Mit Vanilleeis, Schlagsahne & warmem Beerenkompott
9,90 €
Schmeckt mir!
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WIEBKES SCHMARRN
Kaiserschmarrn mit warmem Blaubeerkompott und Vanielleeis nach Wiebkes Art
9,50 €
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Marktpirat Büsum ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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