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Kolles Alter Muschelsaal

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Hafenstraße 27
25761 Büsum

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Speisekarte von Kolles Alter Muschelsaal

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
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Marinierter Räucherlachs
Bärlauch - Basilikum - Marinade / Meerrettichcreme / Salat
13,50 €
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Matjesvariation
Matjesfilet / drei verschiedene Soßen / Vollkornbrot
12,90 €
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Auster „Natur“
auf gestoßenem Eis / Zitronenspalten / Butter / Baguette
4,90 €
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Auster „Gratiniert“
Kräuter - Hollandaise / Butter / Baguette
6,50 €
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Büsumer Tapas
Krabbensüppchen / Matjes mit Hausfrauensoße gebeiztes Lachsfilet / Büsumer Krabbencocktail gebratene Garnelen
27,50 €
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Original Büsumer Krabbensuppe
nach einem Rezept von 1920
10,90 €
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Frühlingslauchsüppchen
Lammklößchen
10,50 €
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mit Baguette
und gebratene Garnelen
26,90 €
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und gebratenes Lachsfilet
24,90 €
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und gebratene Streifen vom Rumpsteak
26,90 €
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„Vitalsalat“ mit Frischkäse, getrockneten Früchten,
Nüsse und Chiasamen
19,90 €
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Holsteiner Matjesfilets
drei Matjesfilets / Hausfrauensoße / Bratkartoffeln
19,90 €
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Holsteiner Matjesfilets
drei Matjesfilets / Kräuterquark / Pellkartoffeln
19,90 €
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Nordsee Seezunge
im Ganzen gebraten / zerlassene Butter Petersilienkartoffeln / Salatteller
48,50 €
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Fischteller „Trischen“
gedünstetes Kabeljaufilet und gebratenes Schollenfilet Dillsoße / Petersilienkartoffeln / Salatteller
27,50 €
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Kutterscholle
Scholle im Ganzen in Speck gebraten / Bratkartoffeln Salatteller
26,50 €
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zusätzlich mit Büsumer Krabben
35,50 €
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Fischteller „Tertius“
Schollen- und Rotzungenfilet gebraten / Krabben Muscheln / Senfbutter / Bratkartoffeln / Salatteller
34,50 €
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Rotzungenfilet „Singapur“
in Kokoshülle gebraten/ gebackene Ananas / Currysoße Reis / Salatteller
29,90 €
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Rotzungenfilet „Lord Nelson“
Rotzungenfilet paniert gebraten / Krabben / Muscheln Krebssoße / Reis / Salatteller
35,50 €
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Klassische Krabbengerichte
Vollkornbrot mit Nordseekrabben
34,90 €
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Vollkornbrot mit Nordseekrabben und Spiegeleiern
37,90 €
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Krabben in Rührei mit Baguette
37,90 €
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Holländer Schollenschmaus
gebratenes Schollenfilet mit Krabben, Muscheln, Tomate und Gouda überbacken / Bratkartoffeln /Salatteller
27,90 €
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Schweinefilet Medaillons
Pfeffersoße / Lauch / Kroketten
27,50 €
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geschmorte Deichlammschulter
gemischtes Gemüse / Kroketten
31,90 €
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Rumpsteak vom Husumer Rind
Champignon - Rahmsoße / Bratkartoffeln / Salatteller
38,00 €
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Rumpsteak vom Husumer Rind
Pfeffersoße / Kräuterbutter / Bratkartoffeln / Salatteller
39,50 €
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Putenschnitzel „Wiener Art“
Bratkartoffeln / Salatteller
23,50 €
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Käseschnitzel
überbackenes Putenschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken Bratkartoffeln / Salatteller
27,00 €
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Fischerschnitzel
Putenschnitzel gefüllt mit Schinken, Lachs, Garnelen und Muscheln / Bratkartoffeln / Salatteller
28,50 €
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Mediterrane Gemüsepfanne
Blauschimmelkäse / Bärlauchschmand / Kartoffelspalten
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle
Bärlauchpesto / Kirschtomaten
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Crème Brûlée
Walnusseis
11,90 €
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Rote Grütze
Vanilleeis
8,90 €
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Rhabarber Crumble
Vanilleeis
10,90 €
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Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere, Zitrone, Stracciatella
Kugel
2,50 €
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Sahne
1,20 €

vegetarisch vegetarisch

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warme Schokoladensoße
4,00 €
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Likör (z.B.: Dooleys, Baileys, Eierlikör)
3,50 €
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frische Früchte
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kolles Alter Muschelsaal ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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