Speisekarte von Back & Brauhaus Drayß
Zuletzt aktualisiert am 09.08.2023
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Frühstück (bis 11:30 Uhr)
Marktplatzfrühstück
gekochtes Landei, Wurst und Käse, Butter und Konfitüre, 2 Brötchen
6,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Englisches Frühstück
2 Spiegeleier, Bacon, kleine Bratwürstchen, Butter, Brötchenauswahl
8,90
€
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Fitnessfrühstück
1 Glas Saft nach Wahl, kleine Obstauswahl, Kräuter-Frischkäse, Tomate und Gurke, Käseauswahl, Butter und Konfitüre, Körnerbrötchenauswahl
9,90
€
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Italienisches Frühstück
2 Spiegeleier, Melone mit Parma Schinken, italienische Salami, Tomate, Mozzarella u. Balsamicocrema, Butter, Brötchenauswahl
10,90
€
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Brauhausfrühstück
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, kleine Obstauswahl, Rührei, Käseauswahl, Butter, Konfitüre, Croissant und Brötchenauswahl
11,90
€
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Allgäuer Frühstück
mit Allgäuer Schinken, Bergkäse, Kräuter-Frischkäse, Rührei, einem Roggen- u. einem Laugenbrötchen, sowie Butter und Pflaumenmus
9,90
€
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Frühstück (extra)
Laugenbrezel
1,50
€
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Brötchen
Stück
0,60
€
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Kömerbrötchen
Stück
0,90
€
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Croissant
Stück
1,50
€
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Portion Butter
0,20
€
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Portion Konfitüre, Nutella oder Honig
0,60
€
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Portion Rühreier
3,00
€
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Portion Rühreier mit Bacon
3,50
€
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2 Spiegeleier
3,00
€
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1 gekochtes Landei
1,20
€
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Naturjoghurt mit frischem Obst
3,00
€
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Käseauswahl
3,50
€
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Wurstauswahl
3,50
€
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Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
4,00
€
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Tomate-Mozzarella
3,00
€
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1 paar Weißwürste mit süßem Senf u. Brezel
5,90
€
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Shcmankerln zum Bier
Laugenbrezel
1,50
€
vegan
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1 Paar Weißwürste
mit süßem Senf und Brezel
5,90
€
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Obazda
mit Laugenbrezel und Steinofenbrot
6,50
€
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Kochkäs
mit Musik und Steinofenbrot
6,50
€
vegetarisch
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Brauhaus-Schmankerlplatte
mit Kochkäse, Obazda, geräucherter Bratwurst Allgäuer Schinken f Bergkäse, Musik und Steinofenbrot
9,90
€
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Tagessuppe
serviert in einer Roggenbrottasse
5,90
€
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Für die kleinen Strolche
Bob der Braumeister.
Kinder Schnitzel mit Pommes
5,90
€
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Chicken Nuggets
mit Pommes
5,90
€
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Marktfriche Vitamine
Beilagensalat
3,50
€
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Brauhaussalat
verschiedene Blattsalate und Gemüse, jahreszeitlich bunt gemischt. Hierzu reichen wir unser gutes Brot.
7,50
€
3,00
€
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen zzgl.
5,00
€
mit gebackenen Schafskäse-Ecken zzgl.
5,00
€
mit gebratenen Rinderst reifen zzgl.
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Hausdressing
hausgemachte Vinaigrette aus weißem Balsamicoessig, Olivenöl, Dijonsenf Zwiebeln, Honig und frischen Kräutern (lactosefrei)
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Caesardressing
Rapsöl, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Mayonnaise, Gewürze und Schnittlauch
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Gefüllte Ofenkartoffeln
mit Sour Creme
sowie frischen Kräutern und Salatbeilage
7,90
€
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mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
sowie Sour Creme und Salatbeilage
10,90
€
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mit gebratenen Rinderstreifen
sowie Gemüse, pikanter Chili-Soße u. Salatbeilage
11,90
€
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mit Grillgemüse und Schafskäse
sowie Sour Creme und Salatbeilage
11,90
€
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Aus dem Steinbackofen
Schafskäse „Art des Hauses“
mit Peperoni, Tomaten, Oliven, Knoblauch u. Zwiebeln
8,90
€
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Flammkuchen "Elzas"
mit Creme Fraiche, Speck und roten Zwiebeln
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flammkuchen „Caprese“
mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum u. roten Zwiebeln
9,90
€
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Flammkuchen „Spezial“
mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Babyspinat, roten Zwiebeln und Feigensenf
10,90
€
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Flammkuchen „Brauhaus“
mit Hokkaido-Kürbis, Serrano Schinken, roten Zwiebeln und Rucola
10,90
€
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Flammkuchen „Allgäuer Art“
mit Tiroler Schinken, Bergkäse, Lauch und frischem Thymian
10,90
€
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Süßer Flammkuchen
mit Apfel und Zimt
7,90
€
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Vom Grill und aus der Pfanne
Wildschweinbratwurst
mit Rahmwirsing und Bratkartoffeln
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsgulasch
in Pilzrahmsoße mit Bandnudeln
14,90
€
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Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites
9,90
€
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Braumeisterschnitzel
paniertes Schnitzel mit Odenwälder Kochkäs und Röstkartoffeln
11,90
€
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Geschmorte Lammhaxe
mit Pflaumenjus auf Kürbisrisotto
15,90
€
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Brauhaussteak
gegrilltes Rumpsteak mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
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Kürbisrisotto
mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Kübiskernen
9,90
€
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Täglich wechselndes Fischgericht
unser entsprechendes Tagesangebot erfragen Sie gerne bei unserem Servicepersonal
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Der süße Abschluß
Dreierlei Minidessert
Eine Creme, ein Küchlein u. eine kl. Kaffeespezialität
5,90
€
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Brauhauscrepes
mit heißen Kirschen und Zimteis
6,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Back & Brauhaus Drayß ist der 09.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.