Speisekarte von Hotel Restaurant Rebstock

Zuletzt aktualisiert am 10.07.2021

Unsere Vorspeisen und kleinen Gerichte

Gebeizter Wildlachs lauwarmen Kartoffelpuffer

Dill-Senfsauerrahmsößle Frühlingssalatbukett und Kirschtomaten

12,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwei hausgemachte knusprige Strudelröllchen „Asia Style“ (vegetarisch)

süß-saures Dipsößle / kleines Salatbukett

11,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Rebstock’s - Gambasalat“

gegrillte Sea-Water-Garnelen / bunte Salat-Variation/ hausgemachtes Basilikum-Pesto / Hauch von Knoblauch / gehobelter Parmesan

16,90 €

24,90 € als Hauptgericht

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Für unsere „Kleinen Gäste“

Unsere Hauptgang-Empfehlungen

Unser dünnes Wiener Schnitzel von der zarten Kalbsteakhüfte

dazu Pommes frites

17,50 € 1 Schnitzel

21,50 € 2 Schnitzel

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauerbraten vom Badischen Ochsenbug zart geschmort

kräftiges Burgundersößle/ geschmelzte Semmelknödel

19,90 € Preiselbeeren

17,90 € Kl. Port.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zarte Lendchen vom Allgäuer Jungschweinfilet

mildes Pfeffersößle mit grünem und rosa Pfeffer kleines Gemüsebukett / hausgemachte Spätzle

20,90 €

18,90 € Kl. Port.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Das besondere “ Genuß-Angebot“ für „Steak-Liebhaber“

Unser Premium Nr. 1

Angus-Rumpsteak (220 GRAMM) Durch Getreidefütterung feine Marmorierung Und aussergewöhnliche Zartheit und Geschmack Dieses Steak inklusive hausgemachter Kräuterbutter o d e r Cognac-Pfeffersößle Pommes frites und kleiner bunter Salat in feinem Hausdressing

26,50 €

Unsere weiteren Steaks für Sie “

Zu den beiden o.g. Steaks servieren wir hausgemachte Kräuterbutter o d e r Cognac-Pfeffersößle sowie frisches Steinofenbaguette

Ganz ohne Fleisch -nicht nur für Vegetarier

Unsere Fischempfehlung für Sie ......

Skrei - der ganz besondere Winterkabeljau aus Norwegen

in Top-Qualität mit dem besonderen festen und zartem Filet an leichtem Pommery-Senf-Sößle / Butter-Nüdele

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachsforellen-Filet mit Frühlingsgemüse

Olivenöl und Kräutern -in der Folie gegart- dazu Butterkartöffele

23,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Kleine „ Dessert-Versucherle “

Unser Mousse au chocolat von der Zartbitterschokolade Auf Himbeermark

Digestif-Karte

„Alte Zeit“ Holz-Feuer-Brände von „Scheibel“

Zibärtle(Wildpflaume) - Brand „5 Jahre gereift“

8,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Rebstock ist der 10.07.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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