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Kohlers Hotel & Speiselokal Engel

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Vimbucher Straße 25
77815 Bühl

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Speisekarte von Kohlers Hotel & Speiselokal Engel

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2024
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Saison-Menü

Saison-Menü
46,90 €
1. Gang Karibische Kürbissuppe | Kokos und Chili Sterisches Kernöl | gebratene Jakobsmuschel
2. Gang Gebratene Gänsebrust Speckrosenkohl | Semmelknödel
3. Gang Kürbiskern Creme brûlée | Mandel-Eis | Kürbiskernkrokant
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Vorweg, kalt & warm

Salat
bunt gemischt
7,20 €
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Heimischer Feldsalat
Zwetschgendressing |Speck | Kracherle
13,90 €
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Rinderkraftbrühe
Markklößchen
7,80 €
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Karibische Kürbissuppe
Kokos und Chili | Steirisches Kernöl | gebratene Jakobsmuschel
9,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
Rucola | gebratene Kräuterseitlinge | Parmesan
17,80 €
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Kohlers Dreierlei
Kürbissüpple, - Geräucherte Gänsebrust | Kürbis-Salsa, - Feldsalat | Pinienkerne | Parmesan
14,90 €
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Vegetarisch / Vegan

Indische Weißkohl-Bowl
Möhren | Staudensellerie | Falafel | Couscous
20,90 €

vegan vegan

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Orangetti-Kürbis
Kürbiskernkruste | Spinat-Maronen-Füllung| gebackene Kartoffeln
20,90 €

vegan vegan

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Salat, knackig frisch

Salatbowl
Rohkostsalat | Blattsalat wahlweise mit
22,90 € mariniertem Rahmkäse lauwarm |Pinienkerne | Kirschtomaten
22,90 € Hähnchenbrust | Kräuterseitlinge
22,90 € Gebratenes Forellenfilet | Gebackene Zanderkrapfen
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Saisonales

Hirschkotelette
Sauerkirsch-Soße | Rosenkohl | Kartoffelplätzle
36,50 €

vegetarisch vegetarisch

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½ Bauernente „ofenfrisch & knusprig“
Kartoffelknödel | Kirschrotkohl
29,80 €
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Gebratene Gänsebrust -Sous vide gegart-
Speckrosenkohl | Semmelknödel
29,80 €
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Geschmorte Rinderbäckle
Zwetschgen-Rotwein-Soße | Kürbispüree | wilder Brokkoli
29,50 €
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Kohlers Herbst–Burger
Rindfleisch-Patty | Kürbis-Salsa | Bergkäse | Rucola | Bacon | Steak fries
19,80 €
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Pasta a la Chef
Spaghetti | Rucola-Kürbiskern-Pesto | konfierte Gamba | Paprika-Kürbis-Kompott
29,90 €
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Fisch

Gegrilltes Schwarzwälder Forellenfilet
Rieslingsoße | Porree | Kartoffeln
27,90 €
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Klassiker

Schweinelendchen
rahmige Steinchampignons | hausgemachte Spätzle Badischer
27,90 €
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Sauerbraten -heimisches Rind
Spätburgundersoße | breite Bandnudeln
29,50 €
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Rumpsteak (ca. 300g)
Pommes frites oder Bratkartoffeln | Petersilienbutter oder Pfeffersoße
35,90 €
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Rehragout -aus heimischer Jagd
Bühler Rotweinsoße | hausgemachte Spätzle
29,80 €
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Paniertes Schnitzel -Wiener Art-
Badischer Landschweinrücken | Pommes frites
21,80 €
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„Wiener Schnitzel“ -
Zarter Kalbsrücken | Pommes frites
29,50 €
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Cordon bleu vom Kalb
Schinken-Käse-Füllung | Pommes frites | Gemüsebouquet
32,90 €
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Engelplatte - für 2 Personen -
4 panierte Schnitzel Pommes frites | Spätzle | Kroketten | Gemüse
45,80 € vom Schwein
58,00 € vom Kalb
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VESPER

Wurstsalat
bunt garniert | Brot
12,80 €
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Straßburger Wurstsalat
bunt garniert | Brot
13,50 €
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Geräuchertes Schwarzwälder Forellenfilet
Sahnemeerrettich
16,50 €
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2 Panierte Schnitzel -Wiener Art-
Jus | Brot
17,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kohlers Hotel & Speiselokal Engel ist der 01.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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