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Hotel Große Klus

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Am Klusbrink 19
31675 Bückeburg

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Speisekarte von Hotel Große Klus

Zuletzt aktualisiert am 27.10.2024
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nur auf Vorbestellung! / Ab 8. Nowember 2024
Ganze Gans
für 4 Personen Orangensoße Rotkohl und Rosenkohl Klöße
133,00 €
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Gänsebraten
Orangensoße Rotkohl Klöße
32,00 €
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Gänsebraten
Teile von der Gans Brust, Keule, Flügel der Koch kombiniert
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Rosenkohl
4,00 €

vegan vegan

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Rotkohl
3,00 €

vegan vegan

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Maronen
3,00 €

vegan vegan

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Klöße
2,50 €

vegan vegan

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Kürbiscarpaccio
Kürbiskerncreme geröstete Kichererbsen Rucola
13,50 €
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In rote Beete gebeizter Lachs
Traubenchutney Buttermilchsoße Dillöl
16,00 €
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Rindercarpaccio
marinierte Rote Beete Walnüsse
15,50 €
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Kürbisschaumsuppe
Zimtcroutons
6,50 €
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Rinderkraftbrühe
Pilzgyoza (Maultaschen)
7,50 €
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Kabeljau
Wermutschaum Salbeilinsen Schlosskartoffeln
25,50 €
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Lachs
Kürbisschaum Spaghettini
26,00 €
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Das kleine Herbstmenü
38,00 €
1. Gang Kürbisschaumsuppe
2. Gang Geschmorte Hirschkeule Cranberry - Maronensoße Salbeilinsen Mandelbällchen
3. Gang Creme Brûlée
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Cous Cous Bowl
körniger Frischkäse Kürbis Möhren Orangenvinaigrette
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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+wählbar mit
Gebeiztem Lachs
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Falafel
Birnen Rotkraut Orangendip
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bergkäseknödel
Geschmorte Kürbisspalten Cranberries Walnüsse
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fasan
sous vide gegart Wermutschaum Traubenrisotto
27,00 €
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Glacierter Schweinebauch
bunte Möhren asiatisches Pilzrisotto
23,50 €
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Geschmorte Hirschkeule
Cranberry - Maronensoße Salbeilinsen Mandelbällchen
29,50 €
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Rinderfiletgeschnetzeltes
Steinpilze Spaghettini Salat
32,00 €
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Mälzerschnitzel
Schweineschnitzel Speckstreifen, Spiegelei Tomatensalat Bratkartoffeln
19,50 €
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Cheeseburger
Rinderpatty Bergkäse, Räucherspeck Cayennecreme, Cole Slow Pommes Frites
18,50 €
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Picatta vom Kalb
Fruchtige Tomatensoße Spaghettini
27,00 €
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Rumpsteak
Kräuterbutter Salat Bratkartoffeln
31,00 €
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Birnentarte
Mandelcreme Zartbitterschokoladeneis
11,00 €
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Creme Brûlée
7,00 €
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Kaiserschmarrn
Zwetschgenkompott
12,00 €
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Walnusseis
Pflaumenkompott
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Große Klus ist der 27.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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