Hotel Große Klus

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Am Klusbrink 19
31675 Bückeburg


Speisekarte von Hotel Große Klus

Zuletzt aktualisiert am 21.03.2025
Zweierlei Dips
Kräuterbutter Landbrot, Baguette
4,50 1 Person
7,50 2 Personen
Rindertatar
Eingelegte Zwiebeln, Radieschen, Frittierte, Kapern, Meerrettich-Mayo Brot
16,50
24,50 als Hauptgang
Rote Beete Tatar
Avocado
14,50
Gegrillte Jakobsmuscheln
Blinis, Apfelchutney, Salzzitronencreme, Kerbel
17,00
Möhren-Ingwersuppe
Hüttenkäse, Bacon
9,50
Vegane Variante
Räuchertofu
9,50

vegan vegan

Hühnerkraftbrühe
Griesnocke Gemüsejulienne
8,50
Bärlauch Risotto
Sautiertes Gemüse, Parmesanchip
20,50

vegetarisch vegetarisch

Ziegenkäse-Wirsing-Praline
Kartoffelsticks, Feigen-Birnen-Kompott
18,50

vegetarisch vegetarisch

Skrei in Buttermilchbackteig
Parmesan-Blumenkohlpüree, Fondkartoffeln
31,00
Zander Charlotten-Speck Brösel
Kartoffel-Salbei-Ragout, Möhrenschaum
28,00
Rumpsteak
Pfeffersoße. Speckbohnen, Bratkartoffeln
33,00
Geschmorte Rinderbacke
Gebackenes Ofengemüse, Safran-Gerstoni-Risotto
29,00
Lammrücken
Bärlauchkruste, Glacierte Möhren, Dukkahkartoffeln
31,00
Hirschrücken
Preiselbeer Rosmarin Jus, Kartoffel-Salbei-Ragout, Sautiertes Gemüse
35,00
Maispoularde
Parmesanschaum Ofengemüse, Kürbispüree, Frittierter Rucola
24,50
Mälzerschnitzel
Schweineschnitzel, Speckstreifen, Spiegelei, Salat, Bratkartoffeln
19,50
Matjes Hausfrauenart
17,50
Großer bunter Salat
17,00
21,00 mit Hähnchen
19,00 mit gebackenem Camembert, Preiselbeeren
Alpenbörger
200g Rinderpatty, Kartoffelkäse, Röstzwiebeln, Bergkäse, Landbrot, Pommes
19,50

vegetarisch vegetarisch

Alpenbörger Veggie
Gemüsebratling
17,50

vegetarisch vegetarisch

Frühlingsmenü
43,00 Hauptgang Lamm
40,50 Hauptgang Zander
32,00 Hauptgang Risotto
1. Gang Möhren-Ingwersuppe Hüttenkäse,Bacon
Alternative zum 1. Gang Räuchertofu
2. Gang Lammrücken Bärlauchkruste Glacierte Möhren Dukkahkartoffeln
3. Gang Zander Charlotten-Speck Brösel Kartoffel-Salbei-Ragout Möhrenschaum
4. Gang Bärlauch Risotto Sautiertes Gemüse Parmesanchip
5. Gang Vanilleeis Rhabarberkompott
Creme Brûlée
Früchte
9,00
Kaiserschmarrn
Zwetschgenkompott
14,50
Vanilleeis
(2 Kugeln) Kürbiskernöl
6,50
Vanilleeis
Rhabarberkompott
6,50
Cheesecake-Panna Cotta
Rhabarber- und Erdbeereis
13,50
CHICKEN NUGGETS
Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise
6,50
ROSTBRATWÜRSTCHEN
Gebackene Kartoffelecken Kräuterquarkdip
6,50
FISCHSTÄBCHEN
Grüne Erbsen Kartoffepürree
7,50
SCHWEINESCHNITZEL
Kartoffelkroketten, Gemüse oder kleiner Salat oder ......
10,50
NUDELN
Penne oder Spaghetti, Tomatensoße Gehobelter Parmesan
7,50
VANILLEEIS - EINE KUGEL
4,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Große Klus ist der 21.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.