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Hotel Große Klus

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Am Klusbrink 19
31675 Bückeburg

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Speisekarte von Hotel Große Klus

Zuletzt aktualisiert am 21.03.2025
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Appetitanreger

Zweierlei Dips
Kräuterbutter Landbrot, Baguette
4,50 € 1 Person
7,50 € 2 Personen
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Vorspeisen

Rindertatar
Eingelegte Zwiebeln, Radieschen, Frittierte, Kapern, Meerrettich-Mayo Brot
16,50 €
24,50 € als Hauptgang
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Rote Beete Tatar
Avocado
14,50 €
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Gegrillte Jakobsmuscheln
Blinis, Apfelchutney, Salzzitronencreme, Kerbel
17,00 €
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Suppen

Möhren-Ingwersuppe
Hüttenkäse, Bacon
9,50 €
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Vegane Variante
Räuchertofu
9,50 €

vegan vegan

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Hühnerkraftbrühe
Griesnocke Gemüsejulienne
8,50 €
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Vegetarische Gerichte

Bärlauch Risotto
Sautiertes Gemüse, Parmesanchip
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Ziegenkäse-Wirsing-Praline
Kartoffelsticks, Feigen-Birnen-Kompott
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Skrei in Buttermilchbackteig
Parmesan-Blumenkohlpüree, Fondkartoffeln
31,00 €
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Zander Charlotten-Speck Brösel
Kartoffel-Salbei-Ragout, Möhrenschaum
28,00 €
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Fleisch

Rumpsteak
Pfeffersoße. Speckbohnen, Bratkartoffeln
33,00 €
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Geschmorte Rinderbacke
Gebackenes Ofengemüse, Safran-Gerstoni-Risotto
29,00 €
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Lammrücken
Bärlauchkruste, Glacierte Möhren, Dukkahkartoffeln
31,00 €
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Hirschrücken
Preiselbeer Rosmarin Jus, Kartoffel-Salbei-Ragout, Sautiertes Gemüse
35,00 €
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Maispoularde
Parmesanschaum Ofengemüse, Kürbispüree, Frittierter Rucola
24,50 €
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Mälzerschnitzel
Schweineschnitzel, Speckstreifen, Spiegelei, Salat, Bratkartoffeln
19,50 €
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Klassiker

Matjes Hausfrauenart
Bratkartoffeln, Salat
17,50 €
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Großer bunter Salat
17,00 €
21,00 € mit Hähnchen
19,00 € mit gebackenem Camembert, Preiselbeeren
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Alpenbörger
200g Rinderpatty, Kartoffelkäse, Röstzwiebeln, Bergkäse, Landbrot, Pommes
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Alpenbörger Veggie
Gemüsebratling
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Frühlingsmenü

Frühlingsmenü
43,00 € Hauptgang Lamm
40,50 € Hauptgang Zander
32,00 € Hauptgang Risotto
1. Gang Möhren-Ingwersuppe Hüttenkäse,Bacon
Alternative zum 1. Gang Räuchertofu
2. Gang Lammrücken Bärlauchkruste Glacierte Möhren Dukkahkartoffeln
3. Gang Zander Charlotten-Speck Brösel Kartoffel-Salbei-Ragout Möhrenschaum
4. Gang Bärlauch Risotto Sautiertes Gemüse Parmesanchip
5. Gang Vanilleeis Rhabarberkompott
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Süßspeisen

Creme Brûlée
Früchte
9,00 €
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Kaiserschmarrn
Zwetschgenkompott
14,50 €
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Vanilleeis
(2 Kugeln) Kürbiskernöl
6,50 €
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Vanilleeis
Rhabarberkompott
6,50 €
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Cheesecake-Panna Cotta
Rhabarber- und Erdbeereis
13,50 €
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KINDERKARTE

CHICKEN NUGGETS
Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise
6,50 €
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ROSTBRATWÜRSTCHEN
Gebackene Kartoffelecken Kräuterquarkdip
6,50 €
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FISCHSTÄBCHEN
Grüne Erbsen Kartoffepürree
7,50 €
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SCHWEINESCHNITZEL
Kartoffelkroketten, Gemüse oder kleiner Salat oder ......
10,50 €
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NUDELN
Penne oder Spaghetti, Tomatensoße Gehobelter Parmesan
7,50 €
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VANILLEEIS - EINE KUGEL
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Große Klus ist der 21.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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