Ambiente

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Herminenstraße 11
31675 Bückeburg


Speisekarte von Ambiente

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
Schaumburger
Hochzeitssuppe mit Eierstich, Klößchen, Nudeln und Gemüse
7,50
Spargelrahmsuppe
weiße und grüne Spargelstücke, Eierstich, Croutons
8,90
Bärlauchsamtsuppe
Kartoffelstroh, Rauchlachsstreifen
8,90

vegan vegan

Salatteller
Blattsalate, Gurke, Tomate, Möhren, Radieschen, Paprika
5,90
Sommersalat
Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, Möhren, Radieschen, Rettich, Oliven
13,90
Salat Caesar
Romanasalat, Tomaten, Parmesan, Croutons Caesardressing
14,90
gebratene Hähnchenbrust
7,90
gebratene Garnelen
8,90
Spargelsalat
grüner und weißer Spargel auf Blattsalat, Radieschen, Kirschtomaten, Ei und Kräutervinaigrette
16,90
Spargelgratin
Spargel auf Rösti mit Käse und Hollandaise gratiniert
17,90
Spargelrisotto
Risotto mit grünem und weißem Spargel, Parmesan
17,90
Bandnudeln
Pestosahne, Zucchinistreifen, Tomaten, Parmesan
16,90
mit gebratenen Garnelen
8,50
Matjes Hausfrauen Art
Sahnesauce mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke Petersilienkartoffeln
17,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rauchlachs
Meerrettich Salatgarnitur, Kartoffelrösti
18,90
Zanderfilet
Blausalat, Kräuterdressing
20,90
Kabeljaufilet
Dillsoße, Blattspinat, Petersilienkartoffeln
29,90
Medaillons vom Schweinefilet
Morchelrahmsoße, Kartoffelrösti, grüner Spargel
26,90
Hähnchenbrust mit Bärlauchkruste
Pfefferjus, Erbsenschoten, Möhrenstreifen, Kartoffelpüree
25,90
Wildragout
Preiselbeerbirne Rotkohl, Kartoffelklöße
22,90
Wiener Schnitzel
Preiselbeeren, Pommes frites
25,90
Wiener Schnitzel mit Spiegelei
Preiselbeeren, Bratkartoffeln
26,90
Rumpsteak vom Grill
Kräuterbutter, grüne Bohnen, Bratkartoffeln
34,90
geschmorte Lammkeule
mit Salbeisauce, Bohnenbündchen und Bärlauchgnocchi
23,90
Schaumburger Spargel vom Spargelhof Rust in Hagenburg

vegan vegan

frischer Spargel
mit Butterkartoffeln, Hollandaise und Butter
22,90 normale Portion
25,90 große Portion
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
zum Spargel

vegan vegan

Rührei
4,50

vegetarisch vegetarisch

Schinkenauswahl
8,50
Rauchlachs
8,50
2 Medaillons vom Schweinefilet
8,50
Lachsschnitte
8,50
Kalbsschnitzel paniert
8,50
8,50
Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
7,90
Rhabarber und Erdbeeren
Rhabarberparfait, Erdbeeren, Erdbeersoße, Vanilleeis, Rhabarbergelee
9,90
Vanille Creme Brulee
Himbeersorbet
8,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ambiente ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.