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Hotel-Restaurant Schwanen

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Poststraße 50
71032 Böblingen

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Schwanen

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2023
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Menü

Brot & Dip
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3 Gang
42,00 €
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3 Gang ohne Dessert
45,00 €
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4 Gang
52,00 €
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5 Gang
59,00 €
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Überraschungsmenü „Le Chef“
servieren wir nur tischweise!
69,00 €
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Vorspeise

Sommersalat in Honig-Dressing mit
geröstete Sonnenblumenkerne & Radiesle
8,50 €
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Tatar vom geräucherten Wildlachs
mit Wiesenkräuterpesto
15,50 €
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Spinat-Kalbsmaultäschle an Frühlingssalat
Als Hauptgang 19
15,50 €
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Bouillon vom Schwarzwälder Bio-Freilandgockel
mit Dinkelflädle
8,50 €
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Hauptgang

Schwarzwälder Freilandgockel
vom Biolandhof, Ratatouille-Gemüse & Rosmarinkartoffeln
26,50 €
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Rückensteak vom Weiderind
unter der Pommery-Senfkruste & Kartoffel-Gratin
28,00 €
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Gegrilltes Lachsforellenfilet
& Nockerl vom Bodenseehecht Blattspinat, unsere Nüdeli & Limonen-Jus
29,50 €
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Küchle vom Wellendinger Dinkel
mediterranes Gemüse & Parmesanspäne
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zarte Rehschnitzel vom Sommerbock
Butterknöpfle & Holunder-Balsam-Jus
29,50 €
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Dessert

Französische Rohmilchkäse-Auswahl
& Zwetschgen-Feigen-Chutney
10,00 €
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Geeister Mascarpone
Nougat Knödel & Mangomark
9,20 €
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Zimtige Apfelküchle
& unser Quarkeis
9,20 €
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Badisches Zopftäschle
Zwetschgenröster & Vanillerahmeis
9,20 €
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Sorbet von Erdbeeren
& Holunderblüte, Haselnuss-Hippe
8,90 €
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Unser Sauerampfer-Rahmeis
& Marinierte Markgräfler Erdbeeren
9,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Schwanen ist der 27.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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