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Restaurant Fischerstuben

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Holzbachstraße 12
86152 Augsburg

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Speisekarte von Restaurant Fischerstuben

Zuletzt aktualisiert am 14.10.2024
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Vorspeisen

... mit Brotkorb serviert
Bunter Blattsalat
mit gerösteten Nüssen, Tomate, Gurke, Radieserl und Croutons
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Garnelenspieße vom Grill
an Babyleaf Salat mit Avocado und Parmesan
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Karamellisierter Ziegenkäse
auf marinierter Rote Bete und Parmesan-Cracker
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Suppen & Salate

Klare Rinderkraftbrühe
mit Brätspätzle
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Sellerieschaumsuppe
mit Schwarzbrotcroutons und Haselnussöl
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Fitness-Salat
knackige Mischsalate mit Tandoori-Huhn und getrockneten Feigen, mariniert mit Balsamico-Dressing und serviert mit Baguette
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Fischgerichte

Gegrillte Black-Tiger-Riesengarnelen
auf Rote Bete-Apfelrisotto und Rieslingsoße
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Zanderfilet vom Grill
auf Safran-Kartoffelstampf mit gebratenem Senfkohl und Olivenvinaigrette
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Gegrilltes schottisches Wildlachsfilet
auf Gemüse-Ratatouille an Safranbutterfond und gebratenen Kartoffelkugeln
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Edelfischplatte für Zwei
mit Riesengarnelen und Filets von Edelfischen mit Grillgemüse und zweierlei Dips serviert mit Drilling-Kartoffeln und Nudeln
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Fleischgerichte

Schweinefilet vom Grill
auf Rahmspätzle mit grünen Bohnen und Radicchio getoppt mit Trüffelsalami
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Rumpsteak vom Grill
von der Rinderlende auf Portwein-Pfefferjus und Kartoffelgratin
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Landhuhnbrustfilet vom Grill
serviert mit Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip und bunt gemischtem Salat
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Jägerteller
Wildgulasch mit gebratenem Pilzgröstl, Haselnussspätzle und Preiselbeerbirne
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Traditionelles

Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebraten
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren, serviert mit Gärtnersalat
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Zwiebelrostbraten
vom Rinderlendensteak mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln
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Rinder- und Schweinefiletspitzen aus der Pfanne
in Cognac-Pfefferrahmsoße mit Butterspätzle
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Vegetarisch & Vegan

Allgäuer Kässpatzen
mit Bergkäsemischung, Röstzwiebeln und mariniertem Kopfsalat

vegan vegan

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Topfenknödel mit Bergkäsfüllung
auf Cremespinat mit gerösteten Nüssen und Sasambrösel

vegan vegan

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Wok-Gemüse-Pfanne (Vegan)
in pikantem rotem Curry mit Basmatireis und frischem Koriander

vegan vegan

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Desserts

Cheesecake "Fischerstuben"
mit Schokoladenerde und Sauerrahmeis
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Apfelküchle im Bierteig
im Zimt-Zucker Mantel mit Vanilleschaum und Walnusseis
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Topfenpalatschinken
mit Salz-Karamelleis und beschwipsten Sauerkirschen
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Nougat-Mousse
mit Portweinfeige und Lemon Curd (britische Zitronencreme)
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Dessert-Trilogie
mit verschiedenen hausgemachten Sorbets und fruchtigem Allerlei
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Käseauswahl aus dem Tölzer Kasladen
mit Trauben und Feigensenf serviert mit Brotkorb
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fischerstuben ist der 14.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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