Madame Kim & Monsieur Minh

Fantastische Hokkaido-Kürbis-#Curry Suppe

mit Zitronengras, Kokosmilch und Kernöl verfeinert

Mme. Kim´s „#Pho“ - Suppe

pikante vietnamesische Gewürz-Rinderbrühe mit Reisbandnudeln, Rindfleisch und frischen Kräutern

Weiße Crêpes

Mme. Kims lauwarme Reismehl-Crêpes „Banh Cuon“, gefüllt
mit lecker mariniertem #Tofu, Pfifferlingen & Champignons auf Gurkenstreifen, Bohnensprossen & Minze mit Soja-Sauce - #Vegan!

Bunter Blattsalat

mit Gemüse, frischen Kräutern & Kresse

Bitter-Sweet

Orangen-Radicchio-Salat mit Walnuss, schw. Johannisbeer-Dressing & Parmesan

Fantastische Hokkaido-Kürbis-#Curry Suppe

mit Zitronengras, Kokosmilch und Kernöl verfeinert

Mme. Kim´s „#Pho“ - Suppe

pikante vietnamesische Gewürz-Rinderbrühe mit Reisbandnudeln, Rindfleisch und frischen Kräutern

Red & Spicy

Roter Linsen-Birnen-Salat mit Honig-Rosmarin glasiertem Ziegenkäse

Weiße Crêpes

Mme. Kims lauwarme Reismehl-Crêpes „Banh Cuon“, gefüllt
mit lecker mariniertem #Tofu, Pfifferlingen & Champignons auf Gurkenstreifen, Bohnensprossen & Minze mit Soja-Sauce - #Vegan!

Herbstrollen – „Bi cuon chay“

mit Glasnudeln, Tarowurzel, Karotten, Lauch, #Tofu und geröstetem Reismehl veganes & sehr leckeres buddhistisches Tempelgericht. 2 Rollen

„Crunchy Rolls”

gefüllt mit pikant. Schweine-Hackfleisch, knusprigem Reisblatt, sauer eingelegtem Gemüse & frischen asiat. Kräutern und Erdnusssoße - 2 Rollen

Mme. Kim's selbstgemachte Frühlingsrollen (warm)

mit Hackfleisch, Mu-Erh-Pilze, Karotten, Knollenbohnenwurzeln und Glasnudeln

Lange "Mie-Weizen"

Nudeln aus dem Wok mit Gemüse und "Magic-Char-Siu" mariniertem Schweinbauch

Monsieur Minh – Style – #Schnitzel vom Schweinerücken

mit 3erlei Panaden, 2erlei Salaten & Röstkartoffeln

Keine Krake

Mme. Kim´s leckere Tintenfischstreifen im Gemüse-Soja-Potpourri und Duftreis

Mme. Kim's Auberginen-#Tofu-Variation

auf Ingwer-Tamarinden-Saue mit Wasserkastanien, frischem Koriander & Duftreis - leicht scharf - #vegan

Mme. Kim's Crispy Duck

Entenbrust im Gewürzsud gekocht & knusprig ausgebacken mit leckerem Wokgemüse und Duftreis

Roter Ochse

Rotes #Curry – Thai-Style – mit Rindfleisch, Bambussprossen Zucchini, Paprika & Ananas dazu Duftreis

Rote Ente

Rotes #Curry – Thai-Style – mit "crispy Duck", Bambussprossen Zucchini, Paprika & Ananas dazu Duftreis

Roter #Tofu - #vegan

Rotes #Curry – Thai-Style – mit #Tofu, Bambussprossen Zucchini, Paprika & Ananas dazu Duftreis

Grüner Tiger

Grünes #Curry - Thai-Style - & 8 white Tiger-#Garnelen, jap. Mini-Auberginen, Zucchini, Baby-Mais und Rambutan-Frucht, Duftreis

Grüne Ente

Grünes #Curry - Thai-Style - & crispy Duck mit jap. Mini-Auberginen, Baby-Mais, Zucchini und Rambutanfrucht, dazu Duftreis

Grüner #Tofu - #vegan

Grünes #Curry - Thai-Style - & #Tofu, jap. Mini-Auberginen, Zucchini, Baby-Mais und Rambutan-Frucht, Duftreis

Mme. Kim´s traditionelles *Chicken-#Curry

Geschmortes Hühnchenschenkel ohne Knochen mit Kartoffeln & Schalotten und Weißbrot von der Boulangerie Pfersee zum tunken (Unser „Chicken“ stammt vom *Bachbauernhof aus Holzheim!)

Mme. Kim´s Yellow #Curry #VEGAN

mit Jackfruit, Soja-Bohnen, 3erlei #Tofu, Karotten, Tarowurzel & Duftreis (evtl. bisserl scharf)

Zitronengras-Kokos Creme Caramel - Vietnam Style -

Mme. Kim's Duftblätterpudding „Bánh lọt"

ist eine traditionelle vietnamesische Süßspeise - Pandan-Wasserkastaniengelee mit gesüßten roten Bohnen und Kokosmilch ungewohnt lecker!

Madame Kim´s gedämpfter Bananenkuchen „Bánh chuối hấp“

mit Kokosnusssoße und gerösteten Erdnüssen – #VEGAN