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Kolpings RESTAURANT Augsburg

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Frauentorstraße 29
86152 Augsburg

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Speisekarte von Kolpings RESTAURANT Augsburg

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2022
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Bayerische Schmanker´l

Vielfältiges Salatbuffet mit 3erlei Dressing
und gemischter Brotauswahl
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Rinderkraftbrühe
mit Flädle
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Gefüllter Schweinebraten aus der Keule in
Rosmarin-Jus mit Ofendrillingen und Mandelbrokkoli
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Allgäuer Kässpätzle
mit Röstzwiebel
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Luftige Mousse au Chocolat mit frischen Früchten
Bayrisch Creme mit Sahne und gem. Beeren
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Italienischer Abend

Gemischtes gegrilltes Gemüse in Olivenöl mariniert
Salat von Tomate & Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamicovinaigrette
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Involtini (saisonal gefüllte Röllchen vom Schwein)
mit mediterranem Grillgemüse und Oliven-Kartoffelgratin
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Mit Spinat und Ricotta gefüllte Cannelloni
in Tomatensauce
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Panna Cotta mit Fruchtsauce
Traditionelles italienisches Tiramisu
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Querbeet

Hauchdünn geschnittener Parmaschinken
mit fruchtiger Honigmelone und Rucola
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Quiche Lorraine – luftiger Eierkuchen
mit herzhaftem Speck und Käse
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Quiche Gemüse – luftiger Eierkuchen
mit saisonalem Gemüse
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Tomatensuppe
mit Schmandhaube und frischem Basilikum
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Filet vom Wildlachs in Kräuterkruste mit
gedünstetem Gemüse und Schwenkkartoffel
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Rollbraten von der Pute in Rosmarin-Jus Butterspätzle
und gemischtem Gemüse
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Moussaka – saftige Auberginenlasagne
mit Mozzarella überbacken
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Zitronenterrine mit frischer Minze
Blechkuchen nach traditionellen Hausrezepten
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Vorspeisen

Französische Tarte
mit Mangold und Radicchio, Gebratenes, in Olivenöl mariniertes Gemüse der Saison
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Auswahl geräucherter Fische
mit mildscharfer Wasabicreme
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Quiche Lorraine – luftiger Eierkuchen
mit herzhaftem Speck und Käse
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Quiche Gemüse – luftiger Eierkuchen
mit saisonalem Gemüse
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Hauchdünn geschnittener Parmaschinken
mit fruchtiger Honigmelone und Rucola
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Vitello Tonato - Hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch
mit Thunfisch-Kapern-Marinade (ab 30 Portionen)
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Salate

Salat von Tomate & Mozzarella
mit frischem Basilikum & Balsamicovinaigrette
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Rote-Bete-Salat
mit Lauchzwiebel

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Bunter gemischter Salat
mit 3erlei Dressing
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Couscous-Salat
mit Gemüse der Saison

vegetarisch vegetarisch

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Mediterraner Nudelsalat
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Knackiger Salat vom Stangensellerie
mit Kidneybohnen und Mais

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
jeweils inkl. gemischte Brotauswahl

vegan vegan

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Suppen

Minestrone – Italienische Gemüsesuppe
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Karotten-Kokos-Suppe
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Tomatencremesuppe
mit Croutons
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Traditionelle bayerische Kartoffelsuppe
mit Würst´l
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Rinderkraftbrühe wahlweise
mit: Flädle, Brätstrudel oder Brätspätzle
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Fisch

Wildlachs mit Kräuterkruste
mit Weißweinrahm
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Forellenfilet auf Wurzelgemüse in Folie
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Zanderfilet auf Gemüsebett
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Fleisch

Schwein:
Mediterraner Schweinebraten
mit Rosmarin-Jus
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Schweinemedaillons
mit Champignonrahm
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Involtini (gefüllte Schweinefleischröllchen)
mit Weißweinsauce
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Geflügel:

Hähnchenbrust
mit Tomate-Mozzarella gratiniert
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Gefüllter Putenrollbraten
mit Rosmarin-Jus
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Gelbes Thai-Curry
mit gegrilltem Huhn
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Kalb:

Saltim Bocca
(kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und getr. Schinken)
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Kalbsrahmbraten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rind:

Pfefferrahmgeschnetzeltes vom Rind
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Burgunderbraten vom Rind
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Tafelspitz
mit Apfel-Meerrettich-Crème
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Vegetarisch

Südtiroler Bergkäsepflanzerl
mit Preiselbeer-Dip

vegetarisch vegetarisch

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Gelbes Curry mit buntem Gemüse
Mit Gemüse überbackener Kartoffelrösti

vegetarisch vegetarisch

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Mit Spinat und Ricotta
gefüllte Cannelloni in Tomatensauce

vegetarisch vegetarisch

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Moussaka - saftige Auberginenlasagne
mit Mozzarella überbacken

vegetarisch vegetarisch

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Allgäuer Kässpatzen
mit Schmelzzwiebeln

vegetarisch vegetarisch

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Vegan

Thai Gemüsepfanne
mit Mie-Nudeln und Sematofu

vegan vegan

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Gebackene Falafel
mit Couscous-Salat und Joghurt-Minz-Dressing

vegan vegan

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Beilagen

Verschiedene Pasta nach Wahl (vegan)

vegan vegan

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Butterspätzle
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Saftiger Reis
mit buntem Gemüse
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Kartoffelknödel/Semmelknödel
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Ofenkartoffel
mit Sourcreme
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Rosmarinkartoffel (vegan)
Buntes mediterranes Grillgemüse (vegan)

vegan vegan

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Dessert

Panna Cotta
mit Fruchtsauce
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Oma´s Blechkuchen
Traditionelle italienische Tiramisu
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Mousse au chocolat
mit Fruchtsauce
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Joghurt-Zitronen-Creme
mit Obstpüree und Crumble
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Bayerisch Creme
mit Obstgarnitur
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kolpings RESTAURANT Augsburg ist der 11.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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