delicat.essen

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Am Perlachberg 8
86150 Augsburg


Speisekarte von delicat.essen

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2024
MINI-OFENKÜRBIS(HOKKAIDO)
gefüllt mit Salsiccia, Fenchel und Lauch, dazu hausgemachte Trüffel-Kartoffelchips vegetarisch möglich (mit Gemüsefüllung)
20,90

vegetarisch vegetarisch

GEMÜSE-RAVIOLI
Kürbisschaum, Kürbiswürfel, steirisches Kürbiskernöl
17,90

vegan vegan

PFIFFERLINGE IN RAHM
Serviettenknödel, Rucolastroh
17,90

vegetarisch vegetarisch

CHILISPAGHETTI
in Knoblauch-Chili-Olivenöl mit Kirschtomaten, gebratenen Garnelen und Grana Padano
18,90
DORADENFILET
gebraten, Rotwein-Butter-Soße Kartoffelstampf, Blattspinat
26,90
TRANCHEN VON DER RINDERROULADE
Portweinsoße, Spinat-Kaspressknödel, Apfel-Blaukraut
26,90
COQ AU VIN VOM MAISHÄHNCHEN
Rotweinzwiebeln, Käse-Kartoffelpüree, Wurzelgemüse, Weinschaum
25,90
HÄHNCHEN-LOLLY
Feigen-Dillcreme, Trüffel-Mayonnaise, Parmesankorb
14,90
KÜRBIS-KOKOS-CREMESUPPE
Ingwer, gegrillte Sesam-Garnele
10,90
TAP AS - P LATTE
marinierter Ziegenkäse, Feigen-Chutney, Speckpflaumen, Knoblauch-Garnele, Oliven, Röstbrot
16,90
CARPACCIO VOM RINDERFILET
(geklopft), gebratene Pfifferlinge, Friséesalat, Kürbiskernöldressing, Pumpernickel-Crunch, Grana Padano
15,90
KLEINER SALAT
gemischter Blattsalat mit Senfdressing
6,50
HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN
Haselnuss-Eis (Wartezeit ca. 15 Minuten)
10,90
ZWETSCHCEN-CRUMBLE
Vanilleeis (Wartezeit ca. 15 Minuten)
10,90
VANILLEEIS
steirisches Kürbiskernöl, Kürbisgranola
7,90
ESPRESSO AFFOGATO
4,90
NUDELN MIT BUTTER UND PARMESAN
4,50
MIT TOMATENSOSSE UND PARMESAN
5,50
SCHNITZEL MIT POMMES
9,50
Menü
75,00 5-Gang-Menü
10,50 Inklusive Weinbegleitung 0,1l
1. Gang AM US E BOUCHE
2. Gang KALBSTAFELSPITZ DÜNN AUFCESCHNITTEN Trauben, Kürbiskernöl, Feldsalat, Kartoffeldressing 15,90€
3. Gang WILDESSENZ MIT COGNAC Steinpilzravioli, Pfifferlinge, Röstbrot 10,90€
4. Gang APFEL-GRANITE MIT PROSECCO 4,90€
5. Gang SCHARFER "SCHOKO-HIRSCH" Hirschrücken Sous-vide, Schoko-Chili-Jus, Brombeere, Sellerie-Kartoffel-Püree, Rosenkohl 34,90€
6. Gang BANANENSPLIT MAL ANDERS Bananen-Creme Brülee, karamellisierte Banane, Schokoeis 10,90€ ODER KLEINE KÄSEAUSWAHL vom Tölzer Kasladen mit Lavendelhonig 10,90€

Bearbeitungsstand der Speisekarte von delicat.essen ist der 07.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.