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BIODuMAROC

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Friedberger Straße 124
86163 Augsburg

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Speisekarte von BIODuMAROC

Zuletzt aktualisiert am 20.09.2024
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Spezialitäten aus Agadir

BIO-Appetitmacher:

Hummus:
Portion Hummus mit Hausbrot
6,20 €

vegan vegan

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Argano:
Portion Arganöl mit Hausbrot
6,80 €

vegan vegan

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Situna:
Oliven mit Kräutern, Knoblauch und Hausbrot
6,20 €

vegan vegan

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BIO-Vorspeisen:

Vorspeisenplatte für 2 Personen
(+ jede weitere 12 €) Spinat mit eingelegten Zitronen, gegrillte Aubergine mit Ziegenkäse und Tomate, Paste aus gegrillter Aubergine, Paste aus Auberginen, Tomaten, Paprika,2x Falaffeln
27,00 €
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Salat „Sarah“:
Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Ei, Tunfisch frische Kräuter, arabische Gewürze und Arganöl
13,50 €
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Warme Vorspeise „Karim“:
Gegrillte Aubergine, Ziegenkäse, Tomaten, Thymian, frische Kräuter und Arganöl
10,20 €
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Warme Vorspeise „Youssef “ Vegan
Spinat mit eingelegten Zitronen, Oliven, frischen Kräutern, arabischen Gewürzen und Arganöl
10,20 €

vegan vegan

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BIO-Hauptspeisen:

Couscous „Kheti Sghira Kawtar“:
Couscous mit tagesfrischem Gemüse, Safran, Tomaten, frischen Kräutern, arabischen Gewürzen und Arganöl
15,50 €
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„Elvira“ :
Doradenfilet Royal mit arabischen Gewürzen, frischen Kräutern, serviert mit Kartoffelchips und Spinat, dazu Hausbrot als Beilage
25,00 €
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Tajine „Hinda“:
Tajine mit Hühnerfleisch, karamellisierten Aprikosen, Nüsse, Sesam und arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot
22,50 €
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Gegrilltes „Manel“ :
gegrillte marokkanische Hackfleischwurst „Merguez“, Couscoussalat mit Minze, Gurke, Paprika mit frischen Kräutern und arabischen Gewürzen, serviert mit einer traditionellen Sauce, dazu Hausbrot als Beilage
19,50 €
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BIO-Beilage „für alle Speisen“

Portion Couscous
mit Gemüse-Sauce
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausbrot
3,20 €

vegan vegan

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Kartoffelchips
5,10 €
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BIO-Dessert:

Amirah:
Tageskuchen nach Wahl
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Spezialitäten aus Fès

BIO-Vorspeisen

Suppe „Harira“
(saisonabhängig) Marokkanische Suppe, Angusrindfleisch, Linsen, Kichererbsen, Tomaten und frischen Kräutern
8,00 €
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Suppe „Nadia“
Vegetarisch (saisonabhängig) Marokkanische Suppe, Vegetarisch mit Linsen, Kichererbsen, Tomaten und frischen Kräutern
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat „Mouna“
Couscous mit Ziegenkäse, Tomaten, Frühlingslauch, Salat, Nüssen, Ei, Oliven und Arganöl
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kalte Vorspeise „Maria“
Gebratene Aubergine in Olivenöl mit Zitrone, arabische Gewürze und frische Kräuter, dazu hausgemachte Mandelsauce und Hausbrot
10,20 €
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BIO-Hauptspeisen

Couscous „Tafaya“
Couscous mit Hühnerfleisch, Zwiebel, Rosinen, Blumenwasser, Mandeln, Ei, Zimt, arabischen Gewürzen und frischen Kräutern
21,00 €
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Tajine „Narzissa“
Tajine mit Angusrindfleisch, Erbsen, Wildfenchel, Karotten, frischen Kräutern, Safran und arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot
23,00 €
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Tajine „Narima“
Tajine mit Lammfleisch vom Bergschaf, karamellisierten Cocktailtomaten, Zimt, arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot
26,00 €
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Gegrilltes „Abdellah“
Fünf gegrillte Lammkoteletts vom Bergschaf, frischen Kräutern, arabische Gewürzen und Minze, serviert mit einer traditionellen Sauce, dazu gegrilltes Gemüse und Hausbrot als Beilage
33,00 €
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BIO-Dessert

Odilia Mango
Mango, Naturjoghurt, weiße Schokolade, Schlagsahne, hausgemachte Kekse, Rosenblumenwasser, Datteln, Pinienkerne und Pistazienkerne
10,50 €
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Spezialitäten aus Marrakesch

BIO-Vorspeisen.

Kalte Vorspeise „Khaoula“
Paste aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, frische Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl und Hausbrot
9,50 €
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BIO-Hauptspeisen.

Couscous „Malak“
Couscous mit Lammfleisch von Bergschaf, Gemüse der Saison, Safran, arabische Gewürze, frische Kräuter und Olivenöl
20,90 €
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Couscous „Jihan“
Couscous mit Angusrindfleisch, Gemüse der Saison, Safran, arabische Gewürze und frische Kräuter
20,30 €
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Tajine „Ahmed“
Tajine mit Hühnerfleisch, eingelegte Zitronen, Oliven, Safran, frische Kräuter, arabische Gewürze, serviert mit Hausbrot
22,00 €
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Tajine „Ghita“
Tajine mit Angusrindfleisch, Pflaumen, Mandeln, Ei und Sesam und Safran, serviert mit Hausbrot
23,20 €
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Tajine „Aicha“
Tajine mit Lammfleisch von Bergschaf, karamellisierten Feigen, Mandel, Ei, Sesam und Safran, serviert mit Hausbrot
25,50 €
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Gegrilltes „Mashwi Royal“
Drei Sorten gegrilltes Fleisch: Lammkotelett, Hühnerschenkel und Merguez, serviert mit zwei verschiedenen traditionellen marokkanischen Saucen, dazu gegrilltes Gemüse, Hausbrot und Arganöl
35,00 €
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BIO-Dessert.

Dalila:
Marokkanische Crepés mit Honig
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Amin:
Frisches Tandoori-Süßes Brot belegt mit zwei Eiskugeln nach Wahl, Hausgemachte Marmelade, Zimt und Sahne
10,10 €
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Spezialitäten aus Tanger

BIO-Salat „Rachida“
Meeresfrüchte mit Tomaten, grüner Salat, Zitronensaft, frischen Kräutern und Olivenöl
15,00 €
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BIO-Hauptspeisen,

Couscous „Abdeljalil“
Couscous mit Meeresfrüchten
20,50 €
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Couscous „Adoua“
Couscous mit Hähnchenfleisch, Gemüse der Saison, arabischen Gewürze und frischen Kräutern
18,50 €
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„Assiya“
Gebackene Sardinen mit Kräutern und arabischen Gewürzen dazu Auberginen-Pürre und einer gegrillten Paprika, serviert mit einer traditionellen Sauce und Hausbrot
19,80 €
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Gegrilltes „Rahali“
Gegrillte Garnelen mit frischen Kräutern, arabischen Gewürzen, serviert mit einer traditionellen Sauce, dazu gegrilltes Gemüse und Hausbrot als Beilage
28,50 €
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Gegrilltes „Oumaima“ Vegan
Verschiedene gegrillte Gemüsesorten mit frischen Kräutern und Arganöl, dazu Hausbrot als Beilage
15,50 €

vegan vegan

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Dessert „Aliya“ Vegan
Saftige Orangenscheiben mit Zimt und Orangenblütenwasser
6,80 €

vegan vegan

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Spezialitäten aus Rabat

BIO-Vorspeise „Elham“
Gebratene Bällchen aus Kichererbsen, arabischen Gewürzen und frischen Kräuter, dazu hausgemachte Sauce
8,50 €
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BIO-Hauptspeisen-

Couscous „Royal“
Couscous mit drei Fleischsorten: Lammfleisch von Bergschaf, Hähnchenfleisch, Merguez Gemüse der Saison, Kichererbsen, Mandeln, Ei und Arganöl
31,00 €
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Tajine „Sakina“
Tajine mit Angusrindhackfleisch, Erbsen, Tomatensauce, Ei, frischen Kräutern und arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot
20,50 €
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Gegrilltes „Naoufel“
3 gegrillte Hähnchenbrustspieße mit Sesam, frischen Kräutern und arabischen Gewürzen, serviert mit einer traditionellen Sauce und Hausbrot als Beilage
18,00 €
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BIO-Dessert,

Aminah
Pudding mit Rosengewürz und arabischen Gewürzen
8,50 €
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Royal

Kharof Maschwi:
Ganzes Lamm aus dem Ofen (nur auf Bestellung drei Tage vorher)
600,00 €
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Bastilla Hähnchen: (für zwei Personen)
Blätterteig, gefüllt mit Hühnerfleisch, Zwiebel, Eier, Honig, arabischen Gewürzen, Mandel, Zimt und Blumenwasser (nur auf Bestellung einen Tag vorher)
58,50 €
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Bastilla Meeresfrüchte und Fisch :
(für zwei Personen) Blätterteig, gefüllt mit Meeresfrüchten, Fischstücke, Oliven, Glasnudeln, Safran, arabischen Gewürzen, frischen Kräutern und Zitronensaft (nur auf Bestellung einen Tag vorher)
69,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von BIODuMAROC ist der 20.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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