Alexander Munz Landgasthof Waldhorn

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Hohnweiler Straße 10
71549 Auenwald


Speisekarte von Alexander Munz Landgasthof Waldhorn

Zuletzt aktualisiert am 02.07.2021
Kleiner gemischter Salatteller
5,80
Scheiben vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz an Linsenvinaigrette
mit Muskatkürbis und gebratenem Kalbsbries
15,00
Ceviche vom arktischen Saibling in Limetten - Chilimarinade
mit Kohlrabi und gebratenem Jakobsmuschelmedaillon
15,90
Zitronengras - Currysuppe
mit gebackener Fischkrokette im Pankomantel
8,50
Cremesuppe von Waldpilzen
mit Waldpilzessenz und hausgeräucherter Poulardenbrust
8,80
Tomatisierte Suppe von Krustentieren und Meeresfischen
mit Wantan von der Rotgarnele aus Wildfang
9,00
Lasagne von Grünkern und mediterranem Gemüse an Parmesanschaum
mit Basilikumöl und Parmesanchip
17,90

vegetarisch vegetarisch

Medaillons vom atlantischen Seeteufel
mit confierten Tomaten im gelben Chilifond und schwarzem Reis
26,80
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
an Lembergersauce mit Maultäschle und handgeschabten Spätzle
25,00
Maispoulardenbrust
mit dreimal Kürbis und Brezel - Serviettenknödeln
23,00
In Rotwein pochiertes Schweinefilet auf Pulled Pork
mit Spitzkohl, Senfsaat und Püree von Rote Bete und Kartoffeln
23,00
Lammrückenstück unter der Thymiankruste
mit Bohnen, Perlzwiebeln und gebackenen Salbei - Pinien - Kartoffelkrapfen
26,00
Schokolade - Birne
(Schokoladentarte - eingelegte Birnen - Schokoladenmousse - Birnensorbet - Schokoladenmacaron)
13,80
Apfel - Walnuss
(Bayrisch Creme - Apfel-Quarkknödel - Walnussflorentiner - Apfelsorbet)
14,00
Zwetschge - Pistazie
(Pistazienmousse - Zwetschgeneisparfait - eingelegte Zwetschgen - gebackener Zwetschgenstrudel - Pistazienbiskuit)
13,80
Auswahl von hausgemachtem Eis und Sorbets
2,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alexander Munz Landgasthof Waldhorn ist der 02.07.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.