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Alexander Munz Landgasthof Waldhorn

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Hohnweiler Straße 10
71549 Auenwald

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Speisekarte von Alexander Munz Landgasthof Waldhorn

Zuletzt aktualisiert am 07.11.2024
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Kleiner gemischter Salatteller
5,80 €
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Scheiben vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz an Linsenvinaigrette
mit Muskatkürbis und gebratenem Kalbsbries
15,00 €
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Ceviche vom arktischen Saibling in Limetten - Chilimarinade
mit Kohlrabi und gebratenem Jakobsmuschelmedaillon
15,90 €
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Suppen

Zitronengras - Currysuppe
mit gebackener Fischkrokette im Pankomantel
8,50 €
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Cremesuppe von Waldpilzen
mit Waldpilzessenz und hausgeräucherter Poulardenbrust
8,80 €
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Tomatisierte Suppe von Krustentieren und Meeresfischen
mit Wantan von der Rotgarnele aus Wildfang
9,00 €
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Unser vegetarisches Gericht

Lasagne von Grünkern und mediterranem Gemüse an Parmesanschaum
mit Basilikumöl und Parmesanchip
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Fischgerichte

Medaillons vom atlantischen Seeteufel
mit confierten Tomaten im gelben Chilifond und schwarzem Reis
26,80 €
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Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
an Lembergersauce mit Maultäschle und handgeschabten Spätzle
25,00 €
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Maispoulardenbrust
mit dreimal Kürbis und Brezel - Serviettenknödeln
23,00 €
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In Rotwein pochiertes Schweinefilet auf Pulled Pork
mit Spitzkohl, Senfsaat und Püree von Rote Bete und Kartoffeln
23,00 €
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Lammrückenstück unter der Thymiankruste
mit Bohnen, Perlzwiebeln und gebackenen Salbei - Pinien - Kartoffelkrapfen
26,00 €
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Desserts

Schokolade - Birne
(Schokoladentarte - eingelegte Birnen - Schokoladenmousse - Birnensorbet - Schokoladenmacaron)
13,80 €
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Apfel - Walnuss
(Bayrisch Creme - Apfel-Quarkknödel - Walnussflorentiner - Apfelsorbet)
14,00 €
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Zwetschge - Pistazie
(Pistazienmousse - Zwetschgeneisparfait - eingelegte Zwetschgen - gebackener Zwetschgenstrudel - Pistazienbiskuit)
13,80 €
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Auswahl von hausgemachtem Eis und Sorbets
2,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alexander Munz Landgasthof Waldhorn ist der 07.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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