mit Lembergerjus, geschmälzten Zwiebeln, Maultäschle und hausgemachten Spätzle
37,00€
Schmeckt mir!
Merken!
Kalbs -„Dreierlei“-
geschmortes Bäckle, kleines Schnitzel und Tatar mit Senfblütenhollandaise, Kartoffelschnitte und Babyspinat
39,00€
Schmeckt mir!
Merken!
Lammrücken
mit Oliven-Tomaten-Kruste, Zitronengnocchi, Fenchel, Zucchini und Parmesanschaum
36,00€
Schmeckt mir!
Merken!
Saiblingsfilet
auf Linsenragout mit knusprigen Kartoffelwürfeln, Wurzelgemüse und Kürbis-Krustentierschaum
33,00€
Schmeckt mir!
Merken!
Geschmorte Spitzkohlschnitte
auf cremiger Haselnusspolenta mit gerösteten Pilzen, Kirschtomaten und Sellerie-Nougatcreme
22,00€
Schmeckt mir!
Merken!
Dessert RichardZ
Crème brûlée
mit Honigjoghurt und Brombeersorbet
12,00€
Schmeckt mir!
Merken!
Hagebutten-Cheesecake
auf Rosmarin-Birnenkompott, Birnensorbet, Pistazienbiskuit und Vanilleschaum
15,00€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von RichardZ (im Hotel Adler) ist der 15.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.