Speisekarte von Restaurant Herz As
Zuletzt aktualisiert am 30.05.2023
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TAGESKARTE
von 11 – 17 Uhr
Tatar vom Tiroler Black Angus Rinderfilet
Hauptspeise 200 g, Tiroler Almbutter & Bergkräuter
27,00
€
Schmeckt mir!
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Rinderbouillon
Frittaten & Kräuter
6,00
€
Schmeckt mir!
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Frische Blattsalate an Bio Hühnerbruststreifen
sautierte Champignons in Olivenöl-Balsamicovinigrette
18,00
€
Schmeckt mir!
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Knoblauchbrot 2 Scheiben
4,00
€
Schmeckt mir!
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Hirtenmaccaroni
Tiroler Speck, Champignons, Zwiebel, Tomaten, Sahne & Grana
17,00
€
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Schnitzel nach Wiener Art
vom Schwein, dazu knusprige Pommes frites oder Kartoffelsalat
16,50
€
Schmeckt mir!
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Knuspriges Bio Backhenderlfilet
Arzler Erdäpfelsalat, dazu Kürbiskerne & seinem Öl
21,00
€
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Crème brûlée am Tisch flambiert
Brauner Zucker, frische Früchte & Staubzucker
9,00
€
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Klassische Tiroler Käsespätzle
das Beste vom heimischen Käse mit pikanten Röstzwiebeln
14,00
€
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ABENDKARTE
ab 17 Uhr Sonntags von 11 – 21 Uhr
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VORSPEISEN
Weinbergschnecken
frische Kräuter & warmes Gebäck
11,00
€
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Tatar vom Tiroler Black Angus Rinderfilet
Hauptspeise 200 g, Tiroler Almbutter & Bergkräuter
27,00
€
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Tatar vom Tiroler Black Angus Rinderfilet
Vorspeise 100 g, Tiroler Almbutter & Bergkräuter
19,00
€
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SUPPEN
Rinderbouillon
Frittaten & Kräuter
6,00
€
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Käserahmsuppe "herz as"
heimischer Bergkäse & etwas Gorgonzola
7,00
€
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Gartenkräutersüppchen
Tiroler Speck & Bergblüten
7,50
€
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KNACKIGE SALATE
Frische Blattsalate an Bio Hühnerbruststreifen
sautierte Champignons in Olivenöl-Balsamicovinigrette
18,00
€
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Pitztaler Bauernsalat
Salatherzen, heimischer Speck, Wachtelei, Zwieblen & Balsamicoglace
17,00
€
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Beilagensalat
Salatherzen & buntes Rohgemüse
6,00
€
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Knoblauchbrot 2 Scheiben
4,00
€
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SPEZIALITÄTEN & NUDELN
Hirtenmaccaroni
Tiroler Speck, Champignons, Zwiebel, Tomaten, Sahne & Grana
17,00
€
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ZOODLES
Zoodles in Basilikumpesto
Kirschtomaten, Knoblauch, Gemüsefond, Cashew & geröstete Pinienkerne
17,00
€
vegetarisch
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Zoodles
mit gebratenem Bio Hühnerfilet & frischen Kräutern
23,00
€
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Zoodles
mit Bio Feta aus Schaf- & Ziegenmilch
21,00
€
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BLACK BURGER "HERZ AS"
Pulled Pork BLACK BURGER
48h gegart im Smoker dazu Tiroler Speck, Jalapenós, frischer Salat & Sauerrahm
17,50
€
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Geschmacksexplosion vom Bio Huhn
in knusprigen Cornflakes dazu Curry, Jalapenós, frischer Salat, Tiroler Speck & frische Kräuter
17,50
€
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Empfehlungen zum Black Burger
Pommes, Steakpommes oder gebackene Süßkartoffel
5,50
€
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"HERZ AS" KLASSIKER
Goldenes Rinderfilet & Wildlachs
Salatherzen, Sauerrahm & Sauce Hollandaise
49,00
€
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Schnitzel nach Wiener Art
vom Schwein, dazu knusprige Pommes frites oder Kartoffelsalat
16,50
€
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Knuspriges Bio Backhenderlfilet
Arzler Erdäpfelsalat, dazu Kürbiskerne & seinem Öl
21,00
€
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Variation vom Grill
Filet vom Schwein & Huhn, Karreerose, & Natursafterl dazu knusprige Steakpommes
23,00
€
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In Olivenöl gebratene Gebirgsforelle (entgrätet)
Arzler Erdäpfel & frische Kräuter
24,00
€
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Schweinerosen - Steak
Goldeispätzle in Pilzrahm & Kräuter der Saison
24,00
€
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Goldenes Rinderfilet vom Tiroler Black Angus "zartrosa"
Pikante Süßkartoffeln & grüne Pfeffersauce (Explosionsgefahr!)
44,00
€
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EXTRAS
Extra Portion Beilagen
Spätzle, Pommes frites, gebackene Süßkartoffeln, Nudeln, Gemüse, …
5,50
€
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DESSERT & GENUSS
Fluffige warme Waffel
Bourbon Vanilleeis, Sahne & Erdbeeren
9,00
€
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Eispalatschinken
mit cremigem Vanilleeis & Schokoladensauce feinst garniert
8,00
€
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Crème brûlée am Tisch flambiert
Brauner Zucker, frische Früchte & Staubzucker
9,00
€
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Germknödel
flaumiger Germteig, feinster Powidel, mit Mohn & Vanillesauce
8,00
€
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Ofenfrischer Apfelstrudel
mit cremigem Vanilleeis & Sahne
6,50
€
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Ofenfrischer Apfelstrudel
auf Vanillesauce
6,50
€
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3erlei Mousse von der Schokolade
Vollmilch, Weiß & Zartbitter im Weckglas
8,00
€
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Küchlein von der Schwarzwälderkirsch
Mousse, Frucht & Bisquit im Weckglas
8,00
€
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Geeister Kaiserschmarren
auf Apfelmus
7,50
€
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GENUSSPLATTEN
Schnitzelplatte für 5 Personen (nur zum Mitnehmen)
Knuspriges Schnitzel, Pommes Frites goldgelb, Zitronen, frische Kräuter und Pralinen
60,00
€
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Schnitzelplatte für 10 Personen (nur zum Mitnehmen)
Knuspriges Schnitzel, Pommes Frites goldgelb, Zitronen, frische Kräuter und Pralinen
120,00
€
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Hausplatte "herz as" für 5 Personen (nur zum Mitnehmen)
Das Beste vom Huhn & Schwein, knuspriges Schnitzerl, Pommes, Buttergemüse, Knoblauchbrot, Dippsaucen, frische Kräuter und…
90,00
€
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Hausplatte "herz as" für 10 Personen (nur zum Mitnehmen)
Das Beste vom Huhn & Schwein, knuspriges Schnitzerl, Pommes, Buttergemüse, Knoblauchbrot, Dippsaucen, frische Kräuter und…
170,00
€
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Verwöhnplatte für 5 Personen (nur zum Mitnehmen)
Garnelen & Rind, Hühnerfleisch, Kroketten, Kräuterbutter, Knoblauchbrot, würzige Speckbohnen, Dippsaucen, frische Kräuter und Pralinen
120,00
€
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Verwöhnplatte für 10 Personen (nur zum Mitnehmen)
Garnelen & Rind, Hühnerfleisch, Kroketten, Kräuterbutter, Knoblauchbrot, würzige Speckbohnen, Dippsaucen, frische Kräuter und Pralinen
230,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Herz As ist der 30.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.