Speisekarte von Zum Hofbrauhaus

Zuletzt aktualisiert am 04.10.2024

Filet und Rumpsteak

mit 2 Beilagen nach Wunsch

Rumpsteak vom Black Angus

aus geschmacklichen Gründen bleibt der Fettrand dran und wir schneiden die Stücke so zu, dass die FLEISCHMENGE dem bestelltem Rohgewicht entspricht, mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce

20,80 € 200 g

27,80 € 300 g

Rinderfilet

mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce

24,50 € 200 g

34,50 € 300 g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen

zur Wahl:

Spezialitäten aus der Brauhausküche

Brauherrenspieß

Verschiedene Medaillons von Rind und Schwein am Spieß, dazu pikante Biersauce mit Paprika- und Zwiebelstreifen, mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln

19,80 €

Braumeistersteak

Rumpsteak mit Kräuterquark an Salatbouquet, dazu feinwürzige Kartoffelspalten

20,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Wacholder geräuchertes Forellenfilet

kalt serviert, mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich, dazu getoastetem Baguette

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

3 Matjesfilet Hausfrauen Art

in Schmandsauce mit Zwiebelstreifen, Apfel- und Gewürzgurkenstücken, dazu Braumeisterkruste oder Salzkartoffeln

10,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Waldecker Bachforelle

"Blau" im Sud gegart, oder "Müllerin" gebraten, mit zerlassener Petersilienbutter, Salzkartoffeln und Blattsalaten der Saison mit Schmanddressing

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfannengerichte

für eine bis fünf Personen

Hofbrauhaus Vesper

Schweinelendchen, Kasseler und gebratener Bauchspeck auf Bratkartoffeln und Champignonrahmsauce dazu gemischter Salat

15,40 € Preis für eine Person

12,00 € für die zweite bis fünfte Person

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kutscherpfanne

Kasseler und gebratener Bauchspeck auf dicken Bohnen in Rahm und Bratkartoffeln

13,50 € Preis für eine Person

10,50 € für die zweite bis fünfte Person

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bavariapfanne

Leberkäse mit Spiegelei und Nürnberger Bratwürstchen auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln, dazu Krautsalat

12,80 € Preis für eine Person

10,50 € für die zweite bis fünfte Person

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel in der Pfanne gebraten

mit 2 Beilagen nach Wunsch

Beilagen zur Wahl:

Spätzle, Bandnudeln, Salzkartoffeln, Reis, Pommes frites, Röstitaler, Kroketten, Kartoffelspalten, Bratkartoffeln, gemischter Salat, Blattsalat, grüne Bohnen, Kaisergemüse, Erbsen & Möhren, Sauerkraut

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dies und das und noch mehr

Hausmacher Sülze

mit frischen Zwiebelringen belegt, dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Strammer Max

roher Schinken schön dünn, mit 2 Spiegeleiern auf Brot (Braumeisterkruste), dazu Gewürzgurke

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Strammer Moritz

gebräunter Leberkäse mit 2 Spiegeleiern auf Brot (Braumeisterkruste), dazu Gewürzgurke

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hühnchencurry

Geschnetzeltes von der Hühnerbrust in Curryrahmsauce mit Fruchtcocktail, dazu Reis und ein gemischter Salat

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Waldecker Stroh – und Lehmsuppe

Kartoffelsuppe mit etwas Sauerkraut und einer Scheibe hausmacher Leberwurst

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Arolser Käsespatzen

Käsespätzle mit Gemüsestreifen auf Champignonrahmsauce und frischen Kräutern

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle mit Pesto

gelbe Bandnudeln und Tomatenstücke in hausgemachten Bärlauchpesto geschwenkt und mit geriebenen Parmesan und Ruccola geschmacklich abgerundet

9,90 €

das "Einsteiger Modell"

Ofenkartoffel an Kräuterquark

4,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frische Salate

dazu reichen wir Baguette

Desserts

oder fragen Sie uns doch nach unserer Eiskarte.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Hofbrauhaus ist der 04.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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