Speisekarte von Zum Burgkeller

Zuletzt aktualisiert am 06.11.2024

Kleinigkeiten FAMMKUCHEN Spezialitäten aus eigener Jagd Frische Pasta Hauptspeisen Aus Thüringer Landen Dessert

Kleinigkeiten

Würzfleesch

Würzfleesch vom Schwein mit Käse gratiniert dazu Salat und Toastbrot

10,90 €

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Ziegenkäse

Ziegenkäse mit braunem Zucker gratiniert, auf verschiedenen Blattsalaten, mit Zitrone, Dressing und kandierten Nüssen

10,90 €

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Gratinierter Schafskäse

Gratinierter Schafskäse im Tontopf in Olivenöl, Chili, Knoblauch und Tomate, dazu Salat

10,90 €

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Salate

Grosser Salat aus Blattsalaten und Rohkost mit Hausdressing und Nüssen

14,90 €

17,90 € mit Hähnchenbruststreifen

19,90 € mit Steakstreifen

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FAMMKUCHEN

Der Elsässer

Klassischer Flammkuchen mit Creme Fraiche, Schinkenspeck, Zwiebel, Kräuter und gemahlener Pfeffer

13,90 €

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Die Ziege

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Trockentomate, kandierten Nüssen, Kräutern und gemahlener Pfeffer

15,90 €

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Der Grieche

Flammkuchen mit Creme Fraiche, Feta, Thunfisch, Zwiebeln und Nüssen

13,90 €

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Spezialitäten aus eigener Jagd

Hausgemachter Burger

Hausgemachter Burger 180 vom Wildschwein, mit Cheddar, Gurke und Tomate gratiniert, Krautsalat, Bacon und BBQSauce, dazu Pommes

19,90 €

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Hausgemachte Wildbratwürste

Zwei hausgemachte Wildbratwürste mit Preiselbeeren und Senf, an Kraut und Kartoffelpüree

18,90 €

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Zarter Braten vom heimischen Wildschwein (Angebot variiert je nach Erfolgsquote)/ nach Angebot

Zarter Braten vom heimischen Wildschwein, mit hausgemachtem Rotkraut und selbstgemachten Thüringer Klößen

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Rosa gebratenes Steak

Rosa gebratenes Steak aus dem Rücken vom heimischen Wild mit Thymianjus, an Zuckerschoten und Kirschtomaten, Ofenkartoffel mit Dip

26,90 €

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Frische Pasta

Unseren Parmesan schneiden wir frisch vom Stück

Pasta Fisch

Pasta mit frischem Fisch, knackigem Gemüse, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Chili, Rucola, Parmesan und hausgemachtem Pesto

21,90 €

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Pasta mit Knoblauch

Pasta mit Knoblauch, Tomaten, Chili, Rucola, Parmesan und hausgemachtem Pesto

16,90 €

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Hauptspeisen

Rumpsteak

Rosa gebratenes Rumpsteak vom argentinischen Rind, mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Ofenkartoffel mit Quark und Salat

26,90 €

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"Zigeunerschnitzel"

Knuspriges Schnitzel mit Paprika, Zwiebel, Tomatengemüse, Kartoffeln

18,90 €

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Hausgemachter Reibekuchen

Hausgemachter Reibekuchen mit Apfel-Meerrettichcreme, dazu knackiges Pfannengemüse, Parmesan, Rucola und Petersilien Pesto

16,90 €

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Zarte Hähnchenbrust

Zarte Hähnchenbrust in Parmesan-Eihülle, auf Zuckerschoten und Kirschtomaten, mit gefüllten Gnocchis

19,90 €

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Aus Thüringer Landen

Dhüringisches Rostbrätchen

Dhüringisches Rostbrätchen mit Zwiffelrohr un gebraadenen Garduffeln an Grienzeuch

17,90 €

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Lebbar

Lebbar vonner Sau mit Zwiffeln und Äbbeln an Garduffelbeppen un Grienzeuch

15,90 €

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Stäg uffn Flur

Schweinsstäg mit Würzfleesch un Gäse überbacke, dazu Bommes un Grienzeuch

19,90 €

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Hausjemachtes Glibberfleesch (Sülze)

Hausjemachte Glibberfleesch (Sülze) mit gebraadnen Garduffeln un Grienzeuch

15,90 €

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Dessert

"Chocolate Surprise"

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern aus dem Steinofen, an Eierlikör, Vanilleeis und Schlagsahne

8,90 €

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Vanilleeis

Vanilleeis mit heissen Früchten und Sahne

8,90 €

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Apfelstrudel

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Gebackene Apfelringe

Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis und Schlagsahne

7,50 €

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Hausgemachte Rote Grütze

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce

4,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Burgkeller ist der 06.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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