Speisekarte von Brauhaus

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023

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VORNEWEG LEICHT, KNACKIG UND FRISCH FISCH BRAUHAUS SPEZIALITÄTEN PFIFFIGES MIT PFIFFERLINGEN DESSERT

VORNEWEG

Geeistes Gurken-Joghurtsüppchen

mit Ingwer und Koriander

6,90 €

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Kleiner bunter Sommersalat

mit grünem Spargel, knackigen Blattsalaten und hausgemachtem Dressing

7,20 €

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LEICHT, KNACKIG UND FRISCH

Großer bunter Brauhaussalat

allerlei knackige Blattsalate, knusprig gebackene Hähnchenbruststeifen und geröstete Kerne

16,90 €

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Biergarten-Salat

reichlich bunte Salate, geschmolzene Kirschtomaten, Mozzarella und Oliven, mit hausgemachter Vinaigrette und frisch gebackenem Bierbrot

15,50 €

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Gebackene Ofenkartoffel

mit würzigem Kräuterquark und einer handvoll knackigem Salat

10,50 €

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Sommerflammkuchen

mit Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln und Kräuterschmand

12,50 €

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FISCH

GEBRATENES ZANDERFILET

auf Tomaten-Zuckerschoten-Confit, Hummerschaum und Kräuterkartoffeln

21,80 €

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FORELLE WALDBACH

auf frischen Pfifferlingen, Kräuterkartoffeln und guter Butter, Wildkräutersalat

22,90 €

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BRAUHAUS SPEZIALITÄTEN

THÜRINGER ROSTBRÄTEL

mit goldgelb gerösteten Bratkartoffeln,gebackenen Zwiebeln und Hettstedter Biersenf

15,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Thüringer Bratwurst

mit mildem Sauerkraut, luftigem Kartoffelstampf, gebackenen Zwiebeln und Hettstedter Biersenf

12,90 €

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Arnstädter Bierfleisch

zarter Rindergulasch in Dunkelbier geschmort, mit hausgemachtem Rotkohl und Thüringer Kloß

18,90 €

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Thüringer Schwarzbierbraten

saftig zarter Schweinebraten, in Dunkelbier gegart an hausgemachtem Sauerkraut und Thüringer Kloß

17,50 €

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PFIFFIGES MIT PFIFFERLINGEN

Pfifferlingcremesüppchen

mit frischen Gartenkräutern

6,90 €

vegetarisch

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Frische Tagliatelle

mit sautierten Pfifferlingen, Kräutern und gehobeltem Parmesan

16,80 €

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Rosa gegrilltes Roastbeef

mit Pfifferlingen, Würzbutter, knusprigen Kartoffelröstis, Wildkräutersalat

24,90 €

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Waldschratt

Thüringer Klöße mit Rahmpfifferlingen, frischen Kräutern und Wildkräutersalat

17,90 €

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DESSERT

Vanille Panna Cotta

mit Himbeermarkt und Minzpesto

7,50 €

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Joghurt-Limetten-Mousse

mit Erdbeersalat und gerösteten Nüssen

6,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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