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Hengstforder Mühle

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Hauptstraße 302-306
26689 Apen/Hengstforde

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Speisekarte von Hengstforder Mühle

Zuletzt aktualisiert am 25.09.2023
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Frische Pfifferlinge

Pfifferling-Rahmsüppchen
mit Weißbrotcroutons
5,90 €

vegan vegan

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Pfifferlingssalat
mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen auf knackigen Blattsalaten mit Hausdressing und Weißbrot-Croutons
15,95 €
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Ofenkartoffel mit Sour Cream
und mit in Speck und Zwiebeln geschmorten Pfifferlingen umlegt mit frischen Sommersalaten
15,95 €
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Rahmpfifferlinge im Kräuterpfannkuchen
mit buntem Jahreszeitensalat serviert
15,95 €

vegetarisch vegetarisch

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Medaillons vom Schweinefilet
mit Pfifferlingen im Kräuterrahm dazu gibt es Röstitaler und einen bunten Salatteller
19,95 € als kleinere Portion
16,95 €
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Argentinisches Rumpsteak
mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen, Kräuterbutter und Grilltomate, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und buntem Salatteller
29,95 €
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Rotbarschfilet in Eihülle gebraten
mit in Butter und Zwiebeln geschmorten Pfifferlingen Petersilienkartoffeln und einem buntem Salatteller
19,95 € als kleinere Portion
16,95 €
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frische Beeren
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer
5,00 €
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frische Beeren
mit einer Kugel Vanilleeis, Sahnetupfer und Eierlikör
6,00 €
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frische Beeren
mit weißem Mousse au chocolat
6,90 €
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frische Beeren
mit weißem Mousse au chocolat und Eierlikör napiert
7,90 €
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Neuer Holländischer Matjes

Für den kleineren Hunger

Ein Doppelmatjesfilet
mit Hausfrauensauce und Zwiebelringen an gebuttertem Schwarzbrot und Salatgarnitur
8,95 €
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dito – mit zwei Doppelmatjesfilets
13,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Matjesstückchen auf Ofenkartoffel
mit Sour Cream – an Salatgarnitur
13,95 €

vegetarisch vegetarisch

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großer bunter Matjes-Jahreszeiten-Salat
mit verschiedenen Matjesstückchen Hausdressing und ofenfrischem Baguette c13,95 €
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Große Gaumenfreuden

Doppelmatjesfilet „Hausfrauen Art“
mit Speckböhnchen und knusprigen Bratkartoffeln
19,45 €
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milder Räuchermatjes
mit Zwiebelringen Speckböhnchen und Ofenkartoffel mit Sour Cream
19,45 €
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Variation von verschiedenen Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
19,45 €
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Unsere besondere Empfehlung „Sommerliche Spezialitäten“

Hausgemachtes Labskaus
mit Doppelmatjesfilet Rote Beete, Gewürzgurke und zwei Spiegeleiern
15,95 €
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Hausgemachtes Sauerfleisch
(aus der Schweinerippe – kalt – in Gelee) serviert mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur
15,95 €
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Dangaster Heringstopf
Bismarkheringsfilet mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Dill-Sauerrahmsauce serviert mit Bratkartoffeln
13,95 €
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darf’s etwas vorweg sein?

Kartoffelplätzchen mit Räucherlachs
Creme Fraiche und Honig-Senf-Sauce an Salatbouquet, serviert mit Ciabatta
16,95 €
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für den Suppenkasper

„Festtagssuppe“
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen Eierstich und Gemüsejulienne
5,90 €
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Tomatensuppe
mit Dillrahmhäubchen und Weißbrot-Croutons
5,40 €

vegetarisch vegetarisch

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da haben wir den Salat

Salatteller „Müller’s Fru“
mit gebratenen Putenbruststreifen und Ananasstückchen garniert
13,95 €
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Salatteller „Kröger’s Fru“
mit gratiniertem Fetakäse Zwiebelringen, milden Peperoni und Oliven
15,45 €
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Salatteller „Fischer’s Fru“
mit „fischigen Leckereien“ und gekochtem Ei
16,95 €
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nicht nur für Vegetarier

Kokos-Gemüse-Curry (vegan)
Paprika, Zucchini, Broccoli und Karotten in Kokosmilch, abgeschmeckt mit Currypaste serviert mit Reis und buntem Salatteller mit Senf-Vinaigrette
15,45 €

vegan vegan

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Blattspinat
in Knoblauch-Sahne-Sauce mit Käse überbacken dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Sour Cream
14,95 €

vegetarisch vegetarisch

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Reispfännchen
mit tomatisiertem südländischen Sommergemüse und gratiniertem Fetakäse dazu wird ein bunter Salatteller gereicht
16,95 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

fischige Gaumenfreuden

„Pannfisch“
3 verschiedene Fischfilets in der Pfanne gebraten auf Dijon-Senfsauce serviert mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
19,45 € kleinere Portion
16,45 €
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Knurrhahnfilet mit Kartoffelkruste
gebraten auf Gemüsebeet, mit Weißweinkräutersauce napiert serviert mit Petersilienkartoffeln
19,45 € kleinere Portion
16,45 €
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Zanderfilet in Eihülle gebraten
mit Orangen-Pfeffersauce Petersilienkartoffeln und Salatteller
24,45 € kleinere Portion
21,45 €
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Variation von Matjesfilet’s
holländisches Doppel-Matjesfilet Sherry-Matjes, Räuchermatjes-Tartar Hausfrauensauce, Zwiebelringe Preiselbeerbirne, Sahne-Merrettich Bratkartoffeln und Salatgarnitur
19,45 €
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fleischige Gaumenfreuden

„Friesen bleu“
paniertes Schweineschnitzel mit Räucherlachs und Auricher Weißkäse gefüllt serviert mit Pommes Frites und buntem Salatteller
21,45 €
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Puten-Rahmschnitzel
mit frischen geschmorten Champignons hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
19,45 € als kleinere Portion
16,45 €
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Truthahnbruststreifen „Bombay“
mit Curry-Früchte-Sauce, Kokosraspeln frischen und gebackenen Früchten serviert mit Reis und buntem Salatteller
19,45 € als kleinere Portion
16,45 €
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Mühlenpfännchen
Medaillons vom Schweinefilet auf knusprigen Bratkartoffeln mit frischen Champignons im Kräuterrahm und Käse überbacken dazu gibt es einen Salatteller
19,45 € als kleinere Portion
16,45 €
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Grillteller
Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstchen und Grillspeck, Kräuterbutter, pikante Sauce und Grilltomate serviert mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
24,45 €
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Rumpsteak „Madagaskar“
mit grünem Pfeffer in Cognac-Rahmsauce Grilltomate, Bratkartoffeln und Salatteller
27,45 €
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Rumpsteak “Strindberg”
mit Senfkruste und Bratenjus auf Gemüsebeet serviert mit Bratkartoffeln
27,45 €
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Dessert

Schwarzbrot-Eisparfait
auf “Roter Grütze” mit Sahnetupfer und Eierlikör beträufelt
7,50 €
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frische Erdbeeren
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer
5,00 €
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frische Erdbeeren
mit einer Kugel Vanilleeis, Sahnetupfer und Eierlikör
6,00 €
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frische Erdbeeren
mit Mousse au chocolat
6,90 €
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frische Erdbeeren
mit Mousse au chocolat und Eierlikör
7,90 €
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“Rote Grütze”
mit Vanilleeis und Sahnetupfer
6,50 €
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das passt immer noch rein:
2 kleine Kugeln Vanilleeis wahlweise mit Eierlikör oder in einem kleinen Espresso
3,40 €
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Eis und Heiß
3 Kugeln Vanilleeis, warme Waldbeersauce (separat) und Schlagsahne
6,50 €
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Ostfriesenteller
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis Rumrosinen und Schlagsahne
6,50 €
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Schwedenteller
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
6,50 €
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Tropicana
großer Orangensaft, 2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
6,50 €
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großer Eiskaffee (koffeinhaltig)
2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
6,50 €
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große Eisschokolade
2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
6,50 €
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Nur für Kinder bis 14 Jahre!

Portion Pommes Frites
mit Ketchup und/oder Mayonnaise
4,00 €
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3 Kartoffelpuffer – gold-gelb gebacken
mit Apfelmus
6,00 €
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Pfannkuchen
wahlweise mit Nutella oder Apfelmus
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hähnchen Nuggets
mit Pommes Frites und Trio von süß-saurer Sauce, Ketchup und Mayo
7,00 €
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Putenschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und kleinem Salatteller
9,00 €
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Schweinemedaillons
mit Champignonrahmsauce und Kartoffel-Kroketten, dazu kleiner Salatteller
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hengstforder Mühle ist der 25.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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