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Brauhaus DAS HÜRNER

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Schloßstraße 7
91522 Ansbach

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Speisekarte von Brauhaus DAS HÜRNER

Zuletzt aktualisiert am 08.04.2025
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Vorspeisen

Hausgebeizter Lachs
Senf-Dill-Sauce / Kartoffel-Meerrettich-Rösti
16,90 €
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Carpaccio vom Angus-Weiderind
fränkischer Hartkäse / Feldsalat / Basilikumöl
16,90 €
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Ofengemüse
Thymian / Zitrone / Bohnencrème / lauwarm
14,80 €
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Fränkisches Bruschetta
Schmalzmühler Weichkäse / Tomaten / Kräuter
12,80 €
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Variation von fränkischen Tapas:
Hausgebeizter Lachs / Senf-Dill-Sauce / Meerrettich Bratwurstgehäck / Frühlingslauch / Schwarzbrotchips Angemachter Camembert / mariniert in Tucher Hefeweizen / Kümmelöl Knuspriger Bauernrebellkäse / rote Zwiebelmarmelade
17,90 €
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Salate

Alle Salate werden mit Baguette serviert!
Knackige Blattsalate
Tomaten / Gurken / Paprika / Karotte / Radieschen / Kresse / rote Zwiebeln / Kartoffeldressing
6,20 € Vorspeise
11,20 € Hauptspeise
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Putenstreifen
8,20 €
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Rinderstreifen / Café de Paris
12,50 €
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Garnele / Kräuteröl
12,50 €
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Poulardenbrust / vegan
10,20 €

vegan vegan

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Suppe

Fränkische Festtagssuppe
Leber-Butter-Markklößchen / Pfannkuchen-Streifen
8,20 €
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Lauch – Käsesüppchen
veganes Hackfleisch / Sonnenblumenkerne / Kartoffeln
9,20 €

vegan vegan

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Pasta

Pasta Tagliatelle
Riesengarnelen / Gewürztomaten / Zuckerschoten / Zitronensauce
24,90 €
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Fränkische Hauptgerichte

Die fränkische Spezialität-
Ofenfrisches Schäufele - das Original 650 Gramm aus der Schulter geschnitten / knusprig gebraten / gekochte Kartoffelklöße
17,90 €
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Ofenfrischer Schweinebraten
Weißbierjus / gekochte Kartoffelknödel
16,90 €
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Rindersauerbraten
Lebkuchensauce / gekochte Kartoffelklöße /Apfel-Rotkohl
19,80 €
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Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
lauwarmer Kartoffelsalat
16,50 €
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Bierbrauerschnitzel herzhaft gefüllt
fränkischer Bauernrebellkäse / Räucherspeck / Zwiebeln /Bierjus / Bratkartoffeln
18,90 €
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„Hürner Töpfchen“:
Medaillons vom Schweinefilet / Rahmchampignons / Speckstreifen / Röstzwiebeln / Eierknöpfle
21,80 €
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Saftiges Backhendl
ausgelöste Hähnchenkeule / Kartoffel-Feld-Salat / gebackene Petersilie
16,20 €
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Tafelspitz gekochtes Rindfleisch
Meerreetichsauce / Gemüsewürfel / Liebstöckel / Butterkartoffeln
19,20 €
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Fränkisches Weiderind

Zwiebelrostbraten
Rinderrücken 200g / Rahmsauce / Röstzwiebeln / Eierknöpfle
32,80 €
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„Hürner-Burger“ 180 Gramm Rinderhack
Barbecue-Sauce / Cheddar / Speck / rote Zwiebeln Champignons / Feldsalat / Tomate / Gurke / Pommes Frites
18,80 €
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Regionaler Fisch vom Fischhof Hausmann

Filet von der Lachsforelle
Meerrettichsauce / Gemüse / Dillkartoffeln
26,90 €
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Zanderfilet
Speckstreifen / Zitrone / Petersilie / Nussbutter / Bratkartoffeln
26,90 €
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Vegetarisch/Vegan

Käsespätzle
Röstzwiebeln / Bergkäse / Kräuter
15,80 €

vegan vegan

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Königsberger Klopse
vegan / Champignon / Erbsen / Duftreis
21,80 €

vegan vegan

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Fränkische Brotzeit

1 Paar Ansbacher Bratwürste
Sauerkraut und Braumeisterbrot oder Kartoffelsalat
12,80 €
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1 Paar Ansbacher Bratwürste
Zwiebel-Frankenweinsud / Braumeisterbrot
12,80 €
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Stadtwurst mit Musik
Zwiebel-Essiggurken-Dressing / Schnittlauch / Braumeisterbrot
12,40 €
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Angemachter Camembert
Paprika / Zwiebeln / mariniert in Tucher Hefeweizen / Kümmel / Braumeisterbrot
12,40 €
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Würzige Currywurst
Pommes Frites
12,40 €
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Für die Kleinen

Kinderschnitzel „Wiener Art“
Pommes Frites
8,90 €
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Rahmschnitzel / Eierknöpfle
8,90 €
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Spätzle / Rahmsauce
7,80 €
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Kartoffelklöße / Bratenjus
7,80 €
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Portion Pommes Frites
6,70 €
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Dessert

Schokoladenmousse
Baumkuchen / Himbeeren
11,80 €
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Crème brulée
Apfelragout / Sauerrahmeis
11,80 €
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Apfelstrudel
Vanilleeis / Sahne
10,80 €
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Eis mit heißen Himbeeren
Vanilleeis / Himbeeren / Sahne
7,80 €
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Espresso / Vanilleeis
5,50 €
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Eiskaffee / Vanilleeis / gekühlter Kaffee / Sahne
7,80 €
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Sanfter Engel / Orangensaft / Vanilleeis / Sahne
7,80 €
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Eisschokolade / Vanilleeis / Schokoladeneis / Sahne
7,80 €
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Eiszwerg / 1 Kugel Eis nach Wahl / Sahne / Sauce / Süßigkeiten
5,50 €
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Nussknacker / Haselnusseis / Vanilleeis / Nougatsauce / Crumble / Sahne
9,80 €
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Früchtebecher / Joghurteis / Erdbeereis / Früchte / Joghurt / Sahne
9,80 €
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Eierlikörbecher / Schokoladeneis / Vanilleeis / Sahne
9,80 €
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Unsere Eissorten:
Vanilleeis / Schokoladeneis / Erdbeersorbet / Nougateis / Joghurteis / fränkisches Kaffeeeis / Haselnusseis
2,90 € Preis pro Kugel
2,50 € Preis pro Portion Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus DAS HÜRNER ist der 08.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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