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Restaurant Silberbaum (im Hotel Wilder Mann)

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Markt 13
09456 Annaberg-Buchholz

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Speisekarte von Restaurant Silberbaum (im Hotel Wilder Mann)

Tomaten-Bruschetta
-frische Tomatenwürfel mit würzigem Pesto aus Basilikum, Olivenöl und Zwiebeln auf Röstbrot
7,50 €
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Carpaccio
-hauchdünne Scheiben vom Rind mit Pesto, Ruccola und Grana Padano
8,60 €
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Büsumer Krabbencocktail -aus der Nordsee
mit Radieschen, Dill, Zwiebeln, Gurken in cremiger Sauce mit Röstbrot serviert
14,00 €
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Rinderbrühe
mit Fleisch, Gemüseeinlage, kräftiger Geschmack, dazu Röstbrot
6,00 €
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Gulaschsuppe
ungarisch-scharf mit frischem Paprika und viel Rindfleisch, dazu Röstbrot
7,80 €
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Tomatencremesuppe
klassisch mit einem Schuss Gin und crème fraîche, dazu Röstbrot
8,00 €
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Curry Kokos Suppe
aromatisch, verfeinert mit Sahne, dazu Röstbrot
8,00 €
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Zu unseren Salaten wählen Sie Knusprig gebratene Hähnchenstreifen oder Saftige Rinderstreifen oder Gebratene Lachsstreifen
Criani Salat
bunte Mischung aus verschiedenen Blattsalaten und frischem Gemüse und Kräutern, würziges Tomatenconfit und Kürbiskerne
14,50 €
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Caesar Salat
Römersalat, Eisbergsalat, Rucola und Babyspinat mit Knoblauchcroûtons, angemacht mit Caesar‘s Dressing und Grana Padano
14,50 €
6,50 € Als Beilagensalat
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American Dressing
lieblich, cremig, mit Estragon verfeinert
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French Dressing
pikant, mit einem Hauch Knoblauch
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Italian Dressing
würzig, mit mildem Balsamico, Kräutern, Oliven und kaltgepressten Öle
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Linguine
feine Bandnudeln pikant mit aglio e olio, und würziges Tomatenconfit dazu - frisch gebratenes Pfannengemüse
14,00 €
16,00 € krosse Rindersteakstreifen
15,00 € mit Hähnchengeschnetzeltem aus dem Innenfilet
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Spaghetti mit Lachs
Cherrytomaten, Sahne und Rucola
17,00 €
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Criani- Burger
Rinderhackfleisch mit Salat, Gewürzgurken, Tomaten, Cheddar, Zwiebelmarmelade, Beilage
17,00 €
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Lachsfilet
in Dijon-Senfsauce auf schwarzen Bandnudeln
18,00 €
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Zu allen Steaks servieren wir Pommes frites, unseren Criani-Salat, Kräuterbutter und Röstbrot
Vom Rind
Rumpsteak (kernig, zart) 180 g
32,00 €
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Rib EYE (aus dem Zwischenrippenstück)
28,00 €
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Filetsteak 180 g
36,00 €
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Medaillons vom Schwein
24,00 €
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Schweineschnitzel
mit Senf-Laugenkruste
22,50 €
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Putenschnitzel
21,00 €
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Beilage
Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln, Sakzkartoffeln, Wedges
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Lava Cake
warmes Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Schokoladenkern, auf Blaubeer Topping & Sahne
7,50 €
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Tiramisu
7,00 €
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Crème Brûlée
7,50 €
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Crêpes
mit Sahneerdbeermousse und Grand Marnier
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Silberbaum (im Hotel Wilder Mann) ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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