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Der Luis - G`Schmackig Und Echt

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Hauptplatz 3
A8184 Anger

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Speisekarte von Der Luis - G`Schmackig Und Echt

Zuletzt aktualisiert am 17.03.2023
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Die Bachforelle
gebeizt | rote Rübe | Ziegenkäse | Erdnüsse
14,00 €
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Das Bauern-Ei
Spinat | Parmesan | Trüffel
14,90 €
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Die Petersilienwurzel
Cremesuppe | Saiblingstartar | gelbe Rübe
7,20 €
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Der Perigord-Trüffel
Erdäpfel | Sauerrahm | Olivenöl
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Der Bio Saibling
Karfiol | Oliven | Mohn
31,00 €
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Das Kalbsbries
Spinat | Sellerie | Jungzwiebel | Trüffel
24,00 €
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mit Gänseleber
+
12,00 €
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mit Perigord-Trüffel
+
10,00 €
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Die Ente
Brust | Kerbelknolle | Shiitake-Pilze
35,00 €
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Der Almox
Filet | Herbsttrüffel | Linguine
39,00 €
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mit Gänseleber
+
12,00 €
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mit Perigord-Trüffel
+
10,00 €
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Die Zitrusfrüchte
Sorbet | Tarte | Sauerrahm
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Freitag und Samstag 12.00 Uhr - 14.00 Uhr und 17.00 Uhr - 19.00 Uhr Sonntag 12.00 Uhr - 14.00 Uhr
Menü in 4 Gängen:
47,00 €
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Menü in 5 Gängen:
57,00 €
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Vom Almox
Carpaccio mit Parmesan, Kräutern und Gölles Apfelbalsamessig, serviert mit hausgemachtem Toastbrot und Butter
14,90 €
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Das Bauern-Ei
mit Spinat, Parmesan und Trüffel
14,90 €
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„Kulmers“ Räucherforelle
mit Rahmgurkensalat und hausgemachtem Toastbrot
10,90 €
14,90 € als Hauptspeise
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Der Schafkäse
im Speckmantel gebraten mit saisonalen Salaten und Gölles Apfelbalsamessig
10,90 €
14,90 € als Hauptspeise
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Die Gänseleber
gebraten mit Kohlrabi, Muscovado Zucker und Schafjoghurt
23,00 €
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Tagessuppe
4,60 €
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Rindssuppe
mit Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel
4,60 €
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Rindssuppe mit Bluttommerl und Wurzelgemüse
5,90 €
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Knoblauchcremesuppe mit Brotkrusteln
5,90 €
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Weizer Selchkäse
Rindssuppe mit Pressknödel und Schnittlauch
7,00 €
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Beuschelsuppe nach Omas Rezept
6,50 € groß
5,50 € klein
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Beuschel vom Weizer Berglamm
mit gebackenen Kapern und gebratenem Brioche
14,90 €
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Gebackene Schweinsleber
mit Preiselbeeren und Erdäpfel-Blattsalat
13,90 €
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Blunz‘n
gebacken mit Erdäpfel-Blattsalat
13,90 €
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Steirischer Fischsalat
Gebackener Süßwasserfisch an Salatmix mit Kernöl und Kürbiskernen
16,50 €
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Steirischer Backhendlsalat
Blattsalat mit gebackenen Hendlstreifen und Kernöl
13,90 €
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Fitnesssalat
Salatteller mit gebratenen, steirischen Hendlstreifen und Joghurt- oder Kernöldressing
13,90 €
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Vitalsalat
Blattsalat mit hausgemachten Erdäpfel-Schafkäsetascherl, Basilikum und Parmesandressing
13,90 €
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Beef Tartare „gehackt“
mit Zwiebel, Olivenöl, Butter und hausgemachtem Toastbrot
25,00 € 220 g
21,00 € 160 g
19,00 € 100 g
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Die Beiried „Entrecôte“
gebraten mit Rotwein-Schalottensauce, Pilzen und Erdäpfelblattl’n 220 g
31,00 €
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Der Lungenbraten „Filet“
gebratenes Filet mit Rotwein-Schalottensauce und Rosmaringnocchi oder im Speck gebraten mit Erdäpfel-Pilzgröstl und Thymianglace
39,00 € 220 g
32,00 € 160 g
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Die Landhendlbrust
22,00 €
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Das Premium-Schwein
gebratenes Filet mit Paprika, Spätzle, Speck und Pilzen
17,90 €
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Das Wiener Schnitzel „in Butterschmalz gebacken“
vom Kalb dazu Preiselbeeren
22,00 €
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mit Beilage nach Wahl (Petersilienkartoffeln, Pommes od. Reis) +
2,90 €
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Das Schnitzel vom Premium-Schweinskarree
gebacken oder natur
12,90 €
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mit Beilage nach Wahl (Petersilienkartoffeln, Pommes od. Reis) +
2,90 €
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Das Steirische Cordon bleu
in der Kürbiskernkruste gebacken dazu Preiselbeeren
13,90 €
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mit Beilage nach Wahl (Petersilienkartoffeln, Pommes od. Reis) +
2,90 €
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Die Bachforelle vom Schröcker
gebratenes Filet mit Knoblauchbutter und Kräuter-Risotto
21,90 €
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gebratenes Filet mit Knoblauchbutter und Petersilienerdäpfel
19,90 €
2,00 € kleine Portionen abzgl.
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Kartoffelnockerl
mit gebratenem Lauch, Spinat und Schafkäse
12,90 €
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Schwammerl-Risotto (auch vegan möglich)
mit Parmesan und Knoblauch
14,90 €

vegan vegan

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Spaghetti
mit Olivenöl und Knoblauch
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Grillkäse von den Weizer Schafbauern
mit Grillgemüse und Knoblauch-Kräuterdip
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat vom Buffet
4,90 €
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Salat aus der Küche
5,20 €

vegan vegan

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Dessert-Variation à la Luis
in zwei Gängen
12,90 €
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aufgeschlagene Panna Cotta
8,90 €
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Variation von der Zotter Schokolade
12,90 €
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Strudel der Saison nach Empfehlung
5,50 €
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mit Vanillesauce
7,50 €
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Gerührtes Zitronensorbet mit Prosecco
7,90 €
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warmer Schoko-Nusskuchen mit Schlag und Schokosauce
7,90 €
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2 Stück Palatschinken mit Marmelade nach Wahl
6,00 €
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Geeiste Schokoladentorte
7,90 €
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Kaiserschmarr‘n
mit hausgemachtem Kompott oder Preiselbeeren ab 2 Personen
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Luis - G`Schmackig Und Echt ist der 17.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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