Speisekarte von Trattoria Ai Pero
Zuletzt aktualisiert am 14.01.2025
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ITALIAN TASTE MENU
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90,00
€
1. Gang
TARTARE DI TONNO Schalotten | Beete | Fichte | Saiblings Kaviar
2. Gang
RISOTTO AL TORTUFO Parmesan | Pinienkerne | Schwarzer Wintertrüffel
3. Gang
FILETTO DI MANZO Rinderfilet | Rotkohl | Kirsche Walnussgnocchi
4. Gang
PANETTONE CARAMELLATO Karameliserte Panettone | Zimtcreme Pflaumensorbet
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ANTIPASTI | ZUPPA
ZUPPA DI PARMIGIANO
Parmesansuppe | Quarkknödel | Schnittlauch
10,00
€
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CREMA DI ZUCCA
Kürbissuppe | karamellisierte Kürbiskerne Sauerrahm | eingelegter Kürbis
8,00
€
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VITELLO TONNATO
Rosa gegartes Kalbfleisch | Thunfisch Kapern | Radieschen | Petersilie
19,00
€
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TARTARE DI TONNO
Schalotten | Beete | Fichte | Saiblings Kaviar
21,00
€
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POLPO FRITTO
Gebratener Oktopus | Lila Süßkartoffelpüree eingelegter Chinakohl | Salsa Verde
21,00
€
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TRIS DI BRUSCHETTE
Drei geröstete Focaccia | Tomate Oliventapenade | Fisch mit Nduja
9,00
€
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BARBABIETOLA CON FORMAGGIO DI CAPRA
Rote Bete | Ziegenfrischkäse Brombeeren | karamellisierte Walnüsse
16,00
€
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INSALATA MISTA
Junge Blattsalate | Hausdressing geröstete Mandeln | Kirschtomaten Croutons | Parmesan wahlweise mit Gamberi pro Stück | 3 €
13,00
€
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ANTIPASTI MISTI
Unsere beliebten Klassiker zum Teilen: gegrilltes und eingelegtes Gemüse | Käse Schinken | Salate
29,00
€
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PIZZA TÄGLICH AB 18 UHR
PIZZA PARMA
Mozzarella | Tomatensauce | Parmaschinken Parmesan | Rucola
16,00
€
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PIZZA CALABRESE
Mozzarella | Tomatensauce | Scharfe Salami Calabrese | Nduja
16,00
€
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PIZZA FRUTTI DI MARE
Mozzarella | Tomatensauce | Oktopus Gamberi | Fisch | Knoblauch
19,00
€
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PIZZA ZUCCA
Mozzarella | Tomatensauce | Kürbispüree eingelegter Kürbis | Kürbiskerne Ziegenkäse
17,00
€
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PRIMI PIATTI PASTA | RISOTTO
PACCHERI DI MANZO
Rinderstreifen | Pfeffersauce | Rucola Kirschtomaten | Parmesan
23,00
€
kleine Portion
28,00
€
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RAVIOLI AL PECORINO E FICHI
Ravioli mit Pecorino - Feigen - Füllung Portweinfeigen | Schwarzwurzel | Radicchio wahlweise mit Gamberi pro Stk. | 3 €
16,00
€
kleine Portion
21,00
€
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PENNE PUTANESCA
Tomatensugo | Oliven | Kapern | Sardellen Kirschtomaten | Knoblauch
14,00
€
kleine Portion
19,00
€
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SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Spaghetti | Knoblauch | Pepperoni | Petersilie Wahlweise mit Gamberi pro Stück | 3€
12,00
€
kleine Portion
18,00
€
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RISOTTO AL TORTUFO
Parmesan | Pinienkerne | Schwarzer Wintertrüffel Wahlweise mit Gamberi pro Stück | 3€
24,00
€
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SECONDI PIATTI
FILETTO DI MANZO
Rinderfilet | Rotkohl | Kirsche Walnussgnocchi
39,00
€
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FEGATO DI VITELLO CON PUREA DI PATATE
Gebratene Kalbsleber | Kartoffelpüree Schmorzwiebeln | eingelegte Zwetschgen Kalbjus
26,00
€
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COSCIOTTO D'OCA CON GNOCCHI DI CASTAGNE
Konfierte Gänsekeule | Maronengnocchi Quitte | Rosenkohl
27,00
€
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GUANCIA DI MANZO BRASATA
Geschmorte Rinderbacke | Kürbispüree Blutorange | Kürbiskerne
29,00
€
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FILETTO DI ORATA CON RISOTTO ALL'ORZO PERLATO
Gebratenes Doradenfilet Perlgraupenrisotto | Pastinake | Salicorn
32,00
€
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PESCE DEL GIORNO
Fisch des Tages | Fregola Sarda Spinat | Weißweinsauce
32,00
€
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FUNGHI OSTRICA CROCCANTI
Austernpilze in der Knusperpanade Karotten - Haselnuss - Püree Kohlrabi | Vegi - Jus
24,00
€
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BISTECCA ALLA FIORENTINA 1000g
Porterhouse Steak aus den Dolomiten für zwei Personen gebratener Spitzkohl | Kartoffelpüree Blattsalat | Kalbjus | pro Person
82,00
€
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DOLCI
TIRAMISÙ
Bisquit | Kaffee | Amaretto | Mascarpone Vanilleeis
9,00
€
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PANETTONE CARAMELLATO
Karamellisierte Panettone | Zimtcreme Pflaumensorbet
12,00
€
vegan
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POLENTA VALDOSTANA E MANDARINO
Polenta Flammerie | Mandarine | Baiser Schokoladeneis | Haselnuss
12,00
€
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GELATI | SORBETTO
GELATI
Vanille | Schokolade je Kugel
3,00
€
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SORBETTO
Erdbeere | Zitrone | Pflaume je Kugel
3,00
€
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VEGAN | VEGETARISCH
Alle Gerichte die gekennzeichnet sind, können jeweils in einer Vegetarischen oder Veganen Variante hergestellt werden
vegan
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria Ai Pero ist der 14.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.