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Heimatgenuss im Bruckmüller

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Vilsstraße 2
92224 Amberg, Oberpfalz

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Speisekarte von Heimatgenuss im Bruckmüller

Zuletzt aktualisiert am 31.03.2023
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SUPPEN

Leberknödelsuppe
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19 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe
mit Sahnehäubchen und Croûtons
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALATE

kleiner Salatteller
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
großer gemischter Salatteller
mit Ei
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sommersalat
an Balsamessig und Olivenöl dazu gebratene Putenbruststreifen
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VORSPEISEN

Obatzter
mit hausgemachtem Brot
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Zwiebelmett
mit Essiggurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Reiberdatschi
mit geräuchertem Lachs und Meerrettichsahne, an Salatbouquet … als Vorspeise … als Hauptgang
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GENUSS OHNE FLEISCH

Gemüsegratin
mit Rahmsauce und Kartoffeln, mit Käse überbacken

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
panierte Champignonköpfe
mit Sauce Remoulade und Butter, dazu hausgemachtes Baguette

vegetarisch vegetarisch

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und Ananas, dazu hausgemachtes Baguette

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsespätzle
mit Rahmsauce, dazu Röstzwiebeln

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsecurry
mit Basmatireis und Rote Bete Stroh

vegetarisch vegetarisch

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UNSERE KLASSIKER

Filet „de Chef“
doppeltes Rinderfilet mit frischen Kräutern überbacken, dazu Kroketten und Grillgemüse
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetsteak
mit Kräuterbutter und Pommes frites
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Zwiebelsteak -vom Roastbeef
mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfeffersteak -vom Roastbeef
mit Pfeffersauce „Madagaskar“ dazu Kroketten
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Pommes frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu
gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putensteak „Mediterran“
in Parmesanhülle gebraten, auf Tomatensauce, dazu Basmatireis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel -vom Kalb
mit Gurken-Kartoffelsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweizer „Leckerli“
gebratene Schweinefilets auf Käsespätzle, dazu Rahmsauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Wiener Art“ -vom Schwein
mit Bratkartoffeln
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet „Försterin“
mit Pilzrahmsauce, dazu Spätzle
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wahlweise dazu:
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Kleiner Beilagensalat
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Portion frisches, gebratenes Marktgemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTZEIT - ab 14 Uhr

Wurstsalat
mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot
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Schweizer Wurstsalat
mit Zwiebeln und Käse, dazu hausgemachtes Brot
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Presssack -sauer
mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paar Weißwürste
dazu eine Breze
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4 saure Bratwürste
im Zwiebelsud, dazu hausgemachtes Brot
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 gebratene Bratwürste
mit Sauerkraut, dazu hausgemachtes Brot
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Heimatgenuss Brotzeitplatte
mit Schinken, Wurst, Pfefferbeißer, Bergkäse und Butter, dazu hausgemachtes Brot
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Currywurst
mit Pommes frites
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DESSERT

Crêpes „Sissy“
mit Sauerkirschen, dazu Walnusseis und Sahne
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Wiener Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
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Panna Cotta
mit Erdbeersauce, einem Fruchtsalat aus Erdbeere, Kiwi und Banane, dazu Zitronensorbet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPEISEKARTE

Leberknödelsuppe
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Sommersalat
an Balsamessig und Olivenöl dazu gebratene Putenbruststreifen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinebraten
mit Kartoffelknödeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten
mit Semmelknödeln
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Pfefferbraten
mit Spätzle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rehbraten
mit gemischten Knödeln
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Kalbsbraten
mit Kartoffelknödeln
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Rahmbraten
mit Spätzle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schäuferl
mit Kartoffelknödeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet Försterin Art
mit Spätzle und Pilzrahmsauce
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Kalbsfleischpflanzerl
mit Gurken-Kartoffelsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Wiener Art“ -vom Schweinmit Kartoffelsalat
Wiener Schnitzel -vom Kalbmit Gurken-Kartoffelsalat
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Halsnackensteak
mit Kräuterbutter dazu Westernkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Filetsteak
mit Pommes und Kräuterbutter
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
mit Pommes und Kräuterbutter
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Pfeffersteak
vom Roastbeef mit Pfeffersauce „Madagaskar“ dazu Kroketten
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Zanderfilet „cross“ gebraten
an Wirsingrahmgemüse, dazu Butterkartoffeln
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Kleiner Beilagensalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe

vegetarisch vegetarisch

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großer gemischter Salatteller
mit Ei
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Camembert -vegetarischmit Preislbeeren und Ananas, dazu Baguette

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsegratin -vegetarischmit Rahmsauce und Käse überbacken

vegetarisch vegetarisch

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Rübenragout -veganmit Pilzknödel

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTZEIT -ab 14 Uhr

Currywurst*
mit Pommes frites
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Wurstsalat*
mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot
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Schweizer Wurstsalat*
mit Zwiebeln und Käse, dazu hausgemachtes Brot
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Presssack -sauer
dazu hausgemachtes Brot
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Paar Weißwürste*
mit Breze
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4 saure Bratwürste*
mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4 gebratene Bratwürste*
mit Sauerkraut, dazu hausgemachtes Brot
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Heimatgenuss Brotzeitplatte
mit Schinken Wurst, Pfefferbeißer, Bergkäse und Butter, dazu hausgemachtes Brot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Heimatgenuss im Bruckmüller ist der 31.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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