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Fischrestaurant Moser

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Nachdemsee 26
A4813 Altmünster

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Speisekarte von Fischrestaurant Moser

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2022
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Traunsee Riedlinge
mariniert in italienischem Kräuteressig
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Reinankenfilet geräuchert
mit Oberskren und getoastetem Weißbrot
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Matjesfilet
mit Apfel-Zwiebelrahm, dazu heiße Erdäpfel
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Außerdem haben Sie die Möglichkeit
sich an unserem reichhaltigen Salatbuffet zu bedienen Salatteller vom Buffet
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Original Traunsee Stangerlfisch (Riedling) vom Holzkohlegrill
Verfügbarkeit abhängig vom Tagesfang. Riedlinge sind kleinwüchsige Reinanken, welche ausschließlich im Traunsee beheimatet sind.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Pikante Fischsuppe
nach traditionellem Hausrezept
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Feine Krabbensuppe mit Obershäubchen
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Rindsuppe mit Leberknödel
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Rindsuppe mit Grießnockerl
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Rindsuppe mit Frittaten
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Besondere Schmankerl

Gebratenes Filet
vom Saibling auf Tomaten-Gemüse Tagliatelle
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Gebratene Filetstreifen von Traunseefischen
auf Salat der Saison
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Backhendlsalat
mit steirischem Kürbiskernöl
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Gebratene Riesengarnelen & Shrimps
auf knackigem Salat mit Knoblauchtoast
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Gebackene Calamari „Calamari fritti“
mit Tsatsiki und Salat vom Buffet
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Pizza „Frutti di Mare“
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Hauspizza „würzig & pikant“
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Traditionelle Fischgerichte

Traunsee Reinanke
nach Müllerin Art in Butter gebraten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
am Rost gegrillt (ohne Fett)
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gebraten mit Knoblauch und frischen Kräutern
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paniert „Wiener Art“
(Spezialität der Fischer)
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blau gekocht in feinem Wurzelsud
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blau gekocht mit würziger Zwiebelweinsauce
als Beilage Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
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Reinanken Filet

nach Müllerin Art in Butter gebraten
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gebraten mit Knoblauch und frischen Kräutern
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deftig gebraten mit Speck und Zwiebel
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paniert „Wiener Art“
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als Beilage Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
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Unsere Weinempfehlung zum Fisch

Grüner Veltliner von den Lössterrassen
Brillanter, feiner und frischer Trinkgenuss, Stadtkellerei Krems
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Riesling von den Steinterrassen
Fruchtiger, sonnengereifter, fein mineralischer Wein, Stadtkellerei Krems
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Traunsee Riedlinge

nach Müllerin Art in Butter gebraten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebraten mit Knoblauch und frischen Kräutern
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paniert „Wiener Art“ (Spezialität der Fischer)
als Beilage Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
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Saiblingfilet gebraten
mit italienischen Kräutern, dazu Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
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Zanderfilet gebraten
mit gerösteten Mandelblättchen, dazu Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
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Cordon bleu vom Zander
dazu Basmatireis und Salat vom Buffet
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Schollenfilet paniert
dazu Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
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Fleischgerichte

Wiener Schnitzel
vom Schwein, dazu Reis, Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
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Überbackenes Schweinskotelette
mit Tomaten, Zwiebel und Käse, dazu Pommes frites und Salat vom Buffet
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Grillkotelette
mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat vom Buffet
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Hühnerbrustfilet gegrillt
mit feiner Natursauce, dazu Basmatireis und Gemüse
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Hühnerschnitzel „Hawaii“
mit Ananas und Käse überbacken, dazu Curryreis und Salat vom Buffet
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Kleine Gerichte

Fischstäbchen mit Erdäpfeln
und Gemüse
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Hühner-Nuggets mit Reis
und Gemüse
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Grillwürstel mit Pommes
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Wiener Schnitzel klein
mit Beilage nach Wahl
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Pommes frites mit Ketchup
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Minipizza Magherita
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Minipizza mit Schinken oder Salami
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Desserts

Ofenfrischer Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade
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Mohr im Hemd
mit Schokoladensauce, Vanilleeis & Schlagobers
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Palatschinke mit Marillenmarmelade
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Palatschinke mit heißen Himbeeren
Vanilleeis und Schlagobers
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Mosers Eispalatschinke
mit Eierlikör, Früchten und Schlagobers
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischrestaurant Moser ist der 18.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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