Speisekarte von Baden- BBQ - THE NEW WAY TO TASTE
Zuletzt aktualisiert am 19.05.2023
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Salate
Beilagen Salat
Verschiedene grüne Salate / verschiedene Salate / Gemüse Sticks / Vinaigrette
3,90
€
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Gemischter Salat mit gegrillten Rot-Garnelen
Verschiedene grüne Salate / Gemüse Sticks / Rotgarnelen
12,90
€
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Gemischter Salat mit gegrillten Lachswürfel
Verschiedene grüne Salate / Gemüse Sticks / Lachswürfel
12,90
€
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Vorspeisen
Hier finden Sie unsere Vorspeisen welche wir mit viel Liebe für Sie mit regionalen und nachhaltigen Produkten zubereiten.
Knoblauch Brötchen gegrillt
2 Brötchen Hälften / Kräuter Öl / frischer Knoblauch
3,50
€
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Gegrillte Peperoni
Peperoni / Knoblauch Kräuter Öl hausgemacht / selbst gebackenes Brot
6,90
€
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BBQ - Bohnen mit Feta
Bohnen / Feta / Zwiebel / Tomate / Knoblauch Kräuter Öl / selbst gebackenes Brot
7,90
€
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grüne Bohnen Tomato
Grüne Bohnen / Tomaten / Kräuter / selbst gebackenes Brot
5,90
€
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Fetakäse auf gegrilltem Gemüse
Feta / gegrilltes Gemüse / Zwiebel / Tomate / Knoblauch Kräuter Öl / selbst gebackenes Brot
8,90
€
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gegrillte Rotgarnelen in Knoblauch Kräuter Öl
Rotgarnelen (Wildfang) / Knoblauch Kräuter Öl / selbst gebackenes Brot
9,90
€
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Calamares Ringe / Pommes Scheiben
Calamares / Knoblauchsoße / Kartoffelscheiben
8,90
€
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Burata Di Bufala
125 Gramm / warme Kirschtomaten/ Knoblauch / kräuter
14,90
€
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Geräucherte Rotgarnelen auf Wakame
3 frisch geräucherte Rotgarnelen (Wildfang Argentinien) / kalt gerauchter Wakame Salat / Knoblauch Dipp / selbst gebackenes Brot
14,90
€
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Oktopus Carpaccio
Oktopus / Staudensellerie / Zitrone / Olivenöl / Kräuter
15,90
€
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marinierte Stangenspargel mit Ziegenkäse
Stangenspargel lau / Ziegenkäse / Feigenmarmelade / Kräuter
14,90
€
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Spargel Spezial (nur für eine kurze Zeit)
Gerichte aus dieser Rubrik müssen bis spätestens Donnerstag 12:00 Uhr eingegangen sein. Da wir unseren Spargel frisch von unserem Bauern beziehen
Stangenspargel mit Orangenbutter und Salzkartoffel (Auswahl bitte beachten)
wir servieren Ihnen Spargel ca. 250 Gramm, mit einer flüssigen hausgemachten Orangen Butter dazu Salzkartoffeln. Dazu bieten wir Ihnen noch verschiedene zubuchbaren Varianten.
13,90
€
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Sandwich / Burger
Hier finden Sie unsere Burger und Sandwich's, hochwertige Buns und mit Liebe und Respekt zubereitete Speziell mit hausgemachten Soßen, Salzas usw.
Pullet Pork Burger
Gerupftes Schwein 27 h gesmokt/ Coleslaw / Bacon / BBQ Soße
11,90
€
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Phili-Beef Sandwich
marinierte Roastbeef Streifen / Provolone / geschmorte Zwiebel /Jalapenios und übergrillt mit Cheddar Käse.
11,90
€
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Phili-Polo Sandwich
Mango-Avocado Salza / Polofino / Cheddar Käse
11,90
€
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BBQ Klassiker
Hier finden Sie klassische BBQ Gerichte aus regionalen hochwertigen Rohstoffen ehrlich zubereitet ohne Geschmacksverstärker und ohne künstlichen Aromen.
BBQ Grillhaxe
Grillhaxe vom Schwein / hausgemachte Semmelknödel / Soße
14,90
€
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Spareribs Baby Back
Spareribs vom Schwein / Maiskolben Tranchen / Cole Slaw / Grill-Kartoffel / Sour Creme / BBQ-Soße
15,90
€
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Short Ribs Dry AGE Rind
Short Ribs Dry AGE Rind 600 - 800 Gramm / Maiskolben Tranchen / Cole Slaw / Grill-Kartoffel / Sour Creme / BBQ-Soße
22,90
€
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Pulled Pork alla Baden-BBQ
gerupftes Schwein / Bacon / Maiskolben Tranchen / Cole Slaw / Grill- Kartoffel / Soure Cream / BBQ-Soße
15,90
€
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BBQ – Teller
1/2 Spareribs / 1/2 Pulled Pork / 1 Polofino / Bacon / Beans / Cole Slaw / Maiskolben Tranche / Grillkartoffel / Sour Cream / BBQ
22,90
€
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Vegetarische Gerichte
hier bieten wir unsere vegetarischen Gerichte
Knoblauch Brötchen
2 Brötchen Hälften / Kräuter Öl / frischer Knoblauch
3,50
€
vegetarisch
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Ofen Kartoffel mit Sour Cream
Ofen Kartoffel / gesmokt / Sour Cream / Kräuter
7,90
€
vegetarisch
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Hauptspeisen - Fisch
hier finden Sie Speisen aus dem Wasser. Regional bis International. Hier vertrauen wir unserem Fisch Händler in der Nachbarschaft
Gegrilltes Doraden Filet BBBQ
2 gegrillte Doraden Filets / gebackenes Gemüse / Pecorino / gegrillte Kartöffelchen
25,70
€
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gegrillter Oktopus Arm
gegrillter Oktopus Arm / Djuvec Reis / Kräutergemüse / kräuter Kartoffel / orangen Butter
27,90
€
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Hauptspeisen - Geflügel
Hier finden Sie unsere Geflügel Gerichte. Unser Fleisch beziehen wir von unserem Geflügel Bauern aus der Nachbarschaft.
Hähnchen Polofinos
Polofinos (ausgelöste Hähnchen Unterkeulen) / Cheddar / Gemüse / Kartoffel gegrillt
15,90
€
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Hähnchenbrust Mozzarella
Tranchen von der Hähnchenbrust / Pfirsich / / Mozzarella / Kartoffel
17,90
€
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Hauptspeisen - Schwein
Hier finden Sie unsere Schweine Fleisch Gerichte. Unser Fleisch beziehen wir von regionalen Erzeugern.
Schweinelende mediterran
Schweinelende / Feta / Tomate /gegrillte Kartoffel Ecken
17,90
€
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Hauptspeisen - Rind
Hier finden Sie unsere Gerichte zum Thema Rind. Wir beziehen unsere Produkte Regional und bereiten Sie sorgfältig und frisch zu.
Flanksteak
gegrillte Tranchen vom Flanksteak / Gemüse / Djuvec Reis / BBQ Soße
22,90
€
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Büffel aus nachhaltiger Zucht (Italien) (begrenzt verfügbar)
hier finden Sie Speisen vom Büffel aus nachhaltiger Zucht aus Italien.
Büffelbratwurst
2 Würste / grüne Aroma Bohnen / Kräuter Kartoffel
14,90
€
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Buffel Burger deluxe
180 Gramm Fleisch / Zwiebel / Bacon / BBq Soße /
15,90
€
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Büffel Rumpsteak (begrenzt verfügbar)
ca.250 Gramm / Kräuter Zwiebel / Gemüse / Djuvec
28,90
€
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Büffel RIB-EYE | ENTRECÔTE DEUTSCHLAND (begrenzt verfügbar)
ca 350 Gramm / Aroma zwiebel / gemüse / kartoffel
38,90
€
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Filet vom Wasser Büffel (begrenzt verfügbar)
ca 250 Gramm / aroma Zwiebel / Gemüse / Kräuterkartoffel
42,90
€
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Büffel Gesmoktes Chateaubriand ca. 500 Gramm
Chateaubriand (Wasser Büffel ) gesmokt ca. 500 Gramm gegrillte Champions / gebackene Kräuter Kartoffel Chunks / Zitronen Butter / Gemüse
59,00
€
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Hauptspeisen - Wild / Lamm
Hier finden Sie saisonale Gerichte aus der Region.
Hirschrücken Tranchen aus dem Smoker
Hirschrücken / gegrilltes Gemüse / Kräuter Öl / Kräuter Kartoffel
27,90
€
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Lammkeule aus dem Smoker
Lammkeule / Gemüse / Kartoffel Würfel / hausgemachte Knoblauchsoße
25,90
€
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Beilagen
Bratensoße
Bratensoße aus Rindfleisch und Knochen ca. 125 ml
3,50
€
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Semmelknödel
2 Stk. hausgemachte Semmelknödel
3,50
€
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Potato Kräuter Chunks
Gebackene / gegrillte Kartoffel Chunks / Kräuter Öl
3,50
€
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Spezial Gerichte
Rinderfilet Gourmet
Bitte teilen Sie uns Ihren Größen und Gargrad Wunsch mit.
125,00
€
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Rinder Kotelett
Bitte Teilen Sie uns Ihren Größen und Gargrad Wunsch mit.
105,00
€
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Tomahawk Steak
wir berechnen pro 100 Gramm 8,5€. Ihre Zutaten wählen Sie aus der Karte. Bitte teilen Sie uns Ihren Gargrad Wunsch unter Bemerkungen mit
85,00
€
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Pork-Ribs St Lois Cut
Diese speziellen Ribs haben ein Gewicht zwischen 1200- 2000 Gramm. Bitte sprechen Sie uns zwecks der Größe an.
20,00
€
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Desserts
Hier finden Sie die Kreationen unserer Dessert Chefin welche mit Liebe und Leidenschaft speziell für Sie frisch zubereitet werden.
Schoko Kuchen BBQ
Schokokuchen / Früchte
6,90
€
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Apfelringe
Apfelringe / Zimtzucker
6,90
€
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hausgemachte Mousse au Chocolat (ToGo)
Mousse au Chocolat Weiß/schwarz verpackt
7,90
€
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hausgemachtes Tiramisu (ToGo) Kopie
Tiramisu verpackt
7,90
€
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Mousse au Chocolat (Dinner)
Mousse au Chocolat Weiß/schwarz / Obst / Kugel Vanille Eis
9,90
€
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Dessert Variante
lassen Sie sich von der Kreativität unserer Dessert Chefin begeistern.
12,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Baden- BBQ - THE NEW WAY TO TASTE ist der 19.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.