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Rössle Berneck

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Marktplatz 8
72213 Altensteig

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Speisekarte von Rössle Berneck

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2021
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Schwäbische Festtagssuppe
mit hausgemachten Maultäschle, Flädle und Klößchen
5,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfel-Sellerie Suppe
mit Speck / ohne Speck (vegetarisch)
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bunter Salatteller
mit Sonnenblumenkernen und Kracherle
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Altensteiger Feldsalat
mit Walnussvinaigrette, Ziegenkäse im Parmaschinkenmantel und Birnenchutney
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rehbraten mit Pfeffer-Kirsch-Sauce
Rosenkohl und Macairekartoffeln
22,00 €
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Bernecker Rehragout
mit Preiselbeeren, Rotkraut und Spätzle
20,00 €
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Brust und Keule von der Liebelsberger Ente
mit Orangensauce, Rosenkohl und Dauphinkartoffeln
24,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Selbstgemachte Wildschweinbratwürste
mit Rahmwirsing und Butterkartoffeln
17,00 €
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Unser Jahreszeiten-Menü
35,00 €
1. Gang Apfel-Sellerie Suppe mit Speck
2. Gang Brust und Keule von der Liebelsberger Ente mit Orangensauce, Rosenkohl und Dauphinkartoffeln
3. Gang Haselnussparfait mit kandierten Walnüssen und Kirschen
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Klassiker
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
mit buntem Salat und Pommes Frites
15,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit buntem Salat und Pommes Frites
24,00 €
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Schweinemedaillons im Speckmantel
mit frischer Champignon-Rahmsauce, dazu Pfannengemüse und selbstgemachten Spätzle
20,00 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Pfannenzwiebeln, Krautspätzle und Maultasche
24,00 €
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Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)
mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auf der Haut gebratene Lachsforelle
mit Safranschaum, Monhardter Linsen und Basmatireis
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Serviettenknödel
mit Pilzragout und Pfannengemüse
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spaghetti mit Linsenbolognese
Rucola und Parmesan (ohne Parmesan = vegan)
15,00 €

vegan vegan

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Was Kleines ab 14 Uhr
Bunter Salatteller „klein“
mit Sonnenblumenkernen und Kracherle
5,00 €
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Bunter Salatteller „groß“
mit Sonnenblumenkernen und Kracherle
9,00 €
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Wurstsalat mit Brot
wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst
8,00 €
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Hausgemachte Fleischküchle
mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler
11,00 €
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Kleines Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
mit buntem Salat und Pommes Frites
13,00 €
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Rössle Toast
Schweinerückensteak auf Toast mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Was Süßes…
Crème brûlée
5,00 €
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Dazu empfehlen wir: Scheibel – Edle Brände Kamin Kirsch
Kirschwasser mit spürbarem Rauch 2 cl
4,50 €
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Café Highlight
eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
3,90 €
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Haselnussparfait
mit kandierten Walnüssen und Kirschen
7,00 €
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Schokoküchle
mit Zwetschgen und Vanilleeis
4,50 €
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Legierte Zwetschgen (warm)
mit einer Kugel Kürbiskernöleis
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rössle Berneck ist der 08.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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