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Rößle

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Paulusstraße 6
72213 Altensteig

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Speisekarte von Rößle

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2022
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Bunter Salatteller
mit Sonnenblumenkernen und Kracherle
6,00 €
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Schwäbische Festtagssuppe
mit Flädle, Klößchen und Maultäschle
6,00 €
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Apel-Sellerie-Suppe
mit Speck (oder ohne Speck vegetarisch)
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Maultaschen Versucherle mit Zwiebelschmelze
eine selbstgemachte gebratene Maultasche auf Kartoffelsalat
7,00 €
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Saisonales Allerlei

regelässig wechselnde Gerichte passend zur Saison
Feldsalat
mit Kartoffeldressing, Speck und Kracherle
9,00 €
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Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio vom Rind
mit Steinpilzvinaigrette, Rucola und Parmesanchips, dazu Baguette
17,00 €
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Brust und Keule von der Liebelsberger Ente
mit karamellisiertem Rahmwirsing und Dauphinkartoffeln
28,00 €
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Bernecker Rehragout
mit Preiselbeeren, Rotkraut und hausgemachte Spätzle
22,00 €
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Gebratene Serviettenknödel
mit Steinpilzen in Sahnesauce und Pfannengemüse
18,00 €
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Selbstgemachtes Kürbiskernöleis
mit Zwetschgenröster und gebrannten Kürbiskernen
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
mit buntem Salat und Pommes Frites
16,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit buntem Salat und Pommes Frites
26,00 €
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Schweinemedaillons im Speckmantel
mit frischer Champignon-Rahmsoße, dazu Pfannengemüse und hausgemachte Spätzle
22,00 €
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Schwäbischer Rostbraten mit Pfannenzwiebeln
mit Krautspätzle und einer hausgemachten Maultasche
27,00 €
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Schwäbischer Sauerbraten
mit Rotkohl und Spätzle
22,00 €
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Fischgerichte

Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)
mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
22,00 €
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Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
mit Safranschaum, Monhardter Linsen und Basmatireis
23,00 €
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Vegetarisch

Kartoffelplätzchen
mit süß-scharfem Pfannengemüse und Cashews (vegan)
15,00 €

vegan vegan

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Spaghetti
mit Linsenbolognese, Rucola und Parmesan (ohne Parmesan = vegan)
16,00 €

vegan vegan

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Dessert

Crème brûlée
6,00 €
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Café Highlight
eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
4,50 €
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Calvadosparfait
mit Birnenragout
8,00 €
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Schokoküchle
mit legierten Kirschen und Vanilleeis
9,00 €
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Nachmittagskarte ab 14 Uhr

Bunter Salatteller „klein“
mit Sonnenblumenkernen und Kracherle
6,00 €
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Wurstsalat mit Brot
und wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst
10,00 €
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Hausgemachte Fleischküchle
mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler
11,00 €
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Kleines Schnitzel "Wiener Art" (vom Schwein)
mit buntem Salat und Pommes Frites
14,00 €
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Nürnberger Rostbratwürstchen
mit Sauerkraut und Brot
11,00 €
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Rössle Toast
Schweinerückensteak auf Toast mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage
16,00 €
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Käsespätzle
mit Emmentaler und Parmesan und geschmälzten Zwiebeln
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rößle ist der 22.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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