Speisekarte von Rößle

Vorspeisen

Bunter Salatteller

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

6,00 €

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Schwäbische Festtagssuppe

mit Flädle, Klößchen und Maultäschle

6,00 €

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Apel-Sellerie-Suppe

mit Speck (oder ohne Speck vegetarisch)

6,00 €

vegetarisch

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Maultaschen Versucherle mit Zwiebelschmelze

eine selbstgemachte gebratene Maultasche auf Kartoffelsalat

7,00 €

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Saisonales Allerlei

regelässig wechselnde Gerichte passend zur Saison

Feldsalat

mit Kartoffeldressing, Speck und Kracherle

9,00 €

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Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

6,00 €

vegetarisch

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Carpaccio vom Rind

mit Steinpilzvinaigrette, Rucola und Parmesanchips, dazu Baguette

17,00 €

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Brust und Keule von der Liebelsberger Ente

mit karamellisiertem Rahmwirsing und Dauphinkartoffeln

28,00 €

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Bernecker Rehragout

mit Preiselbeeren, Rotkraut und hausgemachte Spätzle

22,00 €

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Gebratene Serviettenknödel

mit Steinpilzen in Sahnesauce und Pfannengemüse

18,00 €

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Selbstgemachtes Kürbiskernöleis

mit Zwetschgenröster und gebrannten Kürbiskernen

7,00 €

vegetarisch

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Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit buntem Salat und Pommes Frites

16,00 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit buntem Salat und Pommes Frites

26,00 €

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Schweinemedaillons im Speckmantel

mit frischer Champignon-Rahmsoße, dazu Pfannengemüse und hausgemachte Spätzle

22,00 €

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Schwäbischer Rostbraten mit Pfannenzwiebeln

mit Krautspätzle und einer hausgemachten Maultasche

27,00 €

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Schwäbischer Sauerbraten

mit Rotkohl und Spätzle

22,00 €

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Fischgerichte

Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)

mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln

22,00 €

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Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet

mit Safranschaum, Monhardter Linsen und Basmatireis

23,00 €

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Vegetarisch

Kartoffelplätzchen

mit süß-scharfem Pfannengemüse und Cashews (vegan)

15,00 €

vegan

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Spaghetti

mit Linsenbolognese, Rucola und Parmesan (ohne Parmesan = vegan)

16,00 €

vegan

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Dessert

Crème brûlée

6,00 €

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Café Highlight

eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso

4,50 €

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Calvadosparfait

mit Birnenragout

8,00 €

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Schokoküchle

mit legierten Kirschen und Vanilleeis

9,00 €

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Nachmittagskarte ab 14 Uhr

Bunter Salatteller „klein“

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

6,00 €

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Wurstsalat mit Brot

und wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst

10,00 €

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Hausgemachte Fleischküchle

mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler

11,00 €

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Kleines Schnitzel "Wiener Art" (vom Schwein)

mit buntem Salat und Pommes Frites

14,00 €

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Nürnberger Rostbratwürstchen

mit Sauerkraut und Brot

11,00 €

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Rössle Toast

Schweinerückensteak auf Toast mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage

16,00 €

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Käsespätzle

mit Emmentaler und Parmesan und geschmälzten Zwiebeln

12,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht