Hausgeräucherte Miesmuscheln mit Aioli-Dip,Wildkräuter-Salat und Himbeer-Vinaigrette
17,50€
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HAUPTSPEISEN
Gebackene Entenbrust mit Orangensauce, Apfelrotkraut,Rotweinbirne und Kartoffelkloß
49,00€
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Damwildbraten aus dem hiesigen Forst mit Wacholderjus, Rosenkohl, Rotweinbirne & Mandelkroketten
39,50€
vegetarisch
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Rinderfilet (SH-Meisterfrisch) von der holsteiner Färse (200g) „rosa“ mit Portweinjus, Gemüsebund & Kartoffelgratin
59,00€
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Lachsfilet & Gamba - gebraten - mit einer Safran-Limonen-Sauce, Spitzkohl und Naturbasmati
39,50€
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3 Stück Ravioli -gefüllt mit Ricotta & Rucola- mit einer Kirschtomaten-Sauce, Pesto, Rauke, gerösteten Kernen und Parmesan (vegetarisch)
23,00€
vegetarisch
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Grünes Gemüsecurry mit Kokosmilch „cremig“,geröstetem Curry, Zuckerschoten, Gemüse, Ingwer, Zitronengras und Basilikum - dazu Naturbasmati (vegan)
23,00€
vegan
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NACHSPEISEN
Winterzauber - 3 Kugeln Eiscreme mit Apfel-Zimt-Kompott, Eierlikör, Schlagsahne und Schokoraspeln
9,50€
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Parfait von gebrannten Mandeln
12,50€
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Mousse von der Tonkabohne
11,00€
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Crème brûlée „Rosmarin-Waldhonig“
9,50€
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Apfel-Zimt-Strudel mit Vanilleeiscreme und Sahne
9,50€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kanalfeuer Restaurant & Cafe ist der 18.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.