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Fortuna Hotelmanagement GmbH

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August-Bebel-Straße 15
04600 Altenburg

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Speisekarte von Fortuna Hotelmanagement GmbH

Zuletzt aktualisiert am 05.07.2024
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Pane per Pizza
Pizzabrot
7,50 €
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Pane per Pizza con Mozzarella
Pizzabrot Mozzarella
8,00 €
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Pane per Pizza con Pomodorini e Olive
Pizzabrot Tomaten und Oliven
9,00 €
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Caprese di Bufala con Pesto
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
13,00 €
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Bruschetta Classica
Weißbrot mit frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch
8,50 €
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Burrata e Peperoni
Gegrillte Paprikastreifen mit Burrata, Balsamico und Pinienkernen
13,00 €
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Vitello Tonnato
Dünn aufgeschnittener Kalbsbraten mit Thunfischsauce, Rucola und Kapern
14,00 €
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Carpaccio del Filetto di Manzo
Hauchzart geschnittenes, rohes Rinderfilet mit Rucola und Parmesanspänen
15,50 €
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Antipasto Parkhotel
Komposition aus Caprese, gegrilltem Gemüse, schwarze Tigergarnelen, Mortadella, Bresaola mit Parmesan, Classica und Gemüse Bruschetta (für eine Person )
20,50 €
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Zuppa di Pomodoro
Tomatensuppe mit Basilikum und Sahne
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Piccola Insalata Mista
Kleiner gemischter Salat
7,50 €
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Caesar Salat
Gegrillte Hähnchenbrust auf Kopfsalat, Parmesanspäne, Dressing, Croûtons und grüne Bohnen
15,50 €
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Gentile Salat
Salat aus Spinat, Rote Bete, Orangen, Mandeln
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Topolino
Kinder Schnitzel mit Pommes
11,50 €
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Paperino
Kleine Maccheroni mit Tomatensauce
8,50 €
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Pluto
Kleine Pizza Margherita
8,00 €
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Penne al Pomodoro
Penne mit Tomatensauce und Basilikum
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino,
Pomodorini e Rucola Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, scharfen Chilis, Kirschtomaten und Rucola
13,50 €
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Spaghetti alla Carbonara Italiana
Spaghetti mit italienischem Bauchspeck und Ei (ohne Sahne)
14,50 €
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Tagliatelle alla Bolognese
Tagliatelle mit Fleischsauce vom Rind und Schwein dazu Parmesankäse
13,50 €
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Penne al Salmone
Penne mit Lachs und TomatenSahne-Sauce
15,50 €
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Linguine al Tartufo con
Straccetti di Manzo Linguine mit Trüffel und Rinderstreifen
20,00 €
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Linguine con Pesto di Rucola e Gamberetti
Linguine mit einer Soße aus Rucolapesto, dazu Garnelen
17,50 €
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alla Finta Norma
Tagliatelle mit frittierter Aubergine, ein Hauch von Tomatensauce, Kirschtomaten und Parmesanspäne
15,00 €
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Gnocchi ai Formaggi misti
Selbstgemachte Kartoffelgnocchi mit gemischte Käsesoße
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Scaloppina di Pollo Panna e Funghi
Hähnchenbrustfilet mit einer Soße aus Sahne und Pilze, dazu Rosmarinkartoffeln und gemischten Gemüse
22,00 €
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Tagliata di Manzo 250g
Con Rucola e Grana Geschnittenes Rindersteak vom Grill mit Rucola, Parmesanspänen und Kräuterbutter,azu Rosmarinkartoffeln und gemischtem Gemüse
30,00 €
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Salmone Laccato al miele
di Zafferano Lamponi 250g Frischer Lachs im Ofen gegrillt, mit Safranhonig und Himbeeren bestrichen dazu eine gemischter Salat
26,50 €
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Margherita Glutenfrei
Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
12,00 €
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Estate Glutenfrei
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Parmesanspäne
18,00 €
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Genovese Glutenfrei
Mozzarella Parmesanspäne und Basilikumpesto
15,00 €
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Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
10,50 €
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Tonnatosa
Thunfischsauce, Mozzarella, Parmesanspäne, dünn aufgeschnittener Kalbsbraten
16,50 €
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Tartufosa
Trüffelsauce, Mozzarella, Kochschinken, Gorgonzola, Walnüsse
17,50 €
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Romantica
Pizza mit Mozzarella, Garnelen, frischen Spinat, Kirschtomaten und Balsamicoessig
15,00 €
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Capriciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Pilze, Artischocken
13,50 €
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Profumata
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Zwiebeln und scharfe Salami
15,50 €
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Bufalina
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Pesto, Kirschtomaten und Parmaschinken
17,00 €
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Bresaola
Tomatensauce, Mozzarella, luftgetrockneter Rinderschinken, Rucola, Parmesanspäne
17,00 €
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Estate
Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomate, Rucola, Büffelmozzarella, Parmesanspäne
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Calzone A Modo Mio
Taschenpizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Champignons, Parmaschinken, Kischtomate, Rucola, Parmesanspäne
16,50 €
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Rustica
Tomatensauce, Mozzarella, gegrilltes Gemüse und Parmaschinken
16,00 €
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Siciliana
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Taggiasca-Oliven, scharfe Salami
16,00 €
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Golosone
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Paprika, Artischocken, scharfe Salami
16,50 €
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Salmone 2.0
Basilikumpesto, Mozzarella, Räucherlachs, Walnüsse, Rucola, und Safranhonig aus Altenburg
16,00 €
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Parkhotel
Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Parmaschinken und Parmesanspäne
16,00 €
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Calzone Pazzo
Taschenpizza, Mozzarella, Schinken, Salami
13,50 €
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Calzone A Tre Gusti
Taschenpizza mit Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Kochschinken, gegrilltes Gemüse
14,50 €
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Burrata e Mortadella
Mozzarella, Burrata, Mortadella, Pistazien
16,00 €
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Vegetariana
Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini, Aubergine, Oliven, Paprika
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pizza Hawai
Tomatensauce, Mozzarella, Ananas, Kochschinken
14,00 €
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Daniel´s
Mozzarella, geröstete rote Zwiebeln, Hähnchenbrust, Rucola, Caesar-Dressing
16,50 €
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Genovese
Mozzarella, Parmesanspäne, Basilikumpesto
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tonno e Cipolle
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch
14,50 €
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Cortese
Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Pilze, Salami
14,50 €
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Tortino al Cioccolato
Schokotörtchen mit flüssigem Kern, dazu Eis und Sahne
9,50 €
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Zabaione sfiondato al Marsala
Italienische Eierlikörcreme mit Marsala (Portwein)
9,00 €
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Tiramisù della Casa
Frisches Tiramisu mit Löffelbiscuit in Kaffee getunkt und Mascarpone
8,50 €
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Panna cotta con crema di Mango
Panna Cotta mit Mangosauce
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fortuna Hotelmanagement GmbH ist der 05.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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