Gasthaus-Pension Bergklause

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Hauptstrasse 51
01773 Altenberg


Speisekarte von Gasthaus-Pension Bergklause

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2021
Klare Knoblauchsuppe
mit Croutons
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Lauchcremesuppe
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildsuppe Hubertus
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchbrot
mit hausgemachten Dip
Großer gemischter Backhendlsalat
Kleiner gemischter Salat
Gemischter Salat
mit Thunfisch und Ei
Pumuckl
(3 kleine Kartoffelpuffer mit Apfelmus)
Pitti Platsch
(Nudeln mit Wurst und Tomatensouce)
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käpt'n Iglu
(Zarte Fischstäbchen gebacken, Pommes frites und Garnitur)
Erzgebirgische Brettljause
(deftiger Schinkenspeck,Bergkäse,Landjäger mit frischen Kren,Butter,Senf,Kräuterschmalz und Brot dazu einen Obstler fein garniert)
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Deftiges Schinkenspeckbrettl
(Schinkenspeck mit frischen Kren, Kräuterschmalz, Butter und Brot reichlich garniert)
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Deftiger Spanferkelbraten aus der Keule
mit Sauerkraut und hausgemachten Knödeln
Große Schweinshaxe, ca. 600g
mit Sauerkraut, dazu Petersilienkartoffeln
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildgulasch aus heimischen Wäldern
mit Sahnehaube, dazu Apfelrotkohl und hausgemachte Knödel
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Böhmischer Walaschbraten
Zarter Rinderbraten mit einer Speck, Knoblauch,Senf,Meerettichsoße dazu hausgemachte Knödel und Rohkostsalat
Bergklausner- Schlemmerschnitzel
Serviert auf dem Holzbrett mit Zwiebeln, Paprika, Schafskäse und Käse überbacken, mit Dip, dazu Kartoffelspalten und Garnitur
Hänchenbrustfilet auf einem Bandnudelbett
glasiert mit einer Curry-Orangensauce, dazu eine Salatvariation
Rumpsteak (250g)
mit Bärlauchbutter, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterdip und Rohkostsalat
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchsteak
Schweinerückensteak mit frischen Knoblauch, ger. Käse, Kräuterröstitaler und Rohkostsalat
Bergmannspfanne
kl. Steaks vom Schwein und Kassler auf Bratkartoffelbett mit Grillwürstchen und Speckmantelbohnen
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfeffersteak
3 Schweinefilets angerichtet in der Pfanne mit Kartoffelecken dazu Garnitur
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Deftiges Holzfällersteak
serviert in einer Pfanne, mit gerösteten Zwiebeln auf einem Bratkartoffelbett und Garnitur
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forelle Müllerin Art
mit Zitrone, Petersilienkartoffeln und Salate der Saison
Baramundifilet aus dem Südpazifik
auf einem Bandnudelbett mit Zitronenbuttersoße glasiert und Grillgemüse
Zartes Kräutermatjesfilet
mit Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Premium-Lachsfilet
mit Zuckerschoten und feiner Sc. Bernaise, dazu Petersilienkartoffeln
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spaghetti a la Olio
(mit Olivenöl, Knoblauch, Pepperoni und frischen Kräutern) dazu frisch geriebener Parmesan
Frische Penne
mit einer Basilikum-Tomatensauce dazu frisch geriebener Parmesan
Hausmacher Tafelsülze
mit Remouladensauce dazu Bratkartoffeln
Sächsisches Bauernfrühstück
(von 3 Eiern mit Wurst)
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus-Pension Bergklause ist der 07.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.