Speisekarte von Alte Nagelschmiede
Zuletzt aktualisiert am 07.11.2024
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
SUPPEN
6,80
Krensuppe
mit Tafelspitzwürfel
Schmeckt mir!
Merken!
Leberknödelsuppe
Schmeckt mir!
Merken!
Hausmacher Maultaschensuppe
Schmeckt mir!
Merken!
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
und gerösteten Kürbiskernen
Schmeckt mir!
Merken!
UNSERE KLASSIKER
Rinderbrust
in Meerrettichsauce, Preiselbeeren, Kartoffeln, Salatteller
18,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Cordon bleu “Nagelschmiede”
gefüllt mit Tomaten, Ruccola und Ziegenkäse, dazu Pommes frites und Salat
19,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Confit von der Entenkeule, roher Kloß, Blaukraut
19,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackener Tafelspitz
mit Krenkruste, Kartoffelsalat und Salatteller
18,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rindersaftgulasch
mit Kartoffelbrei, dazu Salatteller
18,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
UNSER GERICHT DER WOCHE
Putensteak
mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller
14,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCH VOM FISCH
Trilogie von Edelfischen auf Blattspinat
mit Kräuterkartoffeln
26,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Saiblingsfilet
mit Kurkumasauce, dazu Kohlrabigemüse und Tagliatelle
28,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hausgemachte Scampiravioli
mit Hummersauce und Salatteller
21,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
KARPFENZEIT
½ Fränkischer Karpfen,
gebacken mit großem Salatteller ab
19,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Karpfenfilet
gebacken,Preiselbeersahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln, Salat
21,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Karpfenkrusteln
mit großem Salatteller
21,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
SAISONAL – REGIONAL - FRISCH
STEAKGENUSS
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfiletsteak (200g) . Kräuterbutter. Grilltomate.
28,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak (250g). Café de Paris Butter.
24,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kalbsrückensteak (200g)
24,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCH VOM LAMM
Lammrücken in Kräuterkruste, grüne Bohnen
mit Speck und Kartoffelgratin
32,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
VEGETARISCHE GERICHTE
Schmeckt mir!
Merken!
Ziegenkäseravioli
auf Blattspinat mit roter Paprikamarmelade
18,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Spinatknödel
mit Parmesan und Salbeibutter, dazu Salatteller
17,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Sauerteigfladen „Hubertus“
mit Ziegenkäse, Ruccola, roter Zwiebelmarmelade und Kürbis
18,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Kürbisravioli
mit Salbeibutter, dazu Salatteller
17,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Schmeckt mir!
Merken!
EMPFEHLUNGEN DES KÜCHENCHEFS
In Rotwein geschmorte Ochsenbäckle, Wirsing, Kartoffelbrei
19,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Nagelschmiedspfanne von Rind, Kalb
und Schwein, Wokgemüse, Röstkartoffeln
22,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Preiselbeeren, Kräuterkartoffeln und Salat
26,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit Cognac-Sahnesauce, Kartoffelgratin und Salat
33,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Stifado vom fränkischen Landschwein trifft Ochsenbacke,
dazu Kohlrabigemüse und Kartoffellasagne
23,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Spätzle, dazu Salatteller
28,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Wiener Backhendl
mit gebackener Petersilie, Kartoffelsalat und Salatteller
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Fränkisches Saltimbocca vom Schweinefilet mit roter Zwiebelmarmelade,
rohem Schinken, Salbei, Majoransauce, dazu Winterlgemüse und Kartoffelgratin
24,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Roulade vom Land-Gockl
mit Kohlrabigemüse und Tagliatelle
20,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
VOM HEIMISCHEN WILD
Rosa gebratener Rehrücken
mit Wirsingfleckerl mit Spätzle und Quitte
33,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Drei Hirschbratwürste aus eigener Manufaktur mit Blaukraut,
Wachholdersauce und Kartoffelbrei
18,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rehschäufele
mit Semmelknödel und Salat
24,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rehhäxle, roher Kloß, Salat
20,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
INNEREIEN FÜR LIEBHABER
Sauere Nieren vom Schwein
mit Kartoffelbrei und Salat
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Schweineleber vom Grill, Röstzwiebeln, großer Salat
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tiroler Leber vom Schwein, geschnetzelt in pikanter Kapern-Sahnesauce,
Röstkartoffeln und Salat
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kalbsnieren, rosa
gebraten, in Kräutersenfsauce, Reis, Salatteller
20,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
AUS UNSERER WURSTMANUFAKTUR
Drei fränkische Bratwürste, gebraten, dazu Sauerkraut oder Kartoffelsalat
oder im Zwiebelsud (sauer)
12,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sülze vom mageren Salzknöchle oder Schäufelesülze jeweils mit
Essig, Öl und Zwiebeln, Bratkartoffeln
12,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
„Altdorfer Gwerch“ Stadtwurst, Pfannensülze, Schäufelesülze,
angemacht mit Essig, Öl und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
12,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
IMMER MITTWOCHS: FRISCHE SCHLACHTSCHÜSSEL
Blut- und Leberwurst,
Sauerkraut und Salzkartoffeln
10,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kesselfleisch, Sauerkraut und Salzkartoffeln
10,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Schlachtplatte:
Blut-& Leberwurst, Kesselfleisch, eine fränkische Bratwurst, Sauerkraut und Salzkartoffeln
13,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salzknöchle, Sauerkraut und Salzkartoffeln
13,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Leberkäse,
gebraten mit Spiegelei und Kartoffelsalat
10,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
AUS OMAS KÜCHE
Knuspriges Schweineschäufele, roher Kloß, Salat
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rindsroulade
mit rohem Kloß und Salat
20,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Kartoffelsalat und Salatteller
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gebackenes Kotelett vom Jura-Schwein
mit Kartoffelsalat, Salatteller
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Mutters Krautwickel, Kartoffelbrei, Salatteller
15,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Sauerbraten
mit Lebkuchensoße, rohem Kloß, Salatteller
18,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
DESSERTS
Variationen von dreierlei Schokoladenmousse
mit frischen Früchten
11,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Dessertteller „Alte Nagelschmiede“
12,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Topfenknödel
mit Zwetschgenröster und Sonneblumenkerneis
12,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Crème brûlée
mit Beerencoulis und Schoko-Chili-Eis
10,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Zimteiscappuccino
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Praline im Glas
mit Balsamicokirschen und Sauerrahmeis
10,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
„Alles Schokolade“:
Schokotarte, Schoko-Chili-Rahmeis, hausgemachte, italienische Schokoladensalami und Mousse au chocolat
11,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
UNSERE HAUSGEMACHTEN EISSORTEN:
Schoko-Chili, Nougat, Haselnuß
Sauerrahm, Sonnneblumenkern, Zimt je Kugel
2,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
KÄSE
Auswahl von verschiedenem Käse
14,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Nagelschmiede ist der 07.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.