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Landgasthof Sörgel

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Lieritzhofen 25
91236 Alfeld

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Speisekarte von Landgasthof Sörgel

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2024
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Beef Tatar vom heimischen Weiderind
mit Steinpilzen, Parmesan und geröstetem Schwarzbrot
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feldsalat aus dem Knoblauchsland
in Balsamicodressing, mit gebratenen Speckwürfeln, Kräutercroutons und gebackenem Fetakäse
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Suppen

Fränkische Festtagssuppe
mit Pfannkuchenstreifen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feine Parmesanschaumsuppe
mit gebackener Mandelpraline
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Empfehlung vom Wild

Wildpfanne
Zart geschmorte Rehschulter und Hirschkeule mit Kartoffelkloß, Preiselbeerbirne und buntem Salatteller
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Empfehlung vom Fisch

Zanderfilet an der Haut gebraten
auf glasiertem Wurzelgemüse in Mandel-Kapernbutter mit Petersilienkartoffeln
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Empfehlung vom Geflügel

Hähnchen Wok
Hähnchenbrustwürfel aus dem Wok in fruchtiger Currysauce, mit knackigem Gemüse, Ingwermarmelade, Ananaswürfel, Bambussprossen und Basmatireis
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Italienisches Steak
Hähnchenbrustfilet unter der Parmesankruste mit mediterranem Gemüse, Balsamicoschalotten, Trüffel-Parmesan-Pommes
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leicht & köstlich

Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit gebratenen Waldpilzen, Frühlingslauch, geschmolzen Tomaten, Parmesan, Salbei und buntem Salatteller
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Erbsenravioli
auf Schwarzwurzeln à la Creme mit gebackenem Ziegenfrischkäse im Nussmantel, Parmesan und buntem Salatteller
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Feine Steaks

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
mit Röstzwiebeln, grünen Bohnen, Kartoffel-Trüffelkrapfen und buntem Salatteller
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Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit knackigem Marktgemüse in feiner Pfefferrahmsauce mit Kartoffel-Trüffelkrapfen und buntem Salatteller
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Zartes & Herzhaftes

Rosa gebratenes Schweinefilet im Kräutermantel
auf mediterranem Gemüse, in bunter Pfefferrahmsauce, mit Spätzle oder Herzoginkartoffeln und buntem Salatteller
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Baddlburger
100% Rindfleisch dazu Briochebrötchen, rote Zwiebeln, Tomate, Heumilchkäse, Wildkräuter, Apfelchutney, Kräutercreme und Trüffel-Parmesan-Pommes
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FRÄNKISCHE KLASSIKER

Ofenfrischer Schweinebraten
mit Kloß und buntem Salatteller
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenfrischer Krustenbraten
mit Kloß und buntem Salatteller
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Fränkisches Schäuferle
mit Kloß und buntem Salatteller
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelkloß, Preiselbeeren und buntem Salatteller
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Sörgel ist der 12.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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