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Brauner Hirsch

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Waller 1a
91236 Alfeld

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Speisekarte von Brauner Hirsch

Zuletzt aktualisiert am 23.01.2024
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VORSPEISEN

Festtagssuppe
Leberknödel | Butterknödel | Pfannkuchenstreifen
5,90 €
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Rinderbrühe
Pfannkuchenstreifen
4,80 €
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Rinderbrühe
Pfannkuchenstreifen | Leberknödel
5,60 €
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Kürbiskokosmilchsuppe
Kürbiskerne & - ÖL
5,60 €
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Feldsalat
Hausdressing | gebratene Speck & Croutons | Kerne
8,80 €
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Beilagensalat
3,80 €
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AUS UNSEREM HOLZOFEN

Die Kartoffeln für unsere Knödel und unseren Kartoffelsalat sind aus eigenem Anbau Hirschbraten aus der Königsteiner Jagd/Fam. Tausendpfund
Kartoffelkloß
Wachholdersoße | Preiselbeeren | Blaukraut
19,80 €
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Schäufele aus dem Holzofen | Kartoffelkloß | Soße | bunter Salat
14,80 €
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Kalbsrollbraten aus dem Holzofen
Kartoffelkloß | Soße | bunter Salat
17,80 €
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Schweinebraten aus dem Holzofen
Kartoffelkloß | Soße | bunter Salat
14,80 €
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GEFLÜGEL

Gänsekeule aus dem Holzofen
Kartoffelkloß | Soße | Blaukraut
22,80 €
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Gänsebrust aus dem Holzofen
Kartoffelkloß | Soße | Blaukraut
22,80 €
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¼ Ente aus dem Holzofen Kartoffelkloß
Soße | Blaukraut
19,80 €
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KINDERGERICHTE

Kinderschweinebraten | Kartoffelkloß | Soße
8,80 €
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Kinderschnitzel | Pommes | Ketchup
8,80 €
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Spätzle |Schweinebratensoße
4,80 €
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Kloß | Soße
3,80 €
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PFANNENGERICHTE

3 Bratwürste aus eigener Herstellung
mit Kraut und Brot ODER Kartoffelsalat
10,80 €
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Cordonbleu vom Schwein
Kartoffelsalat oder Pommes| bunter Salat
15,80 €
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Schnitzel vom Schwein
Kartoffelsalat oder Pommes | bunter Salat
14,80 €
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Fränkischer Zwiebelsack vom Schwein
(Cordonbleu gefüllt mit Zwiebeln | Bio Bergkäse aus der Biokäserei See | Speck | Senf) Kartoffelsalat oder Pommes| bunter Salat
16,80 €
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Hirschragout aus der Königsteiner Jagd/Fam Tausendpfund Rahmwirsing
Preiselbeeren | Rotweinsoße | Schupfnudeln
19,80 €
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Rinderfiletspitzen „rosa gebraten“
Rahmwirsing | buntes Wintergemüse | Pfeffersoße|Schupfnudeln
24,80 €
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VEGETARISCH & FISCH & GEFLÜGEL

Saiblingsfilet aus der Regelsmühle
Kartoffelkruste Weißweinsoße | Lauch | Karotte | Kohlrabi | Brokkoli | Tomate
21,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Schupfnudeln aus unseren Kartoffeln (auch Vegan möglich)
mit Grünkohl | Karotte | Paprika | Brokkoli | Tomate | Pesto | Parmesan | feldslat
14,20 €

vegan vegan

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Linsen Curry mit Kokosmilch
Basmatireis (Vegan) Karotte | Süßkartoffel | Brokkoli | Grünkohl | Kürbis | Kohlrabi | Tomate | Erdnüsse
14,80 € VEGETARISCH
17,80 € MIT TOFU von der Christliche Gemeinde in See

vegan vegan

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DESSERT & HAUSGEMACHTE KUCHEN

Apfelküchle mit Zimt & Zucker | Bauernhofeis
8,80 €
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Lebkuchenmousse mit Kirschen im Glas
4,90 €
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Waffeln | Puderzucker
3,60 €
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Waffeln | Puderzucker | Kirschen
4,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauner Hirsch ist der 23.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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